風揉絲雨共冬色，枝揺葉墜不戀勝，兔移龍動新運生，為善積得福自增，慎食擇飲添精神，身健心怡萬事成。
20111231 迎接2012新年到。
2011年12月30日 星期五
2011年12月26日 星期一
2011年12月17日 星期六
Society Related-54, 爭不虛、不假、不俗的女權吧！
我在很多次演講的內容均表示，我們重視兩性平權，女性爭女權，應該要求女性不必化妝，同男性一樣，＂不必誤以為化妝是必要的禮貌＂，當然也有不少女性因在意＂外表美＂，男生＂非真愛＂地愛有外表美的女性，配合化妝品生產業的推波助瀾下，一堆人也就順勢長期而為了；在公車上、捷運上、公共場所內，化妝，＂公然造假＂的女性，也習以為常了！
浪費了時間、精神、金錢外，尚要冒險累積多種的，高量環境荷爾蒙、重金屬等毒性物質在體內，造成年長時罹癌、患病的機會大增；懷孕至生育時，毒害物甚至也＂交待＂給下一代了。
財富也因此行為集中在相關生產者名下了！再來嘆社會貧富懸殊。
這是負責的、聰明的女性所當為的乎？
內在沒豐富知識、道德及能力支撐的美，以配合外表，也是虛；一再以虛的美去呈現，補償外表的虛而不實的美，不耐！也是假！
這樣的人頗多的，作多了，也是俗！
爭不虛、不假、不俗的真女權吧！
浪費了時間、精神、金錢外，尚要冒險累積多種的，高量環境荷爾蒙、重金屬等毒性物質在體內，造成年長時罹癌、患病的機會大增；懷孕至生育時，毒害物甚至也＂交待＂給下一代了。
財富也因此行為集中在相關生產者名下了！再來嘆社會貧富懸殊。
這是負責的、聰明的女性所當為的乎？
內在沒豐富知識、道德及能力支撐的美，以配合外表，也是虛；一再以虛的美去呈現，補償外表的虛而不實的美，不耐！也是假！
這樣的人頗多的，作多了，也是俗！
爭不虛、不假、不俗的真女權吧！
Society Related-53, 小民應該有的消費作為及責任
消費者在面對大型商業集團或公司的不合理謀利方式，如飯店、餐廳、旅館、航空公司、百貨公司、大賣場、、、，不論大小，不要輕易息事寧人，個人因此而姑息養奸，可能造成更多人受到同樣不合理待遇，甚至有惡劣行為者，反而得以財富集中。
大家應該有強勢要求及作為，善用公平會、中央消保會及地方法規會、消保官、及各大媒體及雜誌之申訴或報案管道，強化必要作為，以免大型商業團體及公司，造成更多人及更長期之持續惡行。
如果代理或銷售國外商品的廠商及在國內之國外服務業，即使雇用了台灣人，我們也應更注意其是否以台灣百姓消費之福址為優先考量，而非只是以不良方式，在此聚財而已。
莫放任惡商家、莫以消極之不為，培養了積極的惡行。
大家應該有強勢要求及作為，善用公平會、中央消保會及地方法規會、消保官、及各大媒體及雜誌之申訴或報案管道，強化必要作為，以免大型商業團體及公司，造成更多人及更長期之持續惡行。
如果代理或銷售國外商品的廠商及在國內之國外服務業，即使雇用了台灣人，我們也應更注意其是否以台灣百姓消費之福址為優先考量，而非只是以不良方式，在此聚財而已。
莫放任惡商家、莫以消極之不為，培養了積極的惡行。
2011年12月10日 星期六
2011年12月3日 星期六
Society Related-53,勿為非人道政治之幫兇！
有人以政治為解放仇恨的出口，有人以政治攪亂一池靜水，以便混水摸魚，有人以政治來當資源、金錢𣎴足之後盾，、、、，聰明者應該知政治是用來何為，才是上策人道。
Society Related-52, 觀2011／12／03 總統大選辯論後感。
人爭人事天睜眼，藍爭綠奪難向前，民志國事扛誰肩？傷土窮民何為天，輾轉時恁已百年，不信彩虹能再現。
2011／12／03 觀總統選舉辯論後感。
2011／12／03 觀總統選舉辯論後感。
2011年11月25日 星期五
Education Related 25, 化學人正走的路！大家一齊走？
人類早有足够的化學物质可用，人類貪了，又把生活複雜化太多了，圖太多了方便及慾望感觉的满足，入了化学物质運用、擴散、濫用的悪性循环，生産者謀利者，看凖了多数人之人性的弱点及不易自拔的特点，我们於是自己在這種洪流下，配合一路走而不自知，甚至引以為傲！想想以更多化学物质未評估下的産生，来解決化学物所造成的困境，會是什麼未來？現在努力培育下一代，他们的未來又會更安全更好？
化学的功能如一把精利的刀，可㓮刻出高级藝品，用以殺人或成兇器均可！関鍵是誰用這刀。但至少目前為止，化学人走了不歸之绝路！而且走绝了100歩，回頭10歩，仍在自喜！
Education Related-24, 那一種化學系最好？
小孩學財經的，化學是門外。曾問我：你的化學系好不好？
我說化學系分三級：
1. 可以合成製造出十分困難且結構複雜的物質，而且用快速有效方法的！
2. 連簡單的物質都用複雜的方法去製造合成的！甚至做不出來！
3. 評估計算發現人類已有2000萬種化學物質，而99.99999% 以上風險不清楚；而決不再製造合成，開始防堵而避免其擴散濫用者！
小孩知道第一名的化學系是3，最差且危險性最高的是1。
我於是說師大化學系是1類！而且從來及以後也大槪是1類！
我說化學系分三級：
1. 可以合成製造出十分困難且結構複雜的物質，而且用快速有效方法的！
2. 連簡單的物質都用複雜的方法去製造合成的！甚至做不出來！
3. 評估計算發現人類已有2000萬種化學物質，而99.99999% 以上風險不清楚；而決不再製造合成，開始防堵而避免其擴散濫用者！
小孩知道第一名的化學系是3，最差且危險性最高的是1。
我於是說師大化學系是1類！而且從來及以後也大槪是1類！
2011年11月19日 星期六
新書之第五篇序文-自序
自序
人類被十分巧妙地安排和許多物種共同生活在地球上，而在對巨觀的生存空間-宇宙，及微觀世界的構成基礎-次原子、原子、離子及分子，甚至時間及速度的盡頭和極限，均尚無法充分瞭解、掌握；現實地感覺上，應有點＂前不著村，後不著店＂的不紮實感才是，儘管如此，人類一路走來，卻也透過了文明過程及共同的努力，造就了一個在地球上彼此息息相關的生活環境。無論是活動的頻繁度，交通運輸的方便性，或是網路的革新和發達，甚至自然的環境動力，均令世界人類彼此間、國家和國家間、地區與地區間，與地球環境間的關係及互動影響，邁向更共存、共享、共承擔的軸向，這也提醒我們必將面臨一個更動態且多變化的生活空間，及更多挑戰性的問題。
在這三十年後人口將達九十億的地球，我們在侷限的空間裡，創造編織了頗複雜的文明及生活需求，持續產生了史無前例的資源要求、區域貧富差距、及至人際衝突、種族紛爭及地區動亂。為了滿足這些近乎不可逆的需求及慾望，同時也產生了太多文明歷程的盲點，以至於沒理解到，我們均只是這被巧妙安排時空中的過客罷了。
個人與家庭在生活上所面對的食、衣、住、行、育、樂考慮面向愈發愈複雜化，而所謂「現代化生活」近乎等同大量消費的情況下，人們在「現代化的生活」方式催趕下，在忙碌追趕「現代化的生活」方式下，我們漸漸落入了人類創造文明卻相伴而生的漩渦，如果沒有相當專業，甚而專精的考量，在漩渦中隨流而去乃是必然，造成個人、朋友或家人的健康、體能或是生命的傷害，恐也難免。而人類在這樣的生活模式下，還真的是＂回頭太難＂，偶爾有一小回頭的思考或作為，多成可授予獎勵的貢獻了，甚至沾沾自喜，這些情況早已是大家習以為常，文明漩渦中之部分現象而已。
自己從事大學基礎科學教學研究多年，已習慣性地以專業的角度，及科技的設備，觀察生活上所需面對的事物；加上有幸多年來一直參與政府內，及社會面環保、民生、健康及消費安全的工作與事務，目睹每況愈下的現狀；電子郵件信箱中，臉書通訊上，朋友、百姓、演講聼眾及電視觀眾一再重複的問題，在全本無意寫相關書籍的心情下，一些友人的建議，許多出版單位的主動邀請，加上近來小孩長大獨立，家中清靜太多，促成了本冊書稿之出版。
本書出版的目的，在於期待大家以早期人們簡樸自然的心態，面對日益複雜的生活及消費方式，重視各類生活食品、用品的潛在危害或健康威脅，瞭解因大眾生活及不當消費，造成日益迫切的環境及生態壓力；體會在＂前不著村，後不著店＂的唯一地球上，人類行為必造成生態環境反撲的現實，及我們必須一同面對問題時的困難重重，和愈來愈大的漩渦。
感謝 促成本書和大家見面的一些人：毫不猶豫的四位撰寫序言的老朋友；曾鼓勵或建議而造成我動心，再動口，以至動筆的朋友們；及漸漸能獨立自主的研究生們，你們的成長，令我有多一些時間及角度完成它；辛苦的出版社團隊們，妳們的主動及積極，且屢屢出現在台灣師大分部，促成了臨門得分的一腳；我的家人及長年在國外工作的小孩，默默地認同我的想法及作法。
國立台灣師範大學 化學系所教授
吳家誠 謹筆
2011年10月10日
2011年11月6日 星期日
Society Related 51- 給民視的肯定！
雖然是一商業電視台，還是要給民視這一陣子轉播 LPGA ，及中華隊和 MLB比賽 的努力一番肯定。提高全民運動熱情及風氣，有益健康活動的全面推動。潛移黙化的強化下一代對運動強身的熱愛。
總比政治口水性節目好看多了，尤其在大選期間，更是難得！
成為運動國，比變成政治口水國好多了。
總比政治口水性節目好看多了，尤其在大選期間，更是難得！
成為運動國，比變成政治口水國好多了。
2011年11月3日 星期四
Food Safety Related-43, 濃度只是種單位罷了！
濃度只是個單位而已：
我們每天喝約兩公斤的水，如果每公斤的水含致癌性的苯一個 ppb (比 ppm 更小 1000 倍的單位）時，那每公斤的水中有 7.7 乘以 10 的 15 冪次方個苯分子，這是天文數字，七百七十兆吧！人體細胞總數頂多約六百兆吧！而實際上是苯分子在傷害我們的細胞，不是用來當作濃度單位的 ppb 或 ppm, 而且每一個苯分子皆有同樣的機會及能力來傷害我們的細胞，這可是大量敵軍入境（不止壓境），只要一個苯分子得逞，我們便可能在體內有了一個快速繁殖，多變化的，具長期潛伏能力的癌細胞了。
想想！每天我們因為生活不小心，遇到的毒性物質，又豈止苯一種而已？又豈止 1 個 ppb? 又豈止來自飲水而已？
朋友們！小心仔細的過日子吧！這些我在電視上均說過多次了！多少年了！
我們每天喝約兩公斤的水，如果每公斤的水含致癌性的苯一個 ppb (比 ppm 更小 1000 倍的單位）時，那每公斤的水中有 7.7 乘以 10 的 15 冪次方個苯分子，這是天文數字，七百七十兆吧！人體細胞總數頂多約六百兆吧！而實際上是苯分子在傷害我們的細胞，不是用來當作濃度單位的 ppb 或 ppm, 而且每一個苯分子皆有同樣的機會及能力來傷害我們的細胞，這可是大量敵軍入境（不止壓境），只要一個苯分子得逞，我們便可能在體內有了一個快速繁殖，多變化的，具長期潛伏能力的癌細胞了。
想想！每天我們因為生活不小心，遇到的毒性物質，又豈止苯一種而已？又豈止 1 個 ppb? 又豈止來自飲水而已？
朋友們！小心仔細的過日子吧！這些我在電視上均說過多次了！多少年了！
2011年10月31日 星期一
Health Related-54，毒性物質風險評估僅作部分參考可矣！豈可用來愚民？好好作好預防及管理吧！
為什麼有害物质毒性風險評估不可信，而只有參考價值而已？
在今天的環境荷爾蒙管制研讨会中，一堆專家、學者、教授在場！一再有人提風險評估的字眼！我説僅有參考之部分價值而已，一旦到和民眾作風險溝通時，必定不易！常常落入以＂争取利益＂或＂以利誘之＂的局面。因為：
1• 毒性物质眾多，毒性來源多，其综合毒性不一定是壹加壹等於貮，如此簡單而已，即可能有＂毒性強化的加乘作用（synergestic effects ）" 。
2. 毒性物质的毒性效应和毒物剤量關係，不一定是缐性的！甚至是英文的U型的；而且在低剤量時尤其可能複雜！
3• 長期，十年、二十年、、、而且低剤量的研究太困難，變因太多，不易有可靠具体结論。環境荷爾蒙研究面对的，便是此類情况。
4. 常常毒理研究用的是動物实验（其实有許多動物保護團体反对的！慢慢地，科學界用單细胞作分子生物毒理了），動物实验的數据引用到人体，其中是可能有不確定誤差，甚至全錯的可能的。
5. 用來計算風險的模式種類太多，用那一種？那一個？結果可能就𣎴同了！（我就有自己比較相信的模式！）
6• 用來計算時，模式所需的基本條件，其確定𣎴易，甚至無法照顧到特殊族群，或弱勢族群，造成＂弱勢無發言權＂，不受照顧。如身高、體重、特殊體質、特殊基因、年齡、工作環境、飲食習慣、居住地區、用藥情況、疾病史、、、。
所以在面對人類生活方式愈來愈複雜的情況，化學品愈來愈多，不斷合成新的，而又濫用的情況下，百姓生活的安全要有預防及提防的觀念及原則（Precautionary Principle)， 以免在所謂＂科學發達＂的年代，因為自己的生活也變得𣎴單純，反而受害。
知道吧！我小時候沒有塑膠碗筷、沒有吸管、保鮮膜、、、、。
2011年10月28日 星期五
Heaith Related-53, 居家生活避毒招
居家生活避毒七大招
• 有可能的空间時，自己開闢一個花園小農場，種植自己食用的蔬菜、香菜、靑蔥及調味植物等。可増加生活情趣，減少殺蟲劑及除草劑的傷害。而且要能熟知安全清洗蔬菜、水果的技巧。自己種植的作物，最好是外買不易有安全性的蔬菜或水果作物。
• 莫用含有毒塑化劑的塑膠製造容器、玩具、廚房用品，少用香水、化妝品及指甲油，以減少如隣苯二甲酸酯類，具環境荷爾蒙毒性作用塑化劑的傷害，甚至可能造成過敏及誘發氣喘。
• 對牛、豬、羊、雞、鴨等肉類，應儘量去除其脂肪部分再食用，以減少多氯聯苯、戴奧辛、瘦肉精、抗生素及生長激素的影響。
• 留心勿用全氟化合物（含鐵氟龍）製作的不沾鍋、地毯、衣服及容器（如保溫杯瓶），以減少這類長效性環境荷爾蒙，造成肝臓傷害及誘發癌症。
• 重視自來水及飲用水品質！在自來水處理操作未改善及進步前，即使在先進國家的自來水中，依環境工作組織（EWG) 資料，均可能發現多過300種以上污染物，其中多數未列管；如來自大家放煙火而產生的過氯酸塩等，污染了水源，未能處理，就可能進入飲水系統而造成甲狀腺機能病變。處理自來水公司浄水，成飲水的設備，一定要慎選，甚至請專家或專業單位實際測試評估。
• 有心有情趣些！多用純白瓷器或透明玻璃當飲料容器，勿用名列第七類塑膠的聚碳酸酸酯（PC)製作成的杯、瓶、小孩奶瓶及罐頭食品。因為其中的原料，雙酚A, 是毒性物質也是環境荷爾蒙，造成不孕、乳腺癌、攝護腺癌、心臟及腦神經傷害。而刷洗、清潔劑、酸、熱等，均會加速容器中雙酚A 的溶出。美耐皿塑料製作成的，也是頗危險的東西！
• 勿吃大型魚類，鯊魚、旗魚、鮪魚等，在海中食物鏈上端的海產；不用含汞的燈泡、燈管、含水銀的電池（含鈕扣電池）、水銀溫度計、含水銀反射塗層的熱水保溫瓶。因汞及汞化合物揮發性高，而且入體內時，有長期累積性傷害，尤其是傷中樞神經、腎、肺、肝、及多處器官。而萬一有汞的外洩，更不可用吸塵器處理，沒效果外，更可能造成污染擴散。
2011年10月22日 星期六
Why Yani Tseng is the real world number one and what can we learn from her?
Sure. Yani Tseng is the real number one in the world. One can only appreciate the degree of difficulty of this sport game till really playing it. Using 14 clubs not just one and depending of different cases on the course for club selections. One has to do all kinds of estimation and calculation to get to the decision making. After that one has to have the mental and physical abilities to perform the planned swing in less than a second. Even has to deal with mistakes and handle the corrections. This is just similar to deal with real-life daily business in one's life. Most difficult sport! All this is carried out outdoors with fresh air and lots of sunshine normally. She can make it all and be the world's number one. It is a good training for young kids to face all the mental and physical processes needed in life using one sport game only if we can have more public golf courses.
心情-47，記球后曾雅妮第一次帶來LPGA 到台灣。
麗日明秋山色鮮，楊梅坡頂人潮現，爭睹英雌白球遠，寰宇球后立身邊，毅氣稚龐嘴帶甜，桿舞球影急如箭，光宗耀祖光煇年，百年國史第一件。
20111023 記曾雅妮球后第一次帶LPGA到台灣楊昇球場。
20111023 記曾雅妮球后第一次帶LPGA到台灣楊昇球場。
2011年10月20日 星期四
Food Safety Related-42, 馬鈴薯的安全性！
馬鈴薯是西式常見主食，速食店也常見，但是表面受損及因抗病蟲害而特別培植的馬鈴薯，常常因含配醣生物鹼（glycoalkolids)而具毒性，如茄鹼（solanine) 及卡茄鹼（chaconine), 均具神經毒性及腸胃道毒性，可比有機磷農藥巴拉松（parathion )。
馬鈴薯皮要少吃，去除之！而皮呈現綠色部分更具毒性，而放在潮濕處時，更有長毒黴菌的可能性，更應注意。
馬鈴薯皮要少吃，去除之！而皮呈現綠色部分更具毒性，而放在潮濕處時，更有長毒黴菌的可能性，更應注意。
2011年10月17日 星期一
Health Related-52, 看來＂不美麗＂而可令你＂美麗＂的食品！
看來＂不美麗＂而可令你＂美麗＂的食品！
由飲食而來的養分造就一個人的美麗，才是最正確的美容良方，但是以不正確方法求自己美麗者，常常忽略許多看來＂不美＂而沒什麼吸引力的食材，實在可嘆也可惜。
茲公佈一些＂不美＂而外表沒什麼誘惑力的美容食材，有助我們的皮膚、頭髮、指甲的保養，增加肝臟解毒、及防止發皮膚、組織劣化的優質食材：
1. 大蒜，具抗抑菌功能，可增加抵抗力，有清血及助血液循環功能，而且富含硫化物，有助皮膚、頭髮、指甲之再生及修復，而且其抗氧化效果，也可避免這些組織老化。新鮮大蒜功效更佳！
2. 德國酸菜，有許多益菌, 像乳酸桿菌，有益刺激酵素生成，協助消化平順進行及完全，所以也平順上述和＂美麗＂有關的組織發展、發育及再生。
3. 沙丁魚，雖小也其貌不揚，其味也未見為大家喜愛，但屬冷冰水魚類，含Omega-3 油脂多，可抑制發炎，並可減少IGF-1 (一種易造成毛孔因油性物而阻塞的荷爾蒙）分泌，且富含維他命D。
4. 海草類食材，含綠色及紅色的海草均是含高養分，且有鐵、錳、鋅、碘、銅、硒等，和＂美麗＂有關的元素，尤其鋅及錳是頭髮＂新又猛＂所必須的，而錳更是強化骨骼及身體中銜接性組織所必須的。
5. 蘋果醋，促進胃液分泌，有助腸胃道益菌，平順消化，其中原來自蘋果中之礦物成分更易被人體吸收。
6. 營養性酵母菌，多含維他命B群，18種胺基酸及蛋白質，及有益皮膚、頭髮及指甲的礦物質。
7. 高麗菜，含多種抗氧化植物性養分，及含硫的子蘿蔔素，可抗發炎；含硫半穀胱甘酞，具有清肝、解肝毒，增強頭髮、皮膚、指甲成長及修復功能。
由飲食而來的養分造就一個人的美麗，才是最正確的美容良方，但是以不正確方法求自己美麗者，常常忽略許多看來＂不美＂而沒什麼吸引力的食材，實在可嘆也可惜。
茲公佈一些＂不美＂而外表沒什麼誘惑力的美容食材，有助我們的皮膚、頭髮、指甲的保養，增加肝臟解毒、及防止發皮膚、組織劣化的優質食材：
1. 大蒜，具抗抑菌功能，可增加抵抗力，有清血及助血液循環功能，而且富含硫化物，有助皮膚、頭髮、指甲之再生及修復，而且其抗氧化效果，也可避免這些組織老化。新鮮大蒜功效更佳！
2. 德國酸菜，有許多益菌, 像乳酸桿菌，有益刺激酵素生成，協助消化平順進行及完全，所以也平順上述和＂美麗＂有關的組織發展、發育及再生。
3. 沙丁魚，雖小也其貌不揚，其味也未見為大家喜愛，但屬冷冰水魚類，含Omega-3 油脂多，可抑制發炎，並可減少IGF-1 (一種易造成毛孔因油性物而阻塞的荷爾蒙）分泌，且富含維他命D。
4. 海草類食材，含綠色及紅色的海草均是含高養分，且有鐵、錳、鋅、碘、銅、硒等，和＂美麗＂有關的元素，尤其鋅及錳是頭髮＂新又猛＂所必須的，而錳更是強化骨骼及身體中銜接性組織所必須的。
5. 蘋果醋，促進胃液分泌，有助腸胃道益菌，平順消化，其中原來自蘋果中之礦物成分更易被人體吸收。
6. 營養性酵母菌，多含維他命B群，18種胺基酸及蛋白質，及有益皮膚、頭髮及指甲的礦物質。
7. 高麗菜，含多種抗氧化植物性養分，及含硫的子蘿蔔素，可抗發炎；含硫半穀胱甘酞，具有清肝、解肝毒，增強頭髮、皮膚、指甲成長及修復功能。
2011年10月16日 星期日
Society Related-50, 科學人應向科學外多元發展！
科學家的成果常常太難，或脫離現實，或因自己在學術象牙塔玩自己的，無法上達決策者，或離改善改進現代人們生活的貢獻太遠，不易和民間溝通，以得到認同。
所以在行政決策及民意支持上，科學成果之表達及社會貢獻之呈現常常是慢很多拍的，更何況有些科學成果並一定是正面有益的。
科學、社會、人文及經濟面之迅速融合、發酵及至有益於人群福祉，科學人應如何更擴大視野？更入世為民？更如何深入淺出以親民？在策略上及作法上，應該是必修課程，否則是多輸局面之社會損失及浪費。
所以在行政決策及民意支持上，科學成果之表達及社會貢獻之呈現常常是慢很多拍的，更何況有些科學成果並一定是正面有益的。
科學、社會、人文及經濟面之迅速融合、發酵及至有益於人群福祉，科學人應如何更擴大視野？更入世為民？更如何深入淺出以親民？在策略上及作法上，應該是必修課程，否則是多輸局面之社會損失及浪費。
Food Safety-41, 廚房和食品製作之安全
廚房之重要飲食安全配合：
1. 一定避免廚房用具及設備之彼此交互污染；砧板刀具等，用於肉品的和用於蔬菜水果的，一定要分開。使用前後，一定要用自然天然清潔劑，配合冷水、再溫水沖洗20秒以上。
琉理枱面最好用醋或醋塩水洗淨，避免合成清潔劑，如此可免大腸桿菌及沙門氏菌之污染。
2. 完全避免合成清潔劑清洗蔬菜水果及食品，這些產品多含複雜抗抑菌物質，而它們也多像三氯沙（triclosan)一樣具環境荷爾蒙作用及毒性，也有不少用三氯卡苯（triclocarban) 等含氯毒性物質的。
3. 莫使用任何有化學塗層的鐵氟龍鍋具，尤其是含全氟化合物如PFOA, PFOS 等之鍋具，它們是具持久性且具有環境荷爾蒙作用，且可能具致癌性之物質；能用鑄鐵、精密陶瓷鍋是不錯的。
4. 慎選食材來源，配合時令，挑當地生產新鮮的產品，選擇有信用之商家，對於關鍵性而且無法判斷安全性的必要食材，則採取選擇有認証之有機產品，可免誤判。
1. 一定避免廚房用具及設備之彼此交互污染；砧板刀具等，用於肉品的和用於蔬菜水果的，一定要分開。使用前後，一定要用自然天然清潔劑，配合冷水、再溫水沖洗20秒以上。
琉理枱面最好用醋或醋塩水洗淨，避免合成清潔劑，如此可免大腸桿菌及沙門氏菌之污染。
2. 完全避免合成清潔劑清洗蔬菜水果及食品，這些產品多含複雜抗抑菌物質，而它們也多像三氯沙（triclosan)一樣具環境荷爾蒙作用及毒性，也有不少用三氯卡苯（triclocarban) 等含氯毒性物質的。
3. 莫使用任何有化學塗層的鐵氟龍鍋具，尤其是含全氟化合物如PFOA, PFOS 等之鍋具，它們是具持久性且具有環境荷爾蒙作用，且可能具致癌性之物質；能用鑄鐵、精密陶瓷鍋是不錯的。
4. 慎選食材來源，配合時令，挑當地生產新鮮的產品，選擇有信用之商家，對於關鍵性而且無法判斷安全性的必要食材，則採取選擇有認証之有機產品，可免誤判。
2011年10月11日 星期二
2011年10月3日 星期一
2011年9月30日 星期五
2011年9月28日 星期三
Education Related-23, 教師節！看台灣教育的未來！
拾多年前起，我就覺得下一代來學校受教的學生素質漸漸差，抗壓性不行了，自我要求的標準降低了，甚至消失了。而家長們也忘了相當的壓力及磨練才能造就有用的下一代，犯了＂愛之＂而害之的錯，以後下一代當人父母了，台灣這樣的情況恐怕更嚴重，錯誤便成正常了！
在一個沒什麼天然資源的國家，如果再沒人力素質時，這樣的地區競爭力消失後，可能要面對邊緣化的壓力，甚至連存活的基礎條件都要出現問題。
這一代的學生在運用管理自己時間的能力及技巧上，幾乎是全無成長，或許他們小學生時代的能力及技巧，在大學研究所仍舊一樣的！
教育改革也應付不了這樣的趨勢，只好一改再改了，下一代的，一直當教改實驗對象了。來不及，而造成必然的惡性循環！
今天教師節，當我們降低教師節象徵性意義那一年起，就表示教育漸漸要品質不再了，一切＂誠於中，方形於外＂，＂外＂就是結果，百年樹人的系統一旦不行了，傳統不見了，花百年再能重建，是大有可能的，甚至建不起來也可能。
政府以為來個幾年幾百億就有救了，傳統的＂教育根＂都挖掉了，上面吊一堆錢當樹葉，就林木茂盛了？要增加教育的商業化氣氛，倒是會有成果的。
在教師節的今天，身為曾是培養師資最高學府的一員，我完全不看好台灣現在及未來的教育成果及成品！
在一個沒什麼天然資源的國家，如果再沒人力素質時，這樣的地區競爭力消失後，可能要面對邊緣化的壓力，甚至連存活的基礎條件都要出現問題。
這一代的學生在運用管理自己時間的能力及技巧上，幾乎是全無成長，或許他們小學生時代的能力及技巧，在大學研究所仍舊一樣的！
教育改革也應付不了這樣的趨勢，只好一改再改了，下一代的，一直當教改實驗對象了。來不及，而造成必然的惡性循環！
今天教師節，當我們降低教師節象徵性意義那一年起，就表示教育漸漸要品質不再了，一切＂誠於中，方形於外＂，＂外＂就是結果，百年樹人的系統一旦不行了，傳統不見了，花百年再能重建，是大有可能的，甚至建不起來也可能。
政府以為來個幾年幾百億就有救了，傳統的＂教育根＂都挖掉了，上面吊一堆錢當樹葉，就林木茂盛了？要增加教育的商業化氣氛，倒是會有成果的。
在教師節的今天，身為曾是培養師資最高學府的一員，我完全不看好台灣現在及未來的教育成果及成品！
2011年9月27日 星期二
Health Related-52, 防止骨質疏鬆的重要素食食材。給台灣婦女同胞們！
防止骨骼疏鬆之食物：
一般要有一些關鍵維生素、鈣及礦物質、及骨蛋白形成成分。
以下是素食性好食材，有益強骨健身。
1. 綠碗豆含有維生素K，可以活化骨骼結構中必需的骨蛋白，又有維生素B6及葉酸可以抑制高半胱胺酸的作用，高半胱胺酸有壓制膠原蛋白形成骨質之作用。
2. 綠色花椰菜含有鈣、鎂及維生素K，而且也有維生素B6及葉酸，其中的維生素C也可協助食物中鈣質的吸收。
3. 萵苣雖然含大量水分，營養成分不多，但是含有鈣、硼及維生素K1，這三項也是骨質強化成分。
4. 十字花科的高麗菜含有維生素B6、K及葉酸，而且其中也不乏鈣等礦物質，及協助鈣質吸收的維他命C。
5. 菠菜富葉酸、維生素B6、K 以及鈣、鎂，這些均有益骨骼。
6. 不加糖的好綠茶中，也有許多有益骨骼的微量礦物質。
7. 蘆筍是營養成分頗均衡的食物，對骨骼中之微量礦物質及膠原蛋白形成物之提供，功效良好。
8. 檸檬因含許多微量礦物質，而且富含維生素C 協助其吸收，也有益骨骼。
9. 西芫荽香菜含維生素B6、K1、葉酸均有助骨骼發展，K1 可防止骨骼轉化及礦物質流失，而且消化系統中之益菌把K1 轉化成K2, 可以活化骨蛋白並增加鈣質之吸收及固定。
10. 新鮮燕麥（非速食加工者）其中多種微量礦物質多，也是益骨食品。
一般要有一些關鍵維生素、鈣及礦物質、及骨蛋白形成成分。
以下是素食性好食材，有益強骨健身。
1. 綠碗豆含有維生素K，可以活化骨骼結構中必需的骨蛋白，又有維生素B6及葉酸可以抑制高半胱胺酸的作用，高半胱胺酸有壓制膠原蛋白形成骨質之作用。
2. 綠色花椰菜含有鈣、鎂及維生素K，而且也有維生素B6及葉酸，其中的維生素C也可協助食物中鈣質的吸收。
3. 萵苣雖然含大量水分，營養成分不多，但是含有鈣、硼及維生素K1，這三項也是骨質強化成分。
4. 十字花科的高麗菜含有維生素B6、K及葉酸，而且其中也不乏鈣等礦物質，及協助鈣質吸收的維他命C。
5. 菠菜富葉酸、維生素B6、K 以及鈣、鎂，這些均有益骨骼。
6. 不加糖的好綠茶中，也有許多有益骨骼的微量礦物質。
7. 蘆筍是營養成分頗均衡的食物，對骨骼中之微量礦物質及膠原蛋白形成物之提供，功效良好。
8. 檸檬因含許多微量礦物質，而且富含維生素C 協助其吸收，也有益骨骼。
9. 西芫荽香菜含維生素B6、K1、葉酸均有助骨骼發展，K1 可防止骨骼轉化及礦物質流失，而且消化系統中之益菌把K1 轉化成K2, 可以活化骨蛋白並增加鈣質之吸收及固定。
10. 新鮮燕麥（非速食加工者）其中多種微量礦物質多，也是益骨食品。
2011年9月25日 星期日
Health Related-51, 小心多元致癌物石棉!
小心多元致癌物石棉！
石棉是礦物纖維，過去被不同產業需要而大量使用，雖然國家標準要求下，已多漸漸不用了，但是這種有如不死金剛的物質，在環境中存在久了、多了，我們並未有完全而具體的辦法，來徹底去除其存在。
在過去許多建材、耐火板、屋頂及地板材料、石棉磚瓦、車輛剎車片、電熨斗、冰箱、洗碗機、烤箱、烤爐、、、等，均有石棉之使用，也因此現在環境中揚塵及土地表面均可能有其存在。
馬路上、建築工地及都市更新之拆除場址、廢家電處理場、汽車材料回收場、焚化爐、、、等，均可能是石棉產生之污染源。
國人肺癌比例高，石棉除造成肺癌及胸肺部病變外，也造成其他腸胃腹部癌症。
避免吸入揚塵（逛街時、打掃時尤其應該注意！），不去上述風險場所，建築重裝修時特別小心，老房子檢查、並更換舊有石棉建材、石棉管線。別在＂癌種窩＂而不自知！
石棉是礦物纖維，過去被不同產業需要而大量使用，雖然國家標準要求下，已多漸漸不用了，但是這種有如不死金剛的物質，在環境中存在久了、多了，我們並未有完全而具體的辦法，來徹底去除其存在。
在過去許多建材、耐火板、屋頂及地板材料、石棉磚瓦、車輛剎車片、電熨斗、冰箱、洗碗機、烤箱、烤爐、、、等，均有石棉之使用，也因此現在環境中揚塵及土地表面均可能有其存在。
馬路上、建築工地及都市更新之拆除場址、廢家電處理場、汽車材料回收場、焚化爐、、、等，均可能是石棉產生之污染源。
國人肺癌比例高，石棉除造成肺癌及胸肺部病變外，也造成其他腸胃腹部癌症。
避免吸入揚塵（逛街時、打掃時尤其應該注意！），不去上述風險場所，建築重裝修時特別小心，老房子檢查、並更換舊有石棉建材、石棉管線。別在＂癌種窩＂而不自知！
Health Related-50, 吸入性致癌物三鹵甲烷之防制法：
吸入性致癌物三鹵甲烷之防制法：
台灣自來水最終殺菌方式以加氯處理為之，自來水到用戶終端仍舊有0.5 ppm 左右之餘氯，此乃殺菌力及效果之維持，否則自來水也不安全了。
但是餘氯在和水中、輸送管線上、容器中、加自來水熱煮之食物作用下，仍有機會產生相當量的三鹵甲烷類，高揮發性致癌毒氣；其中以在浴室中未通風洗熱水澡、打開煮熟米飯的電鍋及放自來水入鍋洗米等行為，均增加此種致癌物之吸入， 吸入量約為 16：2：1。（全量約32微克／天，也夠毒了啦！）
所以，我以下具體建議：
1 儘可能開窗、通風洗澡（放心我沒興趣看！），可以的話降低水溫，或像我一樣洗冷水。
2 洗米時也通風，勿花太多時間，泡一會也成，飯更黏黏QQ。
3 必要時用沸騰過冷水洗米、煮飯也成。
4 在最後入鍋成飯的水中，加幾滴食用橄欖油或沙拉油，或者極少量的食塩（做salting out agent),
（別太擔心塩中的氯離子，它是極端還原態了，如你胃酸之成份。）
可加快三鹵甲烷之釋放。
5 煮熟飯，不要太早於內氣壓仍高時開蓋！15分鐘可矣！（這麼餓，就早15分鐘煮吧！）
台灣自來水最終殺菌方式以加氯處理為之，自來水到用戶終端仍舊有0.5 ppm 左右之餘氯，此乃殺菌力及效果之維持，否則自來水也不安全了。
但是餘氯在和水中、輸送管線上、容器中、加自來水熱煮之食物作用下，仍有機會產生相當量的三鹵甲烷類，高揮發性致癌毒氣；其中以在浴室中未通風洗熱水澡、打開煮熟米飯的電鍋及放自來水入鍋洗米等行為，均增加此種致癌物之吸入， 吸入量約為 16：2：1。（全量約32微克／天，也夠毒了啦！）
所以，我以下具體建議：
1 儘可能開窗、通風洗澡（放心我沒興趣看！），可以的話降低水溫，或像我一樣洗冷水。
2 洗米時也通風，勿花太多時間，泡一會也成，飯更黏黏QQ。
3 必要時用沸騰過冷水洗米、煮飯也成。
4 在最後入鍋成飯的水中，加幾滴食用橄欖油或沙拉油，或者極少量的食塩（做salting out agent),
（別太擔心塩中的氯離子，它是極端還原態了，如你胃酸之成份。）
可加快三鹵甲烷之釋放。
5 煮熟飯，不要太早於內氣壓仍高時開蓋！15分鐘可矣！（這麼餓，就早15分鐘煮吧！）
2011年9月24日 星期六
Health Related-49, 你打呵欠嗎？什麼原因？如何防止？
醫學研究顯示（普林斯頓大學）打呵欠是一種自然自發企圖冷卻大腦活動的行為，需要腦袋休息，而非體力休息。打呵欠而額外吸入的冷空氣，可使大腦降低溫度；所以氣溫冷較易打呵欠，因為外面冷空氣較有效，熱天反而不易打呵欠，這也像辦公室冷氣症候群之部分原因。
少些冷氣吧！如果你連大熱天也直打呵欠，那就休息一下吧！
少些冷氣吧！如果你連大熱天也直打呵欠，那就休息一下吧！
Health Related-48, 手機電子產品之使用影響生活及健康
大家幾乎活在以電子產品為中心的生活中，似乎有必要調整一下：
1. 根據統計，大家因此額外而使用手機查信件、資料的時間，相當損失了7-10天的假期。
2. 常常看亮底的電子銀幕，增加視覺壓力及視力損失。
3. 尤其是睡覺前使用電子產品或手機上網，影響內分泌退黑激素功能，也就影響睡眠品質。
4. 這些玩意，發展太快，太花錢了！省點吧！
1. 根據統計，大家因此額外而使用手機查信件、資料的時間，相當損失了7-10天的假期。
2. 常常看亮底的電子銀幕，增加視覺壓力及視力損失。
3. 尤其是睡覺前使用電子產品或手機上網，影響內分泌退黑激素功能，也就影響睡眠品質。
4. 這些玩意，發展太快，太花錢了！省點吧！
健康、防老加美麗的十項要訣
健康、防老加美麗的十項要訣：
1 減少食用塩量。2 吃足夠的新鮮水果。3 勿任意大吃大喝。4 一定每天吃頓好早餐。5 不喝人工碳酸飲料。6 吃全麥型碳水化合物。7 吃天然的低脂低糖食物（不是人工脫脂去糖者）。8 飲用足夠的好水，好水也可來自如西瓜，小黃瓜、蕃茄、橘子等高水份天然食物。9 注意皮膚及指甲之健康表現，代表體內維他命B群是否足夠。10 長期定期的適當運動習慣養成。
1 減少食用塩量。2 吃足夠的新鮮水果。3 勿任意大吃大喝。4 一定每天吃頓好早餐。5 不喝人工碳酸飲料。6 吃全麥型碳水化合物。7 吃天然的低脂低糖食物（不是人工脫脂去糖者）。8 飲用足夠的好水，好水也可來自如西瓜，小黃瓜、蕃茄、橘子等高水份天然食物。9 注意皮膚及指甲之健康表現，代表體內維他命B群是否足夠。10 長期定期的適當運動習慣養成。
2011年9月23日 星期五
心情-43，昨夜風情，今晨醉！一宵喧鬧，不知睡！
蟬鳴秋晨酒意催，一宵風月怎得回，紅酒樽樽列成堆，他喧我唱竟為醉，續年老友玩千杯，奈何醉情隨聲退，相約臘月玩興追。
2011／09／24 記得昨夜，民間團體學會宴。
2011／09／24 記得昨夜，民間團體學會宴。
2011年9月22日 星期四
Education Related-22, 什麼是極限？你真的看到了嗎？
2011／09／22，剛剛發佈的科學界最新研究結果，由義大利地下732公里外送出之次原子粒子（neutrinos), 可以用打破愛恩斯坦相對論界定之速度極限，光速，抵達目的地，這是從未發生的＂不可能＂事件，CERN科學家正在努力找解釋，相關資料會在短期內上網供大家檢視。
如果是真，太多事及可能要改寫了，包括我們看不到及感覺不到的，而在身邊的＂事物＂。
如果是真，太多事及可能要改寫了，包括我們看不到及感覺不到的，而在身邊的＂事物＂。
2011年9月21日 星期三
Education Related-21, 心靈之＂武功秘訣＂。
正確的直覺反應及判斷能力是可以漸進訓練養成的：
1 培養謙虛，排除自我主義及傲慢想法及行為。
2 常常自我反省，並能自我觀察及分析自己。
3 在生活中有時候，能靜心平氣的針對主題思考。
4 不斷地充實知識及生活經驗。
5 養成客觀態度及角度觀察人事物。
6 懂得設身處地，發揮移情作用的體會事物。
7 培養邏輯思考的方法及能力。
以上也是令人成熟、成功的心理素質養成＂武功秘訣＂，希望大家均有七至十成功力。平安！
1 培養謙虛，排除自我主義及傲慢想法及行為。
2 常常自我反省，並能自我觀察及分析自己。
3 在生活中有時候，能靜心平氣的針對主題思考。
4 不斷地充實知識及生活經驗。
5 養成客觀態度及角度觀察人事物。
6 懂得設身處地，發揮移情作用的體會事物。
7 培養邏輯思考的方法及能力。
以上也是令人成熟、成功的心理素質養成＂武功秘訣＂，希望大家均有七至十成功力。平安！
2011年9月20日 星期二
Food Safety-40, 又見硝酸塩？
許多＂有機蔬菜＂含高量硝酸塩，這兩天婦女團體又提了，以前我在FB 及電視上也說了多回；這物質和麵食一起在胃腸，可能氧化麵食分解之葡萄糖成四氧嘧啶（Alloxan), （前文已提過了！）再形成難控制的一堆氧化自由基，而自己可能一大半成了致癌的亞硝酸塩，或與食物中蛋白質生成亞硝胺，又是致癌物。
你說，你要玩這種遊戲嗎？有機產品一定安全乎？
重點在注意食材選擇、清洗、吃的方式，及食物種類的配搭。
你說，你要玩這種遊戲嗎？有機產品一定安全乎？
重點在注意食材選擇、清洗、吃的方式，及食物種類的配搭。
2011年9月19日 星期一
Food Safety-39, 因機緣而作的一篇---防止胰臟癌
因為機緣而作的提醒---小心白麵粉食物！
20110920 中午在學校附近，靜心小學門口，碰到一位主動上前打招呼的以前學生，已經也是師大環教所教授的同仁，他說常又受教我的電視上發言，我問他在此何為，他說約好朋友一同去弔一位死於胰臟癌的朋友。
我告訴他：這種現代病愈來愈多，尤其是我們天天吃來自白麵粉製成的食物，如麵條、麵包，糕餅、、、，太多了；有高度養份的麩，芽，胚芽等物質，均由麥粒上去掉了，又以不同化學物質加工、去味劑、漂白劑等處理，其中也造成了，唯存的物質內增加了危險性化學成份及氧化後成份，一入身體迅速增加胰臟負擔，而非漸進增加負擔！
而其中來自白麵粉中葡萄糖氧化而成之對稱分子，四氧嘧啶（Alloxan), 因無全麥中其他有易成份之中和處理，增加更多胰臟負擔，胰細胞死亡，而且這玩意會生成許多高活性自由基，氧化殺傷力奇大，連鎖反應，對胰臟是沒什麼同情心的。
因機緣迅速地在靜心小學旁一家咖啡館，記下這一段，希望有助大家未來飲食之選擇。
20110920 大家防止胰臟癌。
20110920 中午在學校附近，靜心小學門口，碰到一位主動上前打招呼的以前學生，已經也是師大環教所教授的同仁，他說常又受教我的電視上發言，我問他在此何為，他說約好朋友一同去弔一位死於胰臟癌的朋友。
我告訴他：這種現代病愈來愈多，尤其是我們天天吃來自白麵粉製成的食物，如麵條、麵包，糕餅、、、，太多了；有高度養份的麩，芽，胚芽等物質，均由麥粒上去掉了，又以不同化學物質加工、去味劑、漂白劑等處理，其中也造成了，唯存的物質內增加了危險性化學成份及氧化後成份，一入身體迅速增加胰臟負擔，而非漸進增加負擔！
而其中來自白麵粉中葡萄糖氧化而成之對稱分子，四氧嘧啶（Alloxan), 因無全麥中其他有易成份之中和處理，增加更多胰臟負擔，胰細胞死亡，而且這玩意會生成許多高活性自由基，氧化殺傷力奇大，連鎖反應，對胰臟是沒什麼同情心的。
因機緣迅速地在靜心小學旁一家咖啡館，記下這一段，希望有助大家未來飲食之選擇。
20110920 大家防止胰臟癌。
Food Safety-38, 常常吃速食，可能就＂速死＂，我們給民族幼苗吃什麼？
台灣有西方文化帶來的速食店，漢堡、可樂、炸雞、炒蛋、薯條、、，過去也有速食店炸油的砷油及致癌物丙烯醯胺問題，均沒徹底解決。這些玩意，對我們如同軍購一樣，不買＂可惜＂？＂無法平衡貿易＂？又是大家被養成的消費習慣，無法自拔而已吧？
平均一餐速食，827大卡，佔每日每人所需1800-2000大卡近半，再加飲料（前文已提！），則沒多少空間可容納好的正常食物了。
而所謂速食，多屬＂垃圾食物＂，即沒什麼纖維成份及滋養成份之食物，而且其中多不利甚有害養生之成份！
例如：高鈉含量，用來自大豆油或棕梠油氫化之油及乳馬林（反式脂肪可能在其中），使用了焦磷酸鈉，尼生素（乳酸鏈球菌肽）等保存、保味劑，苯甲酸鈉，己二烯酸鉀防腐劑，人工香料，色素（人工胡蘿蔔素）及可以造成肩頸僵硬及偏頭痛的味精。其中尚有一堆，傷血管的單酸及雙酸甘油脂吔！
多大的生理負擔及代價啊？尤其是捨棄生鮮食物不吃（前有文告訴大家效法一下老袓宗，黑猩猩，不是嗎？），造成我們在飲食、健康、經濟及文化上均是輸家，何必喲！台灣人！
台灣人的志氣及遠見何在喲?
Food Safety-37, 人工毒液，中毒無賠，法醫也查不了！
人造毒液之一，別再花錢買了！朋友們！
苯甲酸及其塩類常常加在汽水，可樂等蘇打飲料中，除增加肝臟及腎臟等代謝負擔外，易引起溼疹、氣喘、過敏現象。
而這些飲料中又多含磷酸塩，易帶出骨質及牙齒的鈣，及其他骨、牙質成分，進入尿液中排掉了，在這過程中又會傷及腎臟及相關泌尿系統，多面向之多重傷害呀！
絕大多數這些飲料，如我在網站及個人佈落格（以吳家誠教授為名）所陳，電視上、演講也不知道說多少次了，它們均普遍含造成新陳代謝症候群（肥胖、心臟病、糖尿病、高膽固醇、、、）的可惡果糖或果糖漿。即使好心廠商用以前的蔗糖，仍舊免除不了蛀牙、肥胖及可能糖尿病之問題。統計上說明了，近80%飲用這些飲料成性者，有第二類糖尿病啊！
朋友們，忍耐吧！別叫沒社會責任的不良廠商，令大家養成不良＂人性＂，而＂回頭太難＂（張學友唱的）了吧！
20110920 人工毒液，付費而中毒者無賠！法醫也查不了！
苯甲酸及其塩類常常加在汽水，可樂等蘇打飲料中，除增加肝臟及腎臟等代謝負擔外，易引起溼疹、氣喘、過敏現象。
而這些飲料中又多含磷酸塩，易帶出骨質及牙齒的鈣，及其他骨、牙質成分，進入尿液中排掉了，在這過程中又會傷及腎臟及相關泌尿系統，多面向之多重傷害呀！
絕大多數這些飲料，如我在網站及個人佈落格（以吳家誠教授為名）所陳，電視上、演講也不知道說多少次了，它們均普遍含造成新陳代謝症候群（肥胖、心臟病、糖尿病、高膽固醇、、、）的可惡果糖或果糖漿。即使好心廠商用以前的蔗糖，仍舊免除不了蛀牙、肥胖及可能糖尿病之問題。統計上說明了，近80%飲用這些飲料成性者，有第二類糖尿病啊！
朋友們，忍耐吧！別叫沒社會責任的不良廠商，令大家養成不良＂人性＂，而＂回頭太難＂（張學友唱的）了吧！
20110920 人工毒液，付費而中毒者無賠！法醫也查不了！
Food Safety-36, 李斯特菌-殺手之一！
20110919 這兩天在美國七個州的人民，因吃了哈密瓜而感染了李斯特菌，也不少人因此死亡；這種菌對老人及免疫力差者尤其利害，而孕婦如果感染，胎兒之致死率幾乎是100%, （以前我在電視上說過的）所以大家吃瓜果，在切開前一定要確實洗乾淨，西瓜、龍眼、香瓜、、、，太多了，先別急著吃，在外面買切開的，更要小心了。
另外，儘快吃完，李斯特菌在冰箱中仍舊可快速繁殖的！
另外，儘快吃完，李斯特菌在冰箱中仍舊可快速繁殖的！
2011年9月17日 星期六
Health Related-47, 吃生鮮保永健！也是格物致知。
知道嗎？和人類最相似的動物，黑猩猩有99.7%的基因和我們一樣，可能有百萬年吧！它們吃的食物：66%水果，27%蔬菜，3%種子，4%其他雜食，而且全部由生吃來得到充分的養份。
它們的消化系統大我們1／3，因為長期來我們以熱食，加工食品減少了約1／3消化能力的需求，因＂偷懶＂，而可能退化了。
重點在我們人類的演化，長期，很長期地便是順應如黑猩猩的生活方式而來的，所以能吃新鮮的份量足的生鮮蔬果及米穀，是絕對配合我們生命演化根本基礎的！
朋友們！知道喔？
它們的消化系統大我們1／3，因為長期來我們以熱食，加工食品減少了約1／3消化能力的需求，因＂偷懶＂，而可能退化了。
重點在我們人類的演化，長期，很長期地便是順應如黑猩猩的生活方式而來的，所以能吃新鮮的份量足的生鮮蔬果及米穀，是絕對配合我們生命演化根本基礎的！
朋友們！知道喔？
Health Related-47,每日一蘋果，健康好處多！
一項利用超過20000位四十歲以上常人之健康追蹤資料，經過十年，發現每天吃一顆新蘋果（100克）的人，發生中風的機會減少50%，因為其中含有一種重要的抗發炎及抗氧化的多酚，櫟精；所以除非你有服抗生素，怕有副作用，別忘了美妙蘋果削皮吃，因為這有效成分在白色果肉內！
2011年9月16日 星期五
2011年9月14日 星期三
2011年9月13日 星期二
2011年9月11日 星期日
2011年9月9日 星期五
Education Related-21, 開學了，給我新的學生們！
上課用書自己找，鐘響入室勿遲到，聽講筆記努力抄，預習複習皆必要，我問你答絕不少，平時用功方有效，不要臨時抱佛腳，今日傳予你知曉，問題來時多探討，解題功力自然好，考試到來免禱告，見到成績就微笑。
20110910 開學了！給我新的學生們！
20110910 開學了！給我新的學生們！
2011年9月5日 星期一
2011年9月2日 星期五
2011年9月1日 星期四
2011年8月26日 星期五
2011年8月24日 星期三
Environmental Related-27, 20110825 嘆人類令北極熊亡種之愚行！
冰清雪淨萬世情，跺步踏閒無窮盡，養子育孫自然心，今朝運盡食亦罄，冰散日白雲仍行，怨心無奈異族侵。
20110825 嘆人類令北極熊亡種之愚行！
20110825 嘆人類令北極熊亡種之愚行！
Health Related-46, 自我防止腦退化及老人痴呆
防止腦退化及老人痴呆：1 開始用另一隻不常用的手作事，2 唱歌開始背歌詞，3 眼睛多試看週邊餘光難及處，4 多些童心看新事物及新運動，5 作些拼圖遊戲，6 看電視聽廣播集中聼力，勿太大音量，7 多走些不太平坦的路面增加平衡感，8 學新的樂器。
2011年8月20日 星期六
Society Related 49, 臉書交友與責任
慎選臉書交友對象，保持網路安全及乾淨度，是每位使用者的責任，因為你的用心，關係他人權益，因為網路是公共空間，每人的臉書友可能因個人的使用，影響到他人的觀感；公共場所不可隨地吐痰、抽煙、大小、、、，道理相同！
交友應該用正常、正確、正面心態，即友直、友諒、友多聞。
你的成長，是社會的成長；你的進步，是社會的進步。
大家互勉之！
交友應該用正常、正確、正面心態，即友直、友諒、友多聞。
你的成長，是社會的成長；你的進步，是社會的進步。
大家互勉之！
2011年8月12日 星期五
Society Related-47, 農曆七月又見大量燒香焚金紙，眾生多呆子！
農曆七月燒香紙，兄弟平安你惹事，只為活人爛自私，沒燒沒事沒帶誌，燒了保你多禍事，芸芸眾生多呆子，打油一首以明志，中原普度燒金紙，不顧環保沒常識，損人害己作孽事，定遭報應又禍事！
2011年8月5日 星期五
Economy Related-10, 20110805 為何股市大跌了？
今天大家荒股票，心頭上下嘭嘭跳，我在這邊冷靜瞧，歐盟急藥早無效，老美失業高不掉，經濟成長近死翹，已無籌碼可以要，心中腦海藏苦笑，股海沈浮何必叫，賺到錢來仍會了，金進床頭依舊掉，再多怨氣恐難消，可知我不玩股票？
2011年8月3日 星期三
Education Related-20, 成功者的條件與特質
吳家誠教授給年輕人的忠告
成功者的特質與原因：
1、身體健康，並清楚地瞭解自己；2、懂得激勵自己，建立動機；3、能確立目標，且懂得專注；4、知道平衡情緒；有超強的記憶力或記憶法；5、具有韌性與超越常人的抗壓性；6、懂得適時配合大局，迅速作良性調整；7、能夠隨時充實大腦，教育自己。
你有幾項呢？
22 歲前就應培養完成，曾雅妮應是22 歲前，早養成了！
成功者的特質與原因：
1、身體健康，並清楚地瞭解自己；2、懂得激勵自己，建立動機；3、能確立目標，且懂得專注；4、知道平衡情緒；有超強的記憶力或記憶法；5、具有韌性與超越常人的抗壓性；6、懂得適時配合大局，迅速作良性調整；7、能夠隨時充實大腦，教育自己。
你有幾項呢？
22 歲前就應培養完成，曾雅妮應是22 歲前，早養成了！
2011年7月25日 星期一
Society Related-47, 運動、健康及公德---人在作，天在看。
在每次演講或有機會和朋友聚會，總會和大家分享些生活經驗，其中我會提到＂平常人運動至少533，可以633，733，、、、＂；也就是每週至少運動五次，每次至少30分鐘，而每次使心跳至少達到130次。
這樣可維持新陳代謝，清晰頭腦，訓練反應，培養肌力，使血液漸漸走滿全身，同時在自我調整的同時，也走過腦子及許多配合器官及系統。
運動沒時間？少找藉口！平時走路快步些，同時反應也配合快些，就是好方法，我早說過，統計上顯示，走路一向快的人，身體較健康，而心血管、腦部疾病少。
平時不運動，不快走，不養健康，到了扶拐杖，坐輪椅，或是已超胖，才來拼命想走、想運動，已晚矣！常常地，這也造成惡性循環。某一角度而言，人們自己是造成這樣結果的重要原因，卻也可能造成自己、家人、及社會的負擔。
大家都可看到，在台灣許多人（含年輕人、壯年人）在出入電梯，上下電扶梯，過斑馬線，走樓梯，進出重要出入口，、、、，慢吞吞，甚至邊走邊聊，打手機接電話，堵住出口或動線關鍵點，即使在當時自以為在＂法＂的觀點，有當時短暫的路權；但這除了缺乏智慧及公德外，也浪費他人時間及生命，也浪費了自己訓練體能、反應、敏捷度及運動的機會，多重損失，浪費了他人多少時間及生命，可能也要以自己的來補償，（如俗曰：人在作，天在看！）值得大家考慮檢討！
這樣可維持新陳代謝，清晰頭腦，訓練反應，培養肌力，使血液漸漸走滿全身，同時在自我調整的同時，也走過腦子及許多配合器官及系統。
運動沒時間？少找藉口！平時走路快步些，同時反應也配合快些，就是好方法，我早說過，統計上顯示，走路一向快的人，身體較健康，而心血管、腦部疾病少。
平時不運動，不快走，不養健康，到了扶拐杖，坐輪椅，或是已超胖，才來拼命想走、想運動，已晚矣！常常地，這也造成惡性循環。某一角度而言，人們自己是造成這樣結果的重要原因，卻也可能造成自己、家人、及社會的負擔。
大家都可看到，在台灣許多人（含年輕人、壯年人）在出入電梯，上下電扶梯，過斑馬線，走樓梯，進出重要出入口，、、、，慢吞吞，甚至邊走邊聊，打手機接電話，堵住出口或動線關鍵點，即使在當時自以為在＂法＂的觀點，有當時短暫的路權；但這除了缺乏智慧及公德外，也浪費他人時間及生命，也浪費了自己訓練體能、反應、敏捷度及運動的機會，多重損失，浪費了他人多少時間及生命，可能也要以自己的來補償，（如俗曰：人在作，天在看！）值得大家考慮檢討！
2011年7月24日 星期日
Environmental Related-26, 熱的不歸路！看人性！
我們把地球弄溫熱了，也不令下一代更有機會習慣而適應地生活在熱的環境，反而帶他們儍儍地，走向更創造熱的生活方式，他們也不知覺的走上了這條路；即使不是不歸路，也是絕難的回頭路。 家中沒冷氣，早已習慣沒冷氣的日子，37.7 度雖然高過體溫，身體天生的調溫機制，正好發揮作用，以免久不用而失效！
相對地，可進一步訓練＂心靜＂的層次，及體內含鐵血紅素之濃度及功能。
大都市的熱，尤其在夏天是人為後果，每家只想自家冷，熱氣努力外排，造成更熱的環境，更多冷氣及能源的使用！入了惡性循環。
如同，家家戶戶用合成清潔劑，只求自家＂乾淨＂，不知因清潔劑污染的水源，正污染大家的飲水及食物用水一樣。
人知人敗在人性，人知人將亡在人性，卻也不知回頭，這就是人性！
人性有光輝？什麼顏色的？
相對地，可進一步訓練＂心靜＂的層次，及體內含鐵血紅素之濃度及功能。
大都市的熱，尤其在夏天是人為後果，每家只想自家冷，熱氣努力外排，造成更熱的環境，更多冷氣及能源的使用！入了惡性循環。
如同，家家戶戶用合成清潔劑，只求自家＂乾淨＂，不知因清潔劑污染的水源，正污染大家的飲水及食物用水一樣。
人知人敗在人性，人知人將亡在人性，卻也不知回頭，這就是人性！
人性有光輝？什麼顏色的？
2011年7月19日 星期二
Environmental Related-25, 清潔劑、手工皂、半調子化學造成的亂象！
清潔劑原理頗多元，含界面活性劑微胞除污、氧化還原作用、酸鹼反應、酵素分解、錯合反應、溶劑溶解、溫度效應及物理研磨等。而多種原理合併使用者，更是常見，這些作法多是為迎合現代人貪方便，而企圖以短時間達到快速清洗的目的，但是也因此各種人工合成清潔劑，洗衣的、洗臉的、洗身體的、洗蔬果的、洗餐具的、洗工具的、洗車的、洗各種場所的、、、，琳琅滿目，而今這些清潔劑中許多對環境有害及人體有毒的成分，每年漸漸在環境中增加濃度，而其中有許多也在來不及或無法自然分解下，透過飲水及食物鏈，回到人體內，或曰人類的自作孽吧，或也是留下給子孫的未來遺產吧！
而這些由清潔劑來的惰性、耐久性界面活性劑、抗抑菌劑、殺菌劑、防腐劑、螢光劑、抗氧化劑、惰性色素、乳化劑、調色劑、增稠劑、、、，太多有急毒性及環境荷爾蒙風險！也可能造成生態系中微生物之突變，或因而產生未知之毒蛋白，或新的生物性問題及生態平衡問題。
為了一時迅速的＂清潔＂成果，可能造成世代環境的＂污染＂，這是人們急功爭利的短視＂成就＂，也是自已打破安全性生存空間作為的愚行。
我習慣以冷水洗澡，不用沐浴乳，偶爾用中性肥皂，也要求肥皂用天然植物油製成，自來水中的餘氯在冷水清况，較不會揮發，造成人體吸入，如果有三鹵甲烷類物質亦同，而餘氯之清潔及殺菌作用得以留在水中發揮；而且省了水加熱之能源浪費。
中性好肥皂的運用十分重要；近年來手工肥皂盛行，許多人一知半解的學了皂化反應，以為成了專業化學家了，四處宣傳作手工皂的作法，認為這樣是環保了！但是手法粗糙，不知精細地控制反應條件，以致絕大多數市面手工皂產品（工廠皂也多如此！）均成強鹼，pH 達10，11者比比皆是！
在我們皮膚上、腋窩下的菌在鹼性皂的作用下及殘留下，比酸性下更易存活、繁殖，而利用體表汗水及人體表殘存物，產生如3甲基己烯酸等物質，而造成酸臭體味，在夏天人多處，到處可聞！而許多人又除腋毛，減少腋毛增加汗水揮發表面積之功能，及減少令菌類存活有益存活空間之效用，加上手工皂及鹼性肥皂的不良品質，除了傷人體皮膚外（皮膚可是胺基酸吔！會酸鹼反應吔！），已然造成全國性可能人體體臭總量增加之威脅！影響人際關係及場所氣氛，甚至工作效率；這是半調子化學所形成的！
而這些由清潔劑來的惰性、耐久性界面活性劑、抗抑菌劑、殺菌劑、防腐劑、螢光劑、抗氧化劑、惰性色素、乳化劑、調色劑、增稠劑、、、，太多有急毒性及環境荷爾蒙風險！也可能造成生態系中微生物之突變，或因而產生未知之毒蛋白，或新的生物性問題及生態平衡問題。
為了一時迅速的＂清潔＂成果，可能造成世代環境的＂污染＂，這是人們急功爭利的短視＂成就＂，也是自已打破安全性生存空間作為的愚行。
我習慣以冷水洗澡，不用沐浴乳，偶爾用中性肥皂，也要求肥皂用天然植物油製成，自來水中的餘氯在冷水清况，較不會揮發，造成人體吸入，如果有三鹵甲烷類物質亦同，而餘氯之清潔及殺菌作用得以留在水中發揮；而且省了水加熱之能源浪費。
中性好肥皂的運用十分重要；近年來手工肥皂盛行，許多人一知半解的學了皂化反應，以為成了專業化學家了，四處宣傳作手工皂的作法，認為這樣是環保了！但是手法粗糙，不知精細地控制反應條件，以致絕大多數市面手工皂產品（工廠皂也多如此！）均成強鹼，pH 達10，11者比比皆是！
在我們皮膚上、腋窩下的菌在鹼性皂的作用下及殘留下，比酸性下更易存活、繁殖，而利用體表汗水及人體表殘存物，產生如3甲基己烯酸等物質，而造成酸臭體味，在夏天人多處，到處可聞！而許多人又除腋毛，減少腋毛增加汗水揮發表面積之功能，及減少令菌類存活有益存活空間之效用，加上手工皂及鹼性肥皂的不良品質，除了傷人體皮膚外（皮膚可是胺基酸吔！會酸鹼反應吔！），已然造成全國性可能人體體臭總量增加之威脅！影響人際關係及場所氣氛，甚至工作效率；這是半調子化學所形成的！
2011年7月9日 星期六
Education Related-19, 大學評鑑有效益？別扯了！
大學要好，要師生及學校有心，才能有特色成績的辦好，產出有益社會的學生及影響力；自己也是大學評鑑委員，我不信現行的評鑑作法有什麼效益，上有政策下有對策，到頭來師生沒受益，學校沒社會正面影響力，而評鑑中心也會成為教育界行政人員的旋轉門出口，工作內容也會成為少數所謂評鑑專家的經費來源罷了。
弄得不好還造成受評單位內部鬥爭的起火點！教學和研究服務間平衡權重及資源之角力戰，影響平靜的學校學術清淨及自主性。
大家看清事實吧！
弄得不好還造成受評單位內部鬥爭的起火點！教學和研究服務間平衡權重及資源之角力戰，影響平靜的學校學術清淨及自主性。
大家看清事實吧！
2011年7月8日 星期五
Economy Related-9, 半調子水準及文化-按軌國際，由桃園機場安全再談！
早就預料桃園機場要出大問題，也發表文章（可能尚留在佈落格吧！），罵了這樣子的半調子機場，四流機場，大概大家也習慣了台灣這種半調子習慣，但是安全是不能半調子的！何況是一定要接軌國際的國家機場！
台灣的半調子可以自己爽？但國際上，大家可不吃這一套的！
台灣太多不可想像的笨事了！
台灣的半調子可以自己爽？但國際上，大家可不吃這一套的！
台灣太多不可想像的笨事了！
2011年7月3日 星期日
Society Related 46, 我怎麼決定誰是好的國家領導人？
反貪腐、不貪污是政治人物的基本要求，更重要的是有遠見的規劃能力及執行能力！領導人更應能把握時效，慢一步，是二千三百萬人之二千三百萬步。
百姓應高規格地要求政府領導人，更不應忽視了民主政治下，當國家及時代主人的責任！
每位台面上的人物均有其特質，在包裝及廣告下，常如商業行為般地突顯其好的特點，隱藏其缺陷，並謀求最大權及利。
但是一個完美領導人的特質不易求，相對的，退而求其次，一個完美的團隊是必須的，團隊小，可能有不足，大了，人員也多了，能力方向也多元了，但素質不齊時，出事機會也就大了！所以團隊文化及核心價值會成為方向及動力來源。
大家應深入觀察到團隊文化、核心價值之立足處，配合其運用在民生及社會國家長期前途之效益高低，以決定民主時代的個人責任抉擇。在決定過程上，我們也不應有私心，我們有了私心，不客觀的慾念，又怎能選出、找找沒私心的領導人及其團隊呢！
百姓應高規格地要求政府領導人，更不應忽視了民主政治下，當國家及時代主人的責任！
每位台面上的人物均有其特質，在包裝及廣告下，常如商業行為般地突顯其好的特點，隱藏其缺陷，並謀求最大權及利。
但是一個完美領導人的特質不易求，相對的，退而求其次，一個完美的團隊是必須的，團隊小，可能有不足，大了，人員也多了，能力方向也多元了，但素質不齊時，出事機會也就大了！所以團隊文化及核心價值會成為方向及動力來源。
大家應深入觀察到團隊文化、核心價值之立足處，配合其運用在民生及社會國家長期前途之效益高低，以決定民主時代的個人責任抉擇。在決定過程上，我們也不應有私心，我們有了私心，不客觀的慾念，又怎能選出、找找沒私心的領導人及其團隊呢！
2011年7月2日 星期六
Society Related-45, 我看李家同教授的演講出走事件！
我看李家同教授離開只有六人聽講的新聞事件，同時也反應臉書友的看法：
希望他省下的時間為下場更多人的演講，或做更重要的事，以他的情況是可能的。或許整體社會貢獻更大！看他的智慧了，我想他有的！
希望請人來演講的單位，事前和講者溝通好，說明可能來聽講的人數及其水平，以作必要準備。
希望主辦單位或聽眾不要有花錢請人來演講，是花錢大爺的心態，或聽了一場，便可有預期的人性或能力及看法提昇；這是短線心態。常見的！
一席話，可以改變聽者一生中許多關鍵想法的核心，也可能來自講者長期的修為及智慧，能聽到好演講，講者和聼眾間，或許也應有某些緣！
在短短的演講說出了，應由人生歷練才能辛苦得到的內容，也算某種程度的洩了天機，能受起者，也需些輔助性的主客觀條件，人間明路明燈，有緣有福者得之，不能強之。
而洩了天機者，在事前或亦應惦一下人間利害吧！畢竟是有經驗之過來人。
或許他惦了的決定吧！而一走了之。
希望他省下的時間為下場更多人的演講，或做更重要的事，以他的情況是可能的。或許整體社會貢獻更大！看他的智慧了，我想他有的！
希望請人來演講的單位，事前和講者溝通好，說明可能來聽講的人數及其水平，以作必要準備。
希望主辦單位或聽眾不要有花錢請人來演講，是花錢大爺的心態，或聽了一場，便可有預期的人性或能力及看法提昇；這是短線心態。常見的！
一席話，可以改變聽者一生中許多關鍵想法的核心，也可能來自講者長期的修為及智慧，能聽到好演講，講者和聼眾間，或許也應有某些緣！
在短短的演講說出了，應由人生歷練才能辛苦得到的內容，也算某種程度的洩了天機，能受起者，也需些輔助性的主客觀條件，人間明路明燈，有緣有福者得之，不能強之。
而洩了天機者，在事前或亦應惦一下人間利害吧！畢竟是有經驗之過來人。
或許他惦了的決定吧！而一走了之。
2011年6月29日 星期三
Health Related-46, 食 品 安 全 與 環 境 荷 爾 蒙
食 品 安 全 與 環 境 荷 爾 蒙
吳 家 誠 教授
國 立 台 灣 師 範 大學
「環境荷爾蒙」的全名為「外因性干擾生物體內分泌之化學物質」(environmental endocrine disrupting chemicals,EDCs)，日本通產省及環境廳稱為環境荷爾蒙，而在美國國家研究院則稱為荷爾蒙活性物質(hormonally active agents, HAAs)。
國際 Weybridge 會議對於環境荷爾蒙物質的定義為:「外來物質能透過改變內分泌之功能，對完整的生物體或其後裔造成不幸的健康效應」；美國環保署報告中則定義為「外來物質會干擾負責維持生物體中穩定環境、生殖、發育和(或)行為的內生荷爾蒙，在合成、分泌、傳輸、結合、動作與排除的途徑及功用」
這些特殊的化學物質，通常藉由食物鏈進入生物體中，由於這些物質的化學結構與生物體內的荷爾蒙結構相似，進而模擬天然荷爾蒙之作用，干擾荷爾蒙或與荷爾蒙接受器的結合，而影響生物體內分泌系統機制。因此生物體在攝入這些物質後，可能會造成生物體的後代在成長、發育、生殖等方面產生不良影響。
環境荷爾蒙的分類
美國環保署(EPA)、疾病管制暨預防中心(CDC)、和世界野生動物基金會(WWF)認定為「環境型內分泌干擾物」的清單，共有103種，其中60種為美國環保署所認定，48種為疾病管制暨預防中心所認定，68種為世界野生動物基金會所認定。日本環境廳(JEA)懷疑為「內分泌干擾物」有67種，包括鎘 (Cd)、鉛 (Pb)和汞 (Hg)在內，則共有70種。美國政府雖然首先倡議管制，亦首先發布內分泌干擾物質篩選原則及檢測規範，陸續分梯次具體公告那些化學物質具環境荷爾蒙效應。歐盟由數百種化學物質中篩選了數十種具內分泌干擾之嫌疑化學物質，但因會員國之間有不同的意見，公告與否，常舉棋不定。倒是日本環境廳公告了70種物質，可能會干擾內分泌系統，綜觀日本環境廳公告的70種疑似環境荷爾蒙化學物質。
（一）殺蟲劑或其代謝中間產物：此類化學物質計有26種，（約佔37％），在台灣有些不曾使用，有些已經禁用，即使使用中的亦依農藥管理法、環境用藥管理法嚴格管理控制。
（二）殺菌劑：計有9種（佔13％），與前述殺蟲劑一樣，在台灣有些不曾使用，有些已禁用，其餘依農藥管理法管制。
（三）除草劑：亦有9種（佔13％）依農藥管理法管理。
（四）塑膠之塑化劑：亦有9種，（佔13%）。我國塑膠之濫用，舉世聞名，舉凡衣、食、住、行、育、樂都脫離不了塑膠製品。家庭垃圾更有30%以上屬於塑膠廢棄物。塑膠成型時所使用的塑化劑，多具有環境荷爾蒙的效應，因此塑膠的餐具、注射筒、玩具都必須全面加以檢驗（歐洲部分國家即已禁用鄰苯二甲酸鹽作為玩具塑膠之塑化劑。美國玩具製造商Mattel公司並已開發成功替代品）。至環境介質中殘留之塑化劑，學術單位及環保署環檢所早已在河川及底泥中檢測出其存在。
（五）醫藥、化工原料合成之中間產品：計有6種，多在化學工廠內使用。
（六）有機氯化物之污染副產品或菸煙中之芳香族烴多種，其中以戴奧辛夫喃廣布於空氣、土壤、底泥、甚至於食品、乳製品中最為令人憂心。
（七）熱媒及防火材料：有2種，其中多氯聯苯，惡名昭彰，雖已禁用多年，但在環境介質中，仍時常檢出。環保署已公告，所有多氯聯苯製品都要全面清除澈底處理。
（八）界面活性劑之代謝分解中間產物：非離子界面活性劑廣用於各種民生日用清潔劑、乳化劑中，其代謝分解物在台灣溪流水中，曾多次檢測出，且據文獻報告，此等化物具有生物轉移，生物濃縮現象，亟待全面調查。
（九）有機錫：計有2種，作為魚網之防腐劑及船上抗腐蝕油漆。過去北部沿海發現之秘雕魚即懷疑有機錫惹的禍，惟其污染多侷限於沿海。
（十）重金屬：計鉛、鎘、汞三種，亦列為內分泌干擾之疑似物質。
綜合上面分析，具環境荷爾蒙效應之化學物質，主要為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑計44種合佔63%，其中有12種藥劑並未在台灣登記、上市、使用；有15種已禁止製造，輸入及使用；有5種雖有登記，但近年來已不使用；台灣仍繼續在使用者僅12種，惟其用量均不多，且依農藥管理法、環境用藥管理法均有專責主管機關負責管理及管制。
常見的環境荷爾蒙效應
具環境荷爾蒙效應的化學物質，其化學結構常與類固醇荷爾蒙相似，一旦該等物質進入生物體內，即與受體錯誤的結合，使得體內的基因控制系統，接受錯誤的指令，進而干擾正常的生理作用天然荷爾蒙只在身體需要時才分泌；環境荷爾蒙則在身體不需要的狀況下出現。
n 經由食物鏈母親所攝取到的環境荷爾蒙會影響尚未出生的嬰兒的終身健康。
n 環境荷爾蒙改變了生物體的生理，干擾了生殖功能。
n 因為不孕症只在成年期才能發現，環境荷爾蒙對整個生物界的影響需要更長的時間才會顯現。
環境荷爾蒙（EDCs）的特徵
n 許多環境荷爾蒙有「生物累積」的效應，在食物鏈較頂端的水生動物體中多氯聯苯（PCB）濃度可達到海水的一千萬倍。
n 環境荷爾蒙的衝擊尚未被全盤了解。
n 極小濃度的環境荷爾蒙也會對生物体產生深遠的影響，通常為10 億分之1（ppb）的濃度；現今所規定的食品與環境安全的官方標準（多為百萬分之一，ppm）就變得毫無保護的意義。
EDCs會增加人體罹患下列疾病的機率：
n 自体免疫系統疾病
n 對神經與免疫系統有不良影響
n 減少男性的精子數量（增加不孕的機會）
n 嬰兒的先天性異常
n 肥胖症
n 癌症
n 子宮內膜異位症
n 不孕症
n 過動兒、和孩童的學習能力及集中專心問題
怎麼在生活中避免EDC,POP的危害？
？怎麼吃，避免環境荷爾蒙?環境荷爾蒙大多透過飲食進入體內，專家提供了一些方法，避免吃進太多環境荷爾蒙。
？面對嚴重的環境污染，生活中該怎麼做才能避開環境荷爾蒙？
n 以戴奧辛為例，人體中90%以上的戴奧辛來自食物，而戴奧辛又多儲存於動物脂肪組織內，其中尤以深海魚類脂肪含量最多，因此儘量減少攝取動物脂肪是減少環境荷爾蒙進入人體的一大防線。
？弔詭的是，而深海魚肉中富含的動物脂肪酸omega-3又是高品質營養來源，兩者該如何取捨？
n 均衡飲食，不偏愛或排斥吃特定食物，不吃過飽容易加速累積。
n 降低品牌忠誠度以分散風險，即使去菜市場也堅持不在同一攤買菜買肉；在超市購買減價推銷產品，省錢又安全。
n 注意產地（可上環保署網站查詢），避免購買環保署已公告污染地區的產品。
n 減少吃醃漬食品或含有防腐劑、甘味劑、增色劑的食品。
n 購買符合時令的、能去皮的、農藥殘留量較少的蔬果或確定品質的有機蔬果。
n 減少食用動物油脂（如肉類、海鮮）的頻率，特別是肉類內臟、魚肚、魚腸等。建議不吃食物鏈頂層的深海魚類，吃素者可避免從動物油脂累積。
n 儘量少用所有塑膠類製品，少用塑膠盛裝或微波食物，尤其是PVC塑膠袋或保鮮膜，儘量以PE製品取代（PE是硬塑膠，較不易溶出有毒單體，辨識方法在保特瓶瓶底中心有一硬點）。
n 不用殺蟲劑、強力去污清潔劑和化學用品，建議使用傳統肥皂或提煉自天然油脂的清潔劑。
n 時常運動，在安全考量下常做強度高的劇烈運動，可促進排除體中毒素。
n 消費者有「知的權利」和「免於污染的權利」，要求廠商誠實標示產品內容物，並要求廠商在製造過程中減少污染。例如加州許多超市立牌警告消費者魚類可能含有甲基汞，鮮魚櫃前牌子寫著：「警告！孕婦、哺育中婦女、可能懷孕婦女與幼小兒童不宜食用下列魚類：箭魚、鯊魚、大王靖魚及魨魚，對於其他魚類的攝取也應有所限制。
結語
n 環境荷爾蒙化學物質，雖不如急毒性或慢毒性物質，立時致命或致病，但卻會影響子孫之存亡，關係著人類族群之命脈，其影響既深且遠。此等化學物質在二十世紀末葉曾引起各界廣泛的討論，但仍多存疑。在二十一世紀仍是重要且熱門的課題。
n There is still much to be done on EDC studies!
Health Related-45, 小學生的基本權益及螢光劑衛生紙！
下午查訪新北市教育單位，小學生廁所沒有環保衛生紙，而都由家中帶來螢光劑衛生紙，什麼小學生人權嘛？
他們也因此會用螢光衛生紙擦嘴巴及其他身體部位吧！
大學生厠所都有吔！
這些教育單位及市長們應該加油了！
這樣可做實際教育而又重視弱勢人權之事，政客想不到？
小學生上厠所不用衛生紙？從小教他們不用螢光劑衛生紙，不是安全又環保？
必要時，市府統一採購，不是令廠商更有動力去改革生產方向？
他們也因此會用螢光衛生紙擦嘴巴及其他身體部位吧！
大學生厠所都有吔！
這些教育單位及市長們應該加油了！
這樣可做實際教育而又重視弱勢人權之事，政客想不到？
小學生上厠所不用衛生紙？從小教他們不用螢光劑衛生紙，不是安全又環保？
必要時，市府統一採購，不是令廠商更有動力去改革生產方向？
2011年6月22日 星期三
Food Safety Related-37, 全國食品安全會議，有用？
台灣常常在平時不耕耘，急時要收成，平時不燒香，臨時抱佛腳；一下全國教育會議，一下全國環境會議，一下全國科技會議、、、；出了傷民害民且毀了台灣產品聲譽的食品塑化劑污染重大問題後，至今尚無任何政府人員主動或被動負責！
再次以老招，藉危機化成＂賺機＂，要矇過關，可悲了！
拒絕出席全國食品安全會議，如我所料的決議方向，仍舊打算作背景調查、風險評估，完全不知立即應該作的事，這些所謂的，又突然出現的塑化劑專家，及食品藥物檢驗局，目的就是在爭經費分經費，浪費稅款，拖時間，不知這些費用應由大廠負責，不知百姓沒時間及健康再忍受更多不安全食品！
等再次調查完背景值，計算完可能全不可靠的風險後，主客觀條件早不同了，而這些期間，百姓再繼續忍受？
其實這些是食品衛生單位一貫的作法，而這有些長期擁著食品安全權責單位的學者專家們，在以往未積極保護大家食品安全之同時，又重施故法，其用心如司馬昭，十分明顯。
以當前而言，能及時有效的作法很多，許多不必是專家學者也知道，而原則是立即解決問題，而不是再調查及評估計算問題！
真是什麼樣品質的人，作什麼樣的事！
今夜，電視媒體知道會議內容及未來作法方向，晚上來學校訪問我的看法及意見，我是直話直說的！
再次以老招，藉危機化成＂賺機＂，要矇過關，可悲了！
拒絕出席全國食品安全會議，如我所料的決議方向，仍舊打算作背景調查、風險評估，完全不知立即應該作的事，這些所謂的，又突然出現的塑化劑專家，及食品藥物檢驗局，目的就是在爭經費分經費，浪費稅款，拖時間，不知這些費用應由大廠負責，不知百姓沒時間及健康再忍受更多不安全食品！
等再次調查完背景值，計算完可能全不可靠的風險後，主客觀條件早不同了，而這些期間，百姓再繼續忍受？
其實這些是食品衛生單位一貫的作法，而這有些長期擁著食品安全權責單位的學者專家們，在以往未積極保護大家食品安全之同時，又重施故法，其用心如司馬昭，十分明顯。
以當前而言，能及時有效的作法很多，許多不必是專家學者也知道，而原則是立即解決問題，而不是再調查及評估計算問題！
真是什麼樣品質的人，作什麼樣的事！
今夜，電視媒體知道會議內容及未來作法方向，晚上來學校訪問我的看法及意見，我是直話直說的！
2011年5月24日 星期二
Health Related-44, 三酸甘油脂與健康
人類體內主要有六種脂質類物質：
1. 三酸甘油脂（TG), 2. 膽固醇 （CL), 3. 磷脂（PL), 4. 飽和脂肪酸（SF), 5. 不飽和脂肪酸（UF), 6. 脂肪酸膽固醇脂（CE)。
這些玩意叫大家又恨又愛的。
三酸甘油脂在人類組織中，可被貯存，也可被運輸到組織細胞中，代謝成能量。
它在小腸中，經過胰臟酵素的分解成脂肪酸及單酸甘油脂（MG), 其中脂肪酸可在小腸中和膽固醇形成脂肪酸膽固醇脂（CE)。
（待續）
1. 三酸甘油脂（TG), 2. 膽固醇 （CL), 3. 磷脂（PL), 4. 飽和脂肪酸（SF), 5. 不飽和脂肪酸（UF), 6. 脂肪酸膽固醇脂（CE)。
這些玩意叫大家又恨又愛的。
三酸甘油脂在人類組織中，可被貯存，也可被運輸到組織細胞中，代謝成能量。
它在小腸中，經過胰臟酵素的分解成脂肪酸及單酸甘油脂（MG), 其中脂肪酸可在小腸中和膽固醇形成脂肪酸膽固醇脂（CE)。
（待續）
2011年5月22日 星期日
Health Related-43, 冠狀動脈心血管疾病之原因
冠狀動脈及心血管疾病之6.5
個原因：
1. 低密度脂蛋白（LDL) 太高。
2. 高密度脂蛋白（HDL)不足。
3. 患有高血壓。
4. 愛抽煙。
5. 患有第二型糖尿病（T2DM)者。
6. 有家族遺傳病史。
最後0.5 個是血中三酸甘油脂（triglyceride, TG) 太高。
注意：只要有其中一項（或者最後之0.5 項），就可能出現冠狀動脈心血管疾病！
個原因：
1. 低密度脂蛋白（LDL) 太高。
2. 高密度脂蛋白（HDL)不足。
3. 患有高血壓。
4. 愛抽煙。
5. 患有第二型糖尿病（T2DM)者。
6. 有家族遺傳病史。
最後0.5 個是血中三酸甘油脂（triglyceride, TG) 太高。
注意：只要有其中一項（或者最後之0.5 項），就可能出現冠狀動脈心血管疾病！
Health Related-42, 降膽固醇之用藥及藥理
話說上回提到膽固醇，但尚未說到降膽固醇之用藥；其實這些藥大致依據其藥理作用分成三類：
1. 因膽固醇可經由膽管而入小腸，所以有些藥之功能在小腸吸收處理掉膽固醇，如 Ezetimibe 等藥物。在美國的 Zetia 便是。台灣不知有沒有上市？
2. 因膽固醇用來製造膽酸（前述，它是人體內重要乳化劑），有的藥物則用來作用膽酸，消減其量，而使更多膽固醇在肝臟中被用掉；如稱為 Resins 的藥，如可利舒散、祛脂泰粉、貴舒醇等 Cholestyramine Resin 便是。
3. 第三種可用多了，它用來抑制控制身體合成膽固醇的 HMG CoA reductase ( HMGCR), 全名叫 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-CoA reductase), 而增加肝臟 LDL 受體之現性，而使血中運輸膽固醇之 LDL 分解減少，達到血中膽固醇下降之目的；這樣的藥物以 Statin 及衍生物為代表。台灣用得不少！如立普妥(Lipitor), 益脂可（Lescol), 荼維太定鈉，帕瓦斯德定鈉（Pravachol), 素果（Zocor) (Zolotin)等皆是！
1. 因膽固醇可經由膽管而入小腸，所以有些藥之功能在小腸吸收處理掉膽固醇，如 Ezetimibe 等藥物。在美國的 Zetia 便是。台灣不知有沒有上市？
2. 因膽固醇用來製造膽酸（前述，它是人體內重要乳化劑），有的藥物則用來作用膽酸，消減其量，而使更多膽固醇在肝臟中被用掉；如稱為 Resins 的藥，如可利舒散、祛脂泰粉、貴舒醇等 Cholestyramine Resin 便是。
3. 第三種可用多了，它用來抑制控制身體合成膽固醇的 HMG CoA reductase ( HMGCR), 全名叫 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-CoA reductase), 而增加肝臟 LDL 受體之現性，而使血中運輸膽固醇之 LDL 分解減少，達到血中膽固醇下降之目的；這樣的藥物以 Statin 及衍生物為代表。台灣用得不少！如立普妥(Lipitor), 益脂可（Lescol), 荼維太定鈉，帕瓦斯德定鈉（Pravachol), 素果（Zocor) (Zolotin)等皆是！
2011年5月16日 星期一
Food Safety-36, CAS 認證及食品安全
行政院消費者保護委員會抽驗 CAS 肉品又發現雞肉含抗生素，以前因為瘦肉精之檢出，已令百姓失去認証信心了，如今又再出包！看來慢慢地，各種認証作法，會成為有証好推銷販售之工具，而非實際保障消費者的作為了，道高一尺而魔高一丈，認証或也將成為商品有藉口增加價格之作法。
因為消保會抽驗了一時，抽驗不了永遠；抽驗了新北市，而廣大的其他地區呢？何況在食品日益不安全的今日，更多人需要有保障的食品或商品，供需一旦漸失衡，認証系統之可信度，定將因此而漸漸喪失。而執行認証的廣大體系，為了要維持其人力及運作成本，在已然成＂即得利益＂的＂社會成份＂下，如不有積極及快速有效之作為，勢必也將成為社會之痛，尾大不掉！
有認証體系的現代食品及商品安全，有比過去這種體系不存在時安全嗎？
如今雖然已檢驗出問題肉品，追蹤到銷售商，供應商，但如同以往，肉品早已售出，也已入消費者肚內，亡羊補牢為時已晚；銷售商不僅不知其亦有把關之責任，也以受害者自居，這是一貫的戲碼，商人早已知有樣學樣玩下去了。
即使這樣的案子有罰則，尚且要容其犯三次才撤証，真到撤了，再換個名字、招牌又申請了。也就是說，百姓們犧牲些安全健康吧，吃些不良肉品或食品，以便其繼續賺錢吧！
政府或許可同時賺到罰款吧！像許多政府作為一般，藉以充實國庫？但罰款可不見得會用來賠給受害的百姓，真的賠下來，罰款也未必足夠，整體成本從規劃、抽驗、發佈、追蹤、處罰、善後、（賠償）、、、，又豈如此單純可完事？社會成本難估計也。
說法是，無論如何，有認証的食品及商品相對的較安全？而相對的基準又是什麼？其實如果沒有整體實質上好好執行的認証體系及生產體系，就不可能有安全的基準，如果基準已不安全了，相對安全可不一定安全，一定要基準是安全的，比基準相對安全，才是真安全吧！
大環境已污染，能產出安全食品？自欺一下也爽？
因為消保會抽驗了一時，抽驗不了永遠；抽驗了新北市，而廣大的其他地區呢？何況在食品日益不安全的今日，更多人需要有保障的食品或商品，供需一旦漸失衡，認証系統之可信度，定將因此而漸漸喪失。而執行認証的廣大體系，為了要維持其人力及運作成本，在已然成＂即得利益＂的＂社會成份＂下，如不有積極及快速有效之作為，勢必也將成為社會之痛，尾大不掉！
有認証體系的現代食品及商品安全，有比過去這種體系不存在時安全嗎？
如今雖然已檢驗出問題肉品，追蹤到銷售商，供應商，但如同以往，肉品早已售出，也已入消費者肚內，亡羊補牢為時已晚；銷售商不僅不知其亦有把關之責任，也以受害者自居，這是一貫的戲碼，商人早已知有樣學樣玩下去了。
即使這樣的案子有罰則，尚且要容其犯三次才撤証，真到撤了，再換個名字、招牌又申請了。也就是說，百姓們犧牲些安全健康吧，吃些不良肉品或食品，以便其繼續賺錢吧！
政府或許可同時賺到罰款吧！像許多政府作為一般，藉以充實國庫？但罰款可不見得會用來賠給受害的百姓，真的賠下來，罰款也未必足夠，整體成本從規劃、抽驗、發佈、追蹤、處罰、善後、（賠償）、、、，又豈如此單純可完事？社會成本難估計也。
說法是，無論如何，有認証的食品及商品相對的較安全？而相對的基準又是什麼？其實如果沒有整體實質上好好執行的認証體系及生產體系，就不可能有安全的基準，如果基準已不安全了，相對安全可不一定安全，一定要基準是安全的，比基準相對安全，才是真安全吧！
大環境已污染，能產出安全食品？自欺一下也爽？
2011年5月15日 星期日
Society Related-44, 台灣競爭力之喪失難免！
一早到科技大樓開會，約二十位政策性及技術能力經濟豐富的專家討論到政府能力之前景，全部搖頭，因為內部能力不行，委託外界後監督能力也不足，委託外界者，通常經費減10%, 工作量加10%, 品質及大家參與意願大幅下降，且無具體各方面施政之前瞻規劃，只有短期迎合俗味之配合作法，未來之國際競爭力條件建立大有問題。
加以教育失敗，充斥功利考量在教育領域中，人力素質之主觀條件建設，也將大幅縮減且劣化，即使以不同誘因或壓力，要求已劣化人力，甚至壓榨之，也無法和使用優良人力，再配合獎勵性作法之推動力相比！（什麼様的廚子，作什麼樣的菜嘛！）
明年初，因政府組織再造，各項工作及各部門大幅更動，也勢必有一段混亂局面，真是本已乾旱，又遇祝融！
加以教育失敗，充斥功利考量在教育領域中，人力素質之主觀條件建設，也將大幅縮減且劣化，即使以不同誘因或壓力，要求已劣化人力，甚至壓榨之，也無法和使用優良人力，再配合獎勵性作法之推動力相比！（什麼様的廚子，作什麼樣的菜嘛！）
明年初，因政府組織再造，各項工作及各部門大幅更動，也勢必有一段混亂局面，真是本已乾旱，又遇祝融！
2011年5月14日 星期六
Education Related-18, 請重視師道！
什麼王＂老師＂預測511大地震？老師是要証照及資格的，社會上亂用老師的頭銜，是污衊了這樣的頭銜，這年頭莫名其妙的老師一大堆，這是不重師道的亂象。教書是良心事業，同樣的科目有不同教法，同樣的教材，有不同範疇的內容，同樣的教師，有深淺不同的啟發。
要創造教育成果的金字塔（大家的下一代），卻不以尊重及人性態度，對待建築金字塔工程團隊的重要成員（教師們），會有及時完成且完美的金字塔？
當師道不受尊重時，大家的下一代對老師的信心及教育內容自然會打折扣，老師的信心及體會受到打擊，其教學熱忱自然也受壓抑，因為老師也是人，即是人就應以人待之，要老師超越常人的道德及熱忱，就應以更優雅的態度來待之，否則在良心推動的教育工作上，整體成果一定縮水，受害的仍舊是以非人性壓力對待老師者及其下一代。
台灣早期是有不錯的＂尊師重道＂精神的，但近十多年來，加上失敗的教改，產生了許多＂台式＂新的對待老師的態度及作法，衝突也時有所聞，家長修理老師，家長找人修理老師，利用行政壓力打擊老師，學生打老師，至師生互毆、、、，均有，而老師的頭銜更是常常遭亂用，江湖術士、廣告推銷者、算命卜卦的，、、、全成了老師了！媒體也加入推波助瀾，這是直接間接的推動一個惡性教育大環境的集體罪孽，真有必要修正，大力的修改！
有關人等，也勿成為破壞＂百年樹人＂教育環境的共犯！甚至應主動積極地保護這大家均必須重視的環境才是正途。
要創造教育成果的金字塔（大家的下一代），卻不以尊重及人性態度，對待建築金字塔工程團隊的重要成員（教師們），會有及時完成且完美的金字塔？
當師道不受尊重時，大家的下一代對老師的信心及教育內容自然會打折扣，老師的信心及體會受到打擊，其教學熱忱自然也受壓抑，因為老師也是人，即是人就應以人待之，要老師超越常人的道德及熱忱，就應以更優雅的態度來待之，否則在良心推動的教育工作上，整體成果一定縮水，受害的仍舊是以非人性壓力對待老師者及其下一代。
台灣早期是有不錯的＂尊師重道＂精神的，但近十多年來，加上失敗的教改，產生了許多＂台式＂新的對待老師的態度及作法，衝突也時有所聞，家長修理老師，家長找人修理老師，利用行政壓力打擊老師，學生打老師，至師生互毆、、、，均有，而老師的頭銜更是常常遭亂用，江湖術士、廣告推銷者、算命卜卦的，、、、全成了老師了！媒體也加入推波助瀾，這是直接間接的推動一個惡性教育大環境的集體罪孽，真有必要修正，大力的修改！
有關人等，也勿成為破壞＂百年樹人＂教育環境的共犯！甚至應主動積極地保護這大家均必須重視的環境才是正途。
2011年5月6日 星期五
Health Related-41, 膽固醇的功能、形成、控制與身體健康
我們食物可能含膽固醇，而肝臟可能自行合成膽固醇，它是人體中六大類脂質（lipids)之一，功能不少，用來在體內合成固醇類荷爾蒙（用處多多！），合成維他命D（功能廣大！），合成膽酸（bile acids) （沒膽酸？脂肪代謝等功能一定出問題！）。怕膽固醇嗎？你非常需要它吔！
膽固醇及磷脂是細胞膜的重要成份，細胞膜沒有膽固醇將會脆弱，甚至造成通透性問題；膽固醇由肝臟產生，但由低密度脂蛋白（LDL)負責輸送到各組織，而由高密度脂蛋白（HDL)帶回肝臟處理。（人體有四大類重要脂蛋白，負責運輸三酸甘油脂（TG)及膽固醇，它們均十分重要！）
膽固醇會被肝臟中重要的氧化酵素（也是解毒用的酵素！）轉變成膽酸，膽酸進入小腸等消化系統則成為身體產生的重要＂乳化劑＂，可協助消化系統處理乳化脂肪、脂溶性維他命、肝臟新陳代謝產物，而有些處理後的物質，方便後段消化系統內的菌類進行後續處理。
所以膽酸是消耗膽固醇的管道，而膽酸又是處理脂肪所必需，膽固醇怎麼說都很重要！
沒膽固醇的人，可能造成更肥胖的體型。
人體每天製造800毫克膽固醇，其中一半用以製造膽酸，每天我們產生20到30克膽酸。
但是如果HDL不足（通常LDL, VLDL 高！)(VLDL 是第三種脂蛋白，負責運輸三酸甘油脂），膽固醇回不來肝臟，麻煩就來了。而且運輸膽固醇出肝臟的LDL, 停在組織間時間太長，本身易受自由基、香煙內物質及氧化物影響而變質，被體內巨噬細胞（macrophage)吞了，而轉變成沫細胞（foam cell) 沈積在血管中，造成血管硬化、中風、冠狀動脈問題，一連串的！
根據一項曾獲得諾貝爾獎的研究指出，正常人體有一自然調節膽固醇量的機制。此一機制在透過控制合成膽固醇所需之輔酶（HMG-CoA reductase)及LDL受體之量，透過一自體膽固醇量感測系統之回饋，而達到膽固醇在人類細胞內量之調控。
但是萬一調控失靈，或有人真的膽固醇太高，怎麼辦呢？
其實由前述，大家瞭解膽固醇（膽固醇酯）之形成、控制及其功能後，應該可明白萬一你有了現代人膽固醇太高的毛病時該如何了。
最重要的是：
1. 認真努力且有恆心的運動，因為運動可提昇體內的高密度脂蛋白（HDL),而它是把膽固醇運回肝臟的卡車，減少它在血液及組織內之濃度。
2.瞭解一下是否已有第一型或第二型糖尿病等潛在疾病，因為有這些病的人，其體內用來分解低密度脂蛋白（LDL)的重要物質，脂蛋白分解酶（LPL)是不足的，所以有心血管疾病及許多病之高風險。糖尿一定要控制！
3.不良生活型態要改變，停止抽煙，避免太勞累，少吃甜食，設法保持正常體重，心情放輕鬆！
4.最後一招，就只有靠藥物控制了！而那些藥物呢？其效果及控制膽固醇的原理及藥理機制又如何呢？（待續）
膽固醇及磷脂是細胞膜的重要成份，細胞膜沒有膽固醇將會脆弱，甚至造成通透性問題；膽固醇由肝臟產生，但由低密度脂蛋白（LDL)負責輸送到各組織，而由高密度脂蛋白（HDL)帶回肝臟處理。（人體有四大類重要脂蛋白，負責運輸三酸甘油脂（TG)及膽固醇，它們均十分重要！）
膽固醇會被肝臟中重要的氧化酵素（也是解毒用的酵素！）轉變成膽酸，膽酸進入小腸等消化系統則成為身體產生的重要＂乳化劑＂，可協助消化系統處理乳化脂肪、脂溶性維他命、肝臟新陳代謝產物，而有些處理後的物質，方便後段消化系統內的菌類進行後續處理。
所以膽酸是消耗膽固醇的管道，而膽酸又是處理脂肪所必需，膽固醇怎麼說都很重要！
沒膽固醇的人，可能造成更肥胖的體型。
人體每天製造800毫克膽固醇，其中一半用以製造膽酸，每天我們產生20到30克膽酸。
但是如果HDL不足（通常LDL, VLDL 高！)(VLDL 是第三種脂蛋白，負責運輸三酸甘油脂），膽固醇回不來肝臟，麻煩就來了。而且運輸膽固醇出肝臟的LDL, 停在組織間時間太長，本身易受自由基、香煙內物質及氧化物影響而變質，被體內巨噬細胞（macrophage)吞了，而轉變成沫細胞（foam cell) 沈積在血管中，造成血管硬化、中風、冠狀動脈問題，一連串的！
根據一項曾獲得諾貝爾獎的研究指出，正常人體有一自然調節膽固醇量的機制。此一機制在透過控制合成膽固醇所需之輔酶（HMG-CoA reductase)及LDL受體之量，透過一自體膽固醇量感測系統之回饋，而達到膽固醇在人類細胞內量之調控。
但是萬一調控失靈，或有人真的膽固醇太高，怎麼辦呢？
其實由前述，大家瞭解膽固醇（膽固醇酯）之形成、控制及其功能後，應該可明白萬一你有了現代人膽固醇太高的毛病時該如何了。
最重要的是：
1. 認真努力且有恆心的運動，因為運動可提昇體內的高密度脂蛋白（HDL),而它是把膽固醇運回肝臟的卡車，減少它在血液及組織內之濃度。
2.瞭解一下是否已有第一型或第二型糖尿病等潛在疾病，因為有這些病的人，其體內用來分解低密度脂蛋白（LDL)的重要物質，脂蛋白分解酶（LPL)是不足的，所以有心血管疾病及許多病之高風險。糖尿一定要控制！
3.不良生活型態要改變，停止抽煙，避免太勞累，少吃甜食，設法保持正常體重，心情放輕鬆！
4.最後一招，就只有靠藥物控制了！而那些藥物呢？其效果及控制膽固醇的原理及藥理機制又如何呢？（待續）
2011年5月1日 星期日
Food Safety-35, 糖及現代人飲食安全！
蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖、山梨糖、木糖、半乳糖、、、，及其相對於醇類，均屬可由食物來的碳水化合物，其中只有山梨醇(xylitol) 沒有齲齒作用（cariogenic effect) ,甚至可加在口香糖中防止齲齒，而蔗糖及麥芽糖最易造成蛀牙。
其中葡萄糖、乳糖、半乳糖及麥芽糖最易造成血糖及胰島素效應，糖尿病者應該小心。
而最重要的是，果糖80%幾乎只能靠肝臟分解代謝，同時也加速酒精的代謝！
什麼意思？知道嗎？
酒精只有靠肝臟分解，如果又要分解果糖，又要加速分解酒精，肝臟就吃力囉！
喝酒同時也不宜喝茶，咖啡因及其中的生物鹼也耗肝臟能力！
更可怕的是，果糖甜度約是蔗糖兩倍，近二十年來被便宜大量地生產製造，以取代各種飲料（含可樂、運動飲料、通寧水、汽水、咖啡、果汁、、、）及甜點（蛋糕、餅乾、糖果、、、、）中的蔗糖。
蔗糖是雙糖，由葡萄糖及果糖構成，葡萄糖可由我們全身所有細胞代謝，正常人可迅速消耗之，所以身體缺能量者，注入葡萄糖可解決體力問題，葡萄糖太多，可轉化成肝糖，肝糖無毒，可貯存日後待用，即使肝因而變大也無妨；而果糖多半只有靠肝臟代謝，太多了會轉化成脂肪，而造成脂肪肝，或今日現代人常見的肥胖症！一旦肥胖，百病上身的機會大增。
所以今日食品工業用大量果糖及果糖槳，而愛吃甜食及飲甜飲料的人又太多，所以許多人，含為人父母者，均不知受害已多年。
我奉勸大家，要吃甜的，不要什麼甜頭都吃，不喝黑咖啡，加葡萄糖吧（蔗糖有一半果糖！），少吃外面賣的甜點、甜飲！人家賺你的錢外，更要了你的肝和健康。
別說吳教授沒告訴你們喲！
其中葡萄糖、乳糖、半乳糖及麥芽糖最易造成血糖及胰島素效應，糖尿病者應該小心。
而最重要的是，果糖80%幾乎只能靠肝臟分解代謝，同時也加速酒精的代謝！
什麼意思？知道嗎？
酒精只有靠肝臟分解，如果又要分解果糖，又要加速分解酒精，肝臟就吃力囉！
喝酒同時也不宜喝茶，咖啡因及其中的生物鹼也耗肝臟能力！
更可怕的是，果糖甜度約是蔗糖兩倍，近二十年來被便宜大量地生產製造，以取代各種飲料（含可樂、運動飲料、通寧水、汽水、咖啡、果汁、、、）及甜點（蛋糕、餅乾、糖果、、、、）中的蔗糖。
蔗糖是雙糖，由葡萄糖及果糖構成，葡萄糖可由我們全身所有細胞代謝，正常人可迅速消耗之，所以身體缺能量者，注入葡萄糖可解決體力問題，葡萄糖太多，可轉化成肝糖，肝糖無毒，可貯存日後待用，即使肝因而變大也無妨；而果糖多半只有靠肝臟代謝，太多了會轉化成脂肪，而造成脂肪肝，或今日現代人常見的肥胖症！一旦肥胖，百病上身的機會大增。
所以今日食品工業用大量果糖及果糖槳，而愛吃甜食及飲甜飲料的人又太多，所以許多人，含為人父母者，均不知受害已多年。
我奉勸大家，要吃甜的，不要什麼甜頭都吃，不喝黑咖啡，加葡萄糖吧（蔗糖有一半果糖！），少吃外面賣的甜點、甜飲！人家賺你的錢外，更要了你的肝和健康。
別說吳教授沒告訴你們喲！
2011年4月30日 星期六
Food Safety-34, 蛋的品質及保存
蛋放久了，因為二氧化碳滲失，其蛋白鹼性會漸增，而水氣滲失，密度也漸下降，最好放在負1.5 到零攝氏度中的高溼度環境保存。
蛋一旦不新鮮了後，打開了會發現蛋黃球展開的面積大，而高度低，因為放久了，壓扁所致，所以高度及面積比是蛋品質的重要指標喲。
如果在蛋剛下一小時內，在蛋殼上塗抹一層食用油或礦物油，有助蛋新鮮品質之保存，如果再放在氮氣或二氧化碳的環境下，可保鮮六個月，甚至到九個月喲！
蛋一旦不新鮮了後，打開了會發現蛋黃球展開的面積大，而高度低，因為放久了，壓扁所致，所以高度及面積比是蛋品質的重要指標喲。
如果在蛋剛下一小時內，在蛋殼上塗抹一層食用油或礦物油，有助蛋新鮮品質之保存，如果再放在氮氣或二氧化碳的環境下，可保鮮六個月，甚至到九個月喲！
2011年4月24日 星期日
Health Related-40, 運動量及飲食
慢跑一英哩（1600 公尺，操場四圈），如果速度以12 分鐘跑完，大概每分鐘用去10大卡熱量，跑完用了 120大卡。
一包泡麵（且不是特大包的）大約 480 大卡，於是要跑48分鐘，相當跑6400 公尺，操場16 圈，一包泡麵 = 要慢跑操場16 圈。
請問你一天吃幾包泡麵啊？又跑了幾圈啊？
一杯可樂又如何？啤酒又如何？
所以光吃是不行的！
無論如何，是一定要多運動的喲！
但光以為運動就可減重，也是錯誤的觀念，現代人的吃法，從早慢跑到晚也不是辦法的。還要生活吔、聽另一半嘮叨吔（你敢不聼？）工作吔，膝蓋及肌肉也不一定能承受吔！
再告訴你，為什麼？怎麼辦。
一包泡麵（且不是特大包的）大約 480 大卡，於是要跑48分鐘，相當跑6400 公尺，操場16 圈，一包泡麵 = 要慢跑操場16 圈。
請問你一天吃幾包泡麵啊？又跑了幾圈啊？
一杯可樂又如何？啤酒又如何？
所以光吃是不行的！
無論如何，是一定要多運動的喲！
但光以為運動就可減重，也是錯誤的觀念，現代人的吃法，從早慢跑到晚也不是辦法的。還要生活吔、聽另一半嘮叨吔（你敢不聼？）工作吔，膝蓋及肌肉也不一定能承受吔！
再告訴你，為什麼？怎麼辦。
2011年4月22日 星期五
Health Related-39, 飲食習慣、纖維素、糖尿病及腸病變！
太多人不知纖維素在食物中必要的重要性，其實它應該被列為我們必要的＂營養＂成份之一才公平。
幾乎所有由地表直接長出來的食物，均有纖維素的存在，而吃精緻加工食物時，沒什麼纖維素，因它造成食品不易冷藏運送退冰，增加食品製作時間及成本。
老吃精緻食物者，因少了纖維素，反而易有第二型糖尿、增胖及大腸直腸病變，因為：
它可以減少我們小腸對碳水化合物的吸收，降低胰島素的反應！
它可加快小腸中食物之通過，並通知回腸分泌化學物質，引發飽足感，而不會吃太多。
它可減少脂肪酸在大腸直腸的吸收，甚至減少病變！而使大腸直腸處之益菌把長的脂肪酸變短，短的有壓抑胰島素作用，而長的有刺激胰島素作用。
它太重要了！
臉書友們，我告訴你們了喲！好好調整一下飲食習慣吧！
Environmental Related-24, 生質燃料及台灣能源政策
台灣為了能源問題及減碳，跟著國際推動汽車使用生質柴油，兩年前吧！我主持了多次會議，訂出了純生質柴油B100的標準，又陸續訂了車用柴油B1及今年三月十六公告的B2車用柴油標準，大致走歐洲規格方向。再幾年後，全台灣往B5前進了！
但是我們生柴的原料是不足的，而需進口，進口的行為本就是耗費能源的，如同飲用進口礦泉水或純水一樣地不省能，而世界各地也發現種植生柴原料的地，和糧食作物用地開始起衝突了，而世界飢餓人口愈來愈多，替我們種植生柴原料的地區其作法，甚至人權，會不會因為我們這種能源政策在滿足減碳口號下，受到惡性影響？沒有生柴原料的國家，要如此＂附庸風雅＂地玩乎？
而更明顯的是生質酒精燃料的衝擊；也在一兩年前，在我主持的數次會議中，制定了酒精汽油燃料的標準；而大陸也在2007年發現用玉米提煉生質酒精汽油造成糧食供應問題，而禁止用食物穀類當原料，而改用2009年其國內專家研發的技術，量產木薯為原料的酒精汽油，而且大量用泰國、柬普塞、寮國的土地種植，雖然沒有直接用食用作物，但是有間接食用作物用地消耗問題。
全世界生質燃料原料在2000年佔全球食物1%，到2010年佔6%，而且增加中，食物減少外，價格也上升了，更多人買不起、買不足夠；連美國在鼓勵補貼生質酒精生產下，40%的玉米用在燃料製作，卻令玉米價格在2010年後半年就漲了73%。
台灣在現在面對核能反對聲浪，也必須面對反國光石化的壓力，再不大力有遠見及規劃，並面對長期的能源問題，在經濟及環保兩方面都會是雙輸的局面，更有損國際地位於未來。
但是我們生柴的原料是不足的，而需進口，進口的行為本就是耗費能源的，如同飲用進口礦泉水或純水一樣地不省能，而世界各地也發現種植生柴原料的地，和糧食作物用地開始起衝突了，而世界飢餓人口愈來愈多，替我們種植生柴原料的地區其作法，甚至人權，會不會因為我們這種能源政策在滿足減碳口號下，受到惡性影響？沒有生柴原料的國家，要如此＂附庸風雅＂地玩乎？
而更明顯的是生質酒精燃料的衝擊；也在一兩年前，在我主持的數次會議中，制定了酒精汽油燃料的標準；而大陸也在2007年發現用玉米提煉生質酒精汽油造成糧食供應問題，而禁止用食物穀類當原料，而改用2009年其國內專家研發的技術，量產木薯為原料的酒精汽油，而且大量用泰國、柬普塞、寮國的土地種植，雖然沒有直接用食用作物，但是有間接食用作物用地消耗問題。
全世界生質燃料原料在2000年佔全球食物1%，到2010年佔6%，而且增加中，食物減少外，價格也上升了，更多人買不起、買不足夠；連美國在鼓勵補貼生質酒精生產下，40%的玉米用在燃料製作，卻令玉米價格在2010年後半年就漲了73%。
台灣在現在面對核能反對聲浪，也必須面對反國光石化的壓力，再不大力有遠見及規劃，並面對長期的能源問題，在經濟及環保兩方面都會是雙輸的局面，更有損國際地位於未來。
2011年4月16日 星期六
Society Related-43, 生產正義、企業責任及永續消費
現在人所買的用品、食品、商品均是原料供應者及生產製造者在遙不可知，而大家無法完全掌握的時空中設計、生產、運送而銷售到我們手中的。在購買時或有不同品牌及樣式供我們挑選，卻造成了大家以為在這方面我們有了自由的選擇權的假象。
有些原料可能來自非人道取得，或來自對落後地區的壓榨，甚至搶奪，而有害人體及環境的成份也在我們知情或不知情的情況下加入了，而且製作過程有些可能用了不正當的勞力剝削，如壓榨童工或和商品價格不成比例的工資。運輸及銷售管道的掛勾方式及人道或環境成本的浪費更是千奇百怪的多。
而這些我們終端而且大量的一般消費者均沒辦法有選擇權（即使在購買當下，似有些挑選空間的選擇權假象），在購買使用這些食品、用品及商品時，我們或許知道或不知的情況下，助長了不正確及不正義的許多行為，即使中國人有諺：不知者不罪；或許成了大家所樂有的消極＂保護傘＂。
在世界人口持續增加而生產製造資源漸漸不足，而各地貧富差距不減反增的現象下，各種人類自己合成的有毒有害原料，用了先賺再說的風氣居高不下的情況下，我們這一大群最原始驅動這一切生產製造作為的終端消費者，能不有些作為？以幫助人類自己，以協助環境改善，以真正伸張正義？
真正出錢買這些食品、用品、商品的＂老闆＂們，不能、不會也不願主張及主導以安全環保又合乎人權正義的，真正的＂選擇權＂；而由以謀利為出發點的生產商及製造者來主張、主導，最後的情況是如何？可想而知。
所以，我具體的認為及主張，生產商製造者應以最大的誠意，透明化生產過程中應該告訴我們的一切資訊，原料來源品質及安全性，製作方式、日期、地點及成本，運輸方法、保存及時程，最終產品、食品、商品的整體品質，如何有效處理消費者的反應及必要之損害賠償，及至對人類保護地球及人體健康的主動配合作為，均應透明化。
而位於消費鏈終端的百姓們，更應主動的增加自己必要的知識，以如同民主制度下的投票權般，用自己真正的＂選擇權＂表達主張，進而達到＂主導＂的作為！
如此方可以生產及消費之循環，達到促進人類優質生活的經濟目的，及永續友善消費及保護地球無愧於子孫的目標。
朋友們，大家一齊來吧！
有些原料可能來自非人道取得，或來自對落後地區的壓榨，甚至搶奪，而有害人體及環境的成份也在我們知情或不知情的情況下加入了，而且製作過程有些可能用了不正當的勞力剝削，如壓榨童工或和商品價格不成比例的工資。運輸及銷售管道的掛勾方式及人道或環境成本的浪費更是千奇百怪的多。
而這些我們終端而且大量的一般消費者均沒辦法有選擇權（即使在購買當下，似有些挑選空間的選擇權假象），在購買使用這些食品、用品及商品時，我們或許知道或不知的情況下，助長了不正確及不正義的許多行為，即使中國人有諺：不知者不罪；或許成了大家所樂有的消極＂保護傘＂。
在世界人口持續增加而生產製造資源漸漸不足，而各地貧富差距不減反增的現象下，各種人類自己合成的有毒有害原料，用了先賺再說的風氣居高不下的情況下，我們這一大群最原始驅動這一切生產製造作為的終端消費者，能不有些作為？以幫助人類自己，以協助環境改善，以真正伸張正義？
真正出錢買這些食品、用品、商品的＂老闆＂們，不能、不會也不願主張及主導以安全環保又合乎人權正義的，真正的＂選擇權＂；而由以謀利為出發點的生產商及製造者來主張、主導，最後的情況是如何？可想而知。
所以，我具體的認為及主張，生產商製造者應以最大的誠意，透明化生產過程中應該告訴我們的一切資訊，原料來源品質及安全性，製作方式、日期、地點及成本，運輸方法、保存及時程，最終產品、食品、商品的整體品質，如何有效處理消費者的反應及必要之損害賠償，及至對人類保護地球及人體健康的主動配合作為，均應透明化。
而位於消費鏈終端的百姓們，更應主動的增加自己必要的知識，以如同民主制度下的投票權般，用自己真正的＂選擇權＂表達主張，進而達到＂主導＂的作為！
如此方可以生產及消費之循環，達到促進人類優質生活的經濟目的，及永續友善消費及保護地球無愧於子孫的目標。
朋友們，大家一齊來吧！
2011年4月13日 星期三
Environment Related-23, 戴奧辛、綠色環保產品、環境背景值或是人為值？
戴奧辛這類號稱＂世紀之毒＂的物質，本就是人類不良行為的副產物，對人類的文明全無正面貢獻。唯有的，恐怕一些人研究其危害、處理等工作而致富、成名而已；但這恐也稱不上所謂的正面效應。
因為人類的行為，原來人類生活空間沒這麼多類似的毒性物質，但漸漸的，不但種類多了，量及濃度也增加了，而且以可怕的速度在種類及量上成長。在大家有意或無意面對下，這樣的現象令人類朝自毀的方向，及自取滅絕的路上走去。
台灣地少人稠，過去為處理大量垃圾而引進焚化爐技術以面對，加上其他中小型爐用在不同業界，所以過去因此而留下大量的爐渣灰及飛灰，沒處理。其實這些灰可用更重要的處理技術進行終極處理，例如以電弧或電漿熔融技術將其無毒化、玻璃化。但是台灣的政策及決策負責人失察也失職了（但可能更高升了官位！），令我們發現戴奧辛等長效期又具高毒性、致癌性的環境荷爾蒙物質進入了環境、甚至食物鏈中，過去時有媒體報導週知。
近來這些爐渣及爐灰又找到成為建材，甚至環保綠色建材的路，未來可能在大家不知道的情況下，這些罪惡的人類行為證據可能在大家付錢購用，長期隱身於市，第二度甚至多次的傷害眾生！
有關單位甚至擬開放含相當量這類毒性物質的建材及綠色建材，因為這樣的物質＂環境背景值＂之故，不可避免！其實這些所謂的背景值，實際上是人類污染造成的＂人為值＂，人類作錯了不承認，仍舊想歸＂罪＂於環境而已。
如此一來，大家可見的是＂環境背景值＂可能就漸漸愈來愈高了，到最後就可能靠個人的＂免疫力＂或＂抵抗力＂來面對這些長期的有害物質了，而子孫們恐怕也必需具有好的能力，＂突變以應對吧！
或許當初的政策決策者的子孫不必活在此空間，也或許他們的突變能力夠快？
其實有良心的生產者或製造者應覓好的原料以為製造之需，甚至主動純化建材以利用之，而不應用不好的（當然便宜多了）原料，以作損人利己之事。這樣一定會增加成本，但市場上一定要有能力凸顯好產品，綠色產品如果＂加袍＂在這些不良品上，則適得其反！
我們也會面對許多產品要達一定基本安全品質，而愈來愈貴的局面；羊毛出在羊身上，或許也是＂報應＂的一種型式。
而更重要的是大家要共識到，不可一再令人類自私的行為增加＂環境背景值＂，而更可惡地歸罪回環境，這樣的持續性行為在太多例子上可看到，是人類自己走的，不可逆轉的（irreversible)自取滅絕的行為。屆時可能付再高代價及金錢也無安全產品可用也。
因為人類的行為，原來人類生活空間沒這麼多類似的毒性物質，但漸漸的，不但種類多了，量及濃度也增加了，而且以可怕的速度在種類及量上成長。在大家有意或無意面對下，這樣的現象令人類朝自毀的方向，及自取滅絕的路上走去。
台灣地少人稠，過去為處理大量垃圾而引進焚化爐技術以面對，加上其他中小型爐用在不同業界，所以過去因此而留下大量的爐渣灰及飛灰，沒處理。其實這些灰可用更重要的處理技術進行終極處理，例如以電弧或電漿熔融技術將其無毒化、玻璃化。但是台灣的政策及決策負責人失察也失職了（但可能更高升了官位！），令我們發現戴奧辛等長效期又具高毒性、致癌性的環境荷爾蒙物質進入了環境、甚至食物鏈中，過去時有媒體報導週知。
近來這些爐渣及爐灰又找到成為建材，甚至環保綠色建材的路，未來可能在大家不知道的情況下，這些罪惡的人類行為證據可能在大家付錢購用，長期隱身於市，第二度甚至多次的傷害眾生！
有關單位甚至擬開放含相當量這類毒性物質的建材及綠色建材，因為這樣的物質＂環境背景值＂之故，不可避免！其實這些所謂的背景值，實際上是人類污染造成的＂人為值＂，人類作錯了不承認，仍舊想歸＂罪＂於環境而已。
如此一來，大家可見的是＂環境背景值＂可能就漸漸愈來愈高了，到最後就可能靠個人的＂免疫力＂或＂抵抗力＂來面對這些長期的有害物質了，而子孫們恐怕也必需具有好的能力，＂突變以應對吧！
或許當初的政策決策者的子孫不必活在此空間，也或許他們的突變能力夠快？
其實有良心的生產者或製造者應覓好的原料以為製造之需，甚至主動純化建材以利用之，而不應用不好的（當然便宜多了）原料，以作損人利己之事。這樣一定會增加成本，但市場上一定要有能力凸顯好產品，綠色產品如果＂加袍＂在這些不良品上，則適得其反！
我們也會面對許多產品要達一定基本安全品質，而愈來愈貴的局面；羊毛出在羊身上，或許也是＂報應＂的一種型式。
而更重要的是大家要共識到，不可一再令人類自私的行為增加＂環境背景值＂，而更可惡地歸罪回環境，這樣的持續性行為在太多例子上可看到，是人類自己走的，不可逆轉的（irreversible)自取滅絕的行為。屆時可能付再高代價及金錢也無安全產品可用也。
2011年4月10日 星期日
Society Related-42, 植物精油、國家CNS標準、環境荷爾蒙及民生用品安全。
自己擔任CNS國家標準技術委員及審議委員多年，又兼任主席，又特別關心和民眾食衣住行育樂的國家標準制定，因為每個人均希望有安全合理的生活方式及環境。但是在百姓基礎科學智能不足，又忙碌於生活，對許多生活用品及使用方式的選擇，常常是無法正確執行的；加上台灣的商人實在太＂聰明＂了，廣告手法也太厲害了，甚至可被誤用成＂教材＂了，百姓上當者只要佔全人口之一個小小比例，商人們便也有利可圖了，難道真是＂無奸不商＂乎？大奸小奸而已？商人及製造者，似乎也不必瞭解其商品或成份之安全性或可用性，只要是有錢可賺的情況，產品便推出了，莫不成商人及製造者的責任就只在＂謀利＂上打轉，忘了＂生活的目的在增進人類全體之生活＂？事後成本也常常要社會負擔分攤，好處先拿走了，這叫＂高桿＂？正義何在？
政府的作為也常常因生產製造者及銷售者之利大後，財大而勢大，所訂的規範、要求、罰則等，似乎也點到為止而已，常常是在他們違反法規後，即使處罰了，也仍是大有＂賺頭＂，而留下了下次再犯，有更充實的＂資本＂，甚至充實到進一步影響規範及法規的修改或關說，無奈的春風吹又生啊！這又豈是永續消費及安全消費者所願見到的？
更糟的是一些不知情或遠見不及的媒體，為了收入及廣告，配合＂唯利是圖＂者而＂吹廣＂之；殊不知後續長期的社會成本何其大，也將報應回來的，畢竟子孫也活在以後，無法自外吧！
舉一例說明吧！
市售植物性精油上百種，因植物太多了，每種精油各有名稱，但每種精油常常含數十種化學成份，性質及效應不同，光是其中每一單一化學成份之生理效應不好掌握，混合了這麼多成份時，更難控制了，無法完成理解的！
加上由精油衍生出的商品，琳琅滿目，施用於人及環境的方式也變化多端，廣告宣傳手法更多，充斥各種銷售場合及媒體。即使我們努力制定了CNS國家精油的一系列標準，恐怕也對其可能造成的不良人體健康之長短期影響及危害，難以控制。
最近科學報導，許多植物性精油具環境荷爾蒙效應，影響不止女性，而且更影響男性，長期下來，人類可能因誤解、誤用精油，而禍及子孫，甚至＂絕後＂了。更不必說精油不良衍生產品造成的燒燙傷及火災事故了。
多少生產者、製造者、銷售者在不管產品的效應及效能，便大力賺錢了，常常一賺，就是多年的＂黑心錢＂啊！這樣的例子，多年來我看到的，比比皆是啊！
不值得大家為子孫的安全，社會環境的永續好好檢討乎？生命的目的在創造宇宙繼起之生命啊！
說說看, 以後大家應怎麼做呢?讓明天更好!
政府的作為也常常因生產製造者及銷售者之利大後，財大而勢大，所訂的規範、要求、罰則等，似乎也點到為止而已，常常是在他們違反法規後，即使處罰了，也仍是大有＂賺頭＂，而留下了下次再犯，有更充實的＂資本＂，甚至充實到進一步影響規範及法規的修改或關說，無奈的春風吹又生啊！這又豈是永續消費及安全消費者所願見到的？
更糟的是一些不知情或遠見不及的媒體，為了收入及廣告，配合＂唯利是圖＂者而＂吹廣＂之；殊不知後續長期的社會成本何其大，也將報應回來的，畢竟子孫也活在以後，無法自外吧！
舉一例說明吧！
市售植物性精油上百種，因植物太多了，每種精油各有名稱，但每種精油常常含數十種化學成份，性質及效應不同，光是其中每一單一化學成份之生理效應不好掌握，混合了這麼多成份時，更難控制了，無法完成理解的！
加上由精油衍生出的商品，琳琅滿目，施用於人及環境的方式也變化多端，廣告宣傳手法更多，充斥各種銷售場合及媒體。即使我們努力制定了CNS國家精油的一系列標準，恐怕也對其可能造成的不良人體健康之長短期影響及危害，難以控制。
最近科學報導，許多植物性精油具環境荷爾蒙效應，影響不止女性，而且更影響男性，長期下來，人類可能因誤解、誤用精油，而禍及子孫，甚至＂絕後＂了。更不必說精油不良衍生產品造成的燒燙傷及火災事故了。
多少生產者、製造者、銷售者在不管產品的效應及效能，便大力賺錢了，常常一賺，就是多年的＂黑心錢＂啊！這樣的例子，多年來我看到的，比比皆是啊！
不值得大家為子孫的安全，社會環境的永續好好檢討乎？生命的目的在創造宇宙繼起之生命啊！
說說看, 以後大家應怎麼做呢?讓明天更好!
2011年4月2日 星期六
Society Related-41, 核能安全及永續台灣，全民有責！別讓我們的決定使子孫無處可生活!
台灣地少人稠，資源少多災，風災、震災、水災、土石流、、、，人禍更多。
這麼多人要在這裡過＂高品質＂的生活，政府走偏方，是一定會的，因為顧的是短期政權的安定，及執政機會的延續。絕少以千百年後子孫的居住環境安全及生活福祉爲首要考量目標的；能不要太快速掠奪子孫的資源，已是不錯了。
台灣沒有承受核災的本錢，何况核災重建補助基金只有少少的42億而已，更沒日本人的事前準備精神及百姓的守法精神，更不易有對應的國際協助，一旦出事，可能就準備國家毀了，別以為毀了南部可以逃到北部，毀了北部可以逃到南部，核電廠災變放射性毒性污染物，不分南北，也不分藍綠，多數危害千萬年。
一個孤島地區，一旦出事，無法處理了，全世界屆時，也可能只好忍痛＂斷尾求生＂了，畢竟是國際現實！
無論藍綠，無論反核或擁核，大家均必須認清台灣無法承受核災的事實，國家社會的經營是永續的。一旦現在人用了核電廠，前題上，已經替子孫決定了其生存空間的一些必須面對的事實，其實選擇權是後代子孫們的，不是我們的，我們應留下給有限生活空間的子孫們的是乾淨安全且資源足夠的環境，不應為現代短期的想法，傷害了這個重要前題，否則我們這一代也流入＂盜賊＂之流了。
所以用子孫後代之健康及安全考量，及永續的國家社會未來發展當指標，全面深入的規劃台灣全區未來建設的藍圖、方向及作法才是正確的。
已有的核電廠已屆齡，一定應退役，新的核四不應建，除了安全第一的考量外，更應令政府在此時有更進一步的動力，全面更積極的發展永續再生的安全綠色能源，而非如現在，僅為太表面的努力，藉口式的作為而已；更何況在這些方面，台灣早已失去太多先機了，也使現在的政府為了短線所需，企圖以核電去解決；當然，必需的陣痛是必需忍受的，畢竟是這一代失了先機，更是為了子孫國家土地的永續。這一代的痛，是必然的。
德國在核電廠的設計及發展能力是頂尖的，卻也朝綠色永續能源大力發展，要避開核電可能的不環保及傷害，核電所用反應爐產生了太多造物者沒給予我們的毒性放射性物質，基本上已打破了先天的自然物質平衡，也是人類在地球上逆＂天＂、逆造物者的作法，如同產生太多二氧化碳、太多臭氧一樣，不良的全球反應會回到我們身上的，何況在核電廠產生的物質，少少量也足以危害千萬年，甚至以上！
不論藍綠，不論過去反核擁核，均應坦誠面對台灣永續發展的問題，現在一失足，千古恨也！日本此次的核災，在全球能源問題壓力下的同時發生了，對全世界是一重要提醒，對台灣也許是＂造物者＂的關心，如果我們仍舊以操短線的心態，面對子孫及台灣的未來，那疚由自取也是晚矣，何況在此之前台灣及世界各地，均陸續必須面對以往認為不可能發生的災難了。更不可以僥倖心態面對核電安全！
生為台灣政府老闆的百姓門，不宜對這千萬年台灣永續的發展作法漠不關心，更不宜對政府如果一旦硬抄短線的作法，作＂姑息＂的讓步，姑息久了＂奸＂也就出來了，我無藍綠，但專業及理智告訴我，我們可以走更好又更安全長遠的路！為什麼不走？
這麼多人要在這裡過＂高品質＂的生活，政府走偏方，是一定會的，因為顧的是短期政權的安定，及執政機會的延續。絕少以千百年後子孫的居住環境安全及生活福祉爲首要考量目標的；能不要太快速掠奪子孫的資源，已是不錯了。
台灣沒有承受核災的本錢，何况核災重建補助基金只有少少的42億而已，更沒日本人的事前準備精神及百姓的守法精神，更不易有對應的國際協助，一旦出事，可能就準備國家毀了，別以為毀了南部可以逃到北部，毀了北部可以逃到南部，核電廠災變放射性毒性污染物，不分南北，也不分藍綠，多數危害千萬年。
一個孤島地區，一旦出事，無法處理了，全世界屆時，也可能只好忍痛＂斷尾求生＂了，畢竟是國際現實！
無論藍綠，無論反核或擁核，大家均必須認清台灣無法承受核災的事實，國家社會的經營是永續的。一旦現在人用了核電廠，前題上，已經替子孫決定了其生存空間的一些必須面對的事實，其實選擇權是後代子孫們的，不是我們的，我們應留下給有限生活空間的子孫們的是乾淨安全且資源足夠的環境，不應為現代短期的想法，傷害了這個重要前題，否則我們這一代也流入＂盜賊＂之流了。
所以用子孫後代之健康及安全考量，及永續的國家社會未來發展當指標，全面深入的規劃台灣全區未來建設的藍圖、方向及作法才是正確的。
已有的核電廠已屆齡，一定應退役，新的核四不應建，除了安全第一的考量外，更應令政府在此時有更進一步的動力，全面更積極的發展永續再生的安全綠色能源，而非如現在，僅為太表面的努力，藉口式的作為而已；更何況在這些方面，台灣早已失去太多先機了，也使現在的政府為了短線所需，企圖以核電去解決；當然，必需的陣痛是必需忍受的，畢竟是這一代失了先機，更是為了子孫國家土地的永續。這一代的痛，是必然的。
德國在核電廠的設計及發展能力是頂尖的，卻也朝綠色永續能源大力發展，要避開核電可能的不環保及傷害，核電所用反應爐產生了太多造物者沒給予我們的毒性放射性物質，基本上已打破了先天的自然物質平衡，也是人類在地球上逆＂天＂、逆造物者的作法，如同產生太多二氧化碳、太多臭氧一樣，不良的全球反應會回到我們身上的，何況在核電廠產生的物質，少少量也足以危害千萬年，甚至以上！
不論藍綠，不論過去反核擁核，均應坦誠面對台灣永續發展的問題，現在一失足，千古恨也！日本此次的核災，在全球能源問題壓力下的同時發生了，對全世界是一重要提醒，對台灣也許是＂造物者＂的關心，如果我們仍舊以操短線的心態，面對子孫及台灣的未來，那疚由自取也是晚矣，何況在此之前台灣及世界各地，均陸續必須面對以往認為不可能發生的災難了。更不可以僥倖心態面對核電安全！
生為台灣政府老闆的百姓門，不宜對這千萬年台灣永續的發展作法漠不關心，更不宜對政府如果一旦硬抄短線的作法，作＂姑息＂的讓步，姑息久了＂奸＂也就出來了，我無藍綠，但專業及理智告訴我，我們可以走更好又更安全長遠的路！為什麼不走？
想深遠了，就知我們玩不起核能，多數人知道，但仍抱持 Why not take the chance? 的心態，台灣面積只三萬六千平方公里而已，四個核電廠，任何一個出事，我們均付不起，造物者眷顧我們很久了，我們沒及早另謀綠色再生永續的出路，如果以相同心態，食髓知味，如果對得起子孫後代？如何感恩於過往之安然？
2011年3月31日 星期四
Environmental Related-22, 立法院半天的工作
今天，2011年 3 月 31日，
下午二點到六點，應立法院衛環委員會之邀，以專業協助質詢衛生、環保、原能、農委等部會首長，等於是在作現場口試，最後還作感想及總評，題目是台灣的核安及食品、用品安全，許多立委主動讓出質詢給我，讓我有充份時間，我上下質詢台發言五、六次，中場又面對許多現場記者問題。
以專業協助質詢官員，他們是受不了的，因為當官了大概也不太唸書了，更不知民間疾苦及期待！
在今天的題目上，我已如以往盡學者的力量了！
我最後的五點總評，說明他們全該當掉。
在現場我關心的是：
1. 光碳元素太多，人類已受不了，核反應爐中原子量62到172的核種均可能產生，有些危害千萬年，嚴重危及子孫安全，這一代人有這種權力嗎？
2. 台灣有短期緊急輸散數十萬人口的能力乎？曾演練過乎？
3. 一旦核災，百姓去何處拿安全飲水？去那裡有安全食物供應？什麼樣的水可以洗澡？
4. 各種食品內，可以檢查那些核種的放射線？那幾種放射線？又能檢查多少量？100%?
5. 怎麼應付核災時及以後所面對環境,健康，食品供應問題？社會、經濟衝擊？及國際地位受傷問題？
6. 多了輻射毒性傷害，加上已有的食品及環境毒物，如何全面調節法規管制濃度？
7. 涉及核災全面跨部會署工作，可有一全面相互配合的演習規劃？
全沒得到充足的回應，足見一旦有核災，百姓在台灣是沒保障的，不可令其在台灣發生！
下午二點到六點，應立法院衛環委員會之邀，以專業協助質詢衛生、環保、原能、農委等部會首長，等於是在作現場口試，最後還作感想及總評，題目是台灣的核安及食品、用品安全，許多立委主動讓出質詢給我，讓我有充份時間，我上下質詢台發言五、六次，中場又面對許多現場記者問題。
以專業協助質詢官員，他們是受不了的，因為當官了大概也不太唸書了，更不知民間疾苦及期待！
在今天的題目上，我已如以往盡學者的力量了！
我最後的五點總評，說明他們全該當掉。
在現場我關心的是：
1. 光碳元素太多，人類已受不了，核反應爐中原子量62到172的核種均可能產生，有些危害千萬年，嚴重危及子孫安全，這一代人有這種權力嗎？
2. 台灣有短期緊急輸散數十萬人口的能力乎？曾演練過乎？
3. 一旦核災，百姓去何處拿安全飲水？去那裡有安全食物供應？什麼樣的水可以洗澡？
4. 各種食品內，可以檢查那些核種的放射線？那幾種放射線？又能檢查多少量？100%?
5. 怎麼應付核災時及以後所面對環境,健康，食品供應問題？社會、經濟衝擊？及國際地位受傷問題？
6. 多了輻射毒性傷害，加上已有的食品及環境毒物，如何全面調節法規管制濃度？
7. 涉及核災全面跨部會署工作，可有一全面相互配合的演習規劃？
全沒得到充足的回應，足見一旦有核災，百姓在台灣是沒保障的，不可令其在台灣發生！
2011年3月28日 星期一
Environmental Related-21, 食品安全及輻射檢驗，又愚民了？
電視畫面最近常常見到人拿一手提式設備在包裝食品及貨物箱外量放射線強度。
Alpha 射線用張紙就擋住了，但有這樣射源的核種如果在食物內，吃入人體，因其解離能力及破壞力大，是十分可怕的。
他們這種隔著包裝材測定的方式，分明是作樣子而已，那能真正檢查出完整的輻射量！
愚民啊！
Alpha 射線用張紙就擋住了，但有這樣射源的核種如果在食物內，吃入人體，因其解離能力及破壞力大，是十分可怕的。
他們這種隔著包裝材測定的方式，分明是作樣子而已，那能真正檢查出完整的輻射量！
愚民啊！
2011年3月23日 星期三
Environmental Related-20, 核能安全，台灣應該有的考量！
我在中央廣播電台的專訪，自己的blog及臉書，面對媒體時，均曾表示對岸充分掌握了世界的核能發電技術及改良能力；這是他們急速發展所需。
昨天小馬哥在大家仍舊有反核及擔心核能安全之氛圍下，對媒體說，未來核能發展要和大陸合作，大趨勢如我所料，但其合作方式應該受大家關心及注意，甚而監督，因面向廣大，公務人員心態及台電老大作風，均可能造成更大得不償失之局面！
大家可拭目以待，仔細觀察之！
作得好，兩岸共榮，作不好，可能政府內、業界、關鍵人士、團體佔盡利益，卻在台灣以不必空投方式，埋了一個核災可能的危險源！
而如果台灣要用核能，更應讓百姓充分有機會及管道瞭解核能原理、知識、安全、及設施，各級教育系統也應有作法，重新針對此規劃考量。不管是有意或無意的愚民均在台灣的環境，會被唾棄的。
在外來日本核災後，尤其是食品安全的範疇，如果不能令百姓心安；大家對政府處理萬一發生在自家的災變，是不可能有信心的。
更重要的是，這一和大陸合作核能運用的新想法下，如何改善目前各核廠（尤其是核四）的安全才是要事！
昨天小馬哥在大家仍舊有反核及擔心核能安全之氛圍下，對媒體說，未來核能發展要和大陸合作，大趨勢如我所料，但其合作方式應該受大家關心及注意，甚而監督，因面向廣大，公務人員心態及台電老大作風，均可能造成更大得不償失之局面！
大家可拭目以待，仔細觀察之！
作得好，兩岸共榮，作不好，可能政府內、業界、關鍵人士、團體佔盡利益，卻在台灣以不必空投方式，埋了一個核災可能的危險源！
而如果台灣要用核能，更應讓百姓充分有機會及管道瞭解核能原理、知識、安全、及設施，各級教育系統也應有作法，重新針對此規劃考量。不管是有意或無意的愚民均在台灣的環境，會被唾棄的。
在外來日本核災後，尤其是食品安全的範疇，如果不能令百姓心安；大家對政府處理萬一發生在自家的災變，是不可能有信心的。
更重要的是，這一和大陸合作核能運用的新想法下，如何改善目前各核廠（尤其是核四）的安全才是要事！
2011年3月17日 星期四
Environmental Related-19, 看台灣官員談輻射劑量！
核爆幅射塵會有銫137，不好玩的物質，衰變成鋇137仍舊有放射性，放射性強度半衰期30年，而在人體內的生物半衰期80天，至少五個半衰期以上，400 天後大致才排出體外，一旦入身體內，頗均勻的分佈在人體組織中。
這和官員們拿照X 光來比輻射劑量不同啊，照完X 光，我們離開醫院及放射源。
銫137等玩意入體內，有點像400 天都在照X 光呀！
台灣的官員啊！說這樣的話！去東京街頭站一萬小時吧！
這和官員們拿照X 光來比輻射劑量不同啊，照完X 光，我們離開醫院及放射源。
銫137等玩意入體內，有點像400 天都在照X 光呀！
台灣的官員啊！說這樣的話！去東京街頭站一萬小時吧！
2011年3月15日 星期二
Environmental Related-18, 核反應，何反應？反應太慢啊！
早就說應及時用核反應控制劑，硼化物了，向大陸隣國速調借才是；還以為雷根號載運來了；結果是今天才要向南韓調52噸！
我早po文說了，真是＂不聽老人言＂啊！
不能怪我呀！
或許他們看不懂中文？
我早po文說了，真是＂不聽老人言＂啊！
不能怪我呀！
或許他們看不懂中文？
Environmental Related-17, 核能廠安全和核燃料設計-大陸的能源未來
最新核電廠的燃料已改用燃料球設計，非傳統的燃料棒形式了。
擔心是一旦熔爐後，燃料凝聚成一團而超過核爆的臨界質量（critical mass)。
而且是大球殼內裝了許多有更堅固球殼的小燃料球，一旦外圍大球殼熔裂開，所有內部小燃料球可向外四處滾散，配合爐底設計而散開，不會凝聚而熔超過臨界質量。所以安全性極高。
加上小球體比棒狀外體更均勻耐壓，所以不易裂。
但是這樣的技術，也如我前兩次po文中所述，在全球反核後，落在精明的大陸手中，可能未來他們是唯一不擔心能源的地區了。
擔心是一旦熔爐後，燃料凝聚成一團而超過核爆的臨界質量（critical mass)。
而且是大球殼內裝了許多有更堅固球殼的小燃料球，一旦外圍大球殼熔裂開，所有內部小燃料球可向外四處滾散，配合爐底設計而散開，不會凝聚而熔超過臨界質量。所以安全性極高。
加上小球體比棒狀外體更均勻耐壓，所以不易裂。
但是這樣的技術，也如我前兩次po文中所述，在全球反核後，落在精明的大陸手中，可能未來他們是唯一不擔心能源的地區了。
2011年3月14日 星期一
Environmental Related-16, 核災難的問題所在
日本地震海嘯所造成的核災漸漸嚴重，台灣百姓也提早擔心，關心自己安全；今天決定在主持會議前在電視上發聲了，甚而充當臨時導播，利用學校及既有設備場所，告訴大家核輻射的可能效應及必要應對。
由於長期性的反核，許多核子化學及物理的教材也多年來被排除教材外，以前的中學教材，核化學尚自成一大章的。
自己也是在二十年前了吧！最後一次教＂放射性廢棄物處理＂課程後，不和學生談＂核＂了。
其實不當壞人，也要懂得預防壞人，反核懂核是沒什麼不好的！
核輻射傷害主要是多種放射線的能量及解離效應，在體內可能造成大量強效性自由基的產生，而引發白血病、胃癌、腸癌、甲狀腺癌、肺癌、肝癌、腎臟癌、、、等多重多發性癌症，如果因此死亡，也死得十分痛苦。
小孩及青少年因發育關係，受傷害會更大。
碘131因其半衰期約只8.1 天，而半衰期愈短，其放射性作用愈強，而碘在身體內累積在甲狀腺之能力大，所以平常有足夠正常碘的貯存，可免不安全碘131的吸收。但即使是太多正常碘，也會影響甲狀腺正常功能的。
政府說核輻射塵絕不會到台灣，是大誇大的說法，到最後全球的大氣是會混均勻的，如果在那之前輻射物未全降落，即使未到危險值，也會增加全球背景值的。
日本最大的問題是未在必要時間加入核分裂控制劑硼化物，而只用了治標（熱）不治本（中子）的方法注入海水。
核分裂控制劑可以去隣國商借才是，有核電廠及核子動力的船艦均應有這些材料準備才是。
由於長期性的反核，許多核子化學及物理的教材也多年來被排除教材外，以前的中學教材，核化學尚自成一大章的。
自己也是在二十年前了吧！最後一次教＂放射性廢棄物處理＂課程後，不和學生談＂核＂了。
其實不當壞人，也要懂得預防壞人，反核懂核是沒什麼不好的！
核輻射傷害主要是多種放射線的能量及解離效應，在體內可能造成大量強效性自由基的產生，而引發白血病、胃癌、腸癌、甲狀腺癌、肺癌、肝癌、腎臟癌、、、等多重多發性癌症，如果因此死亡，也死得十分痛苦。
小孩及青少年因發育關係，受傷害會更大。
碘131因其半衰期約只8.1 天，而半衰期愈短，其放射性作用愈強，而碘在身體內累積在甲狀腺之能力大，所以平常有足夠正常碘的貯存，可免不安全碘131的吸收。但即使是太多正常碘，也會影響甲狀腺正常功能的。
政府說核輻射塵絕不會到台灣，是大誇大的說法，到最後全球的大氣是會混均勻的，如果在那之前輻射物未全降落，即使未到危險值，也會增加全球背景值的。
日本最大的問題是未在必要時間加入核分裂控制劑硼化物，而只用了治標（熱）不治本（中子）的方法注入海水。
核分裂控制劑可以去隣國商借才是，有核電廠及核子動力的船艦均應有這些材料準備才是。
2011年3月11日 星期五
Environmental Related-15, Japan Earthquake 日本超級大地震
· It is for everyone on earth to learn and follow.
· 日本地震後令人擔心中更擔心的：
1，核電廠內之鋯鈾核燃料，一旦熔化，加上冷卻系統水之反應，產生的氫氣及華氏5000多度的高溫，造成連第二層保護結構也頂不住，則慘了！
2，希望地球的自轉軸別偏太多了，雖然磁軸已偏太多了。地上有海嘯，但希望地下的＂岩漿嘯＂別震盪太大，一旦自轉軸偏太大，可能要改變公轉軌道了，這＂代誌＂就大了！
1，核電廠內之鋯鈾核燃料，一旦熔化，加上冷卻系統水之反應，產生的氫氣及華氏5000多度的高溫，造成連第二層保護結構也頂不住，則慘了！
2，希望地球的自轉軸別偏太多了，雖然磁軸已偏太多了。地上有海嘯，但希望地下的＂岩漿嘯＂別震盪太大，一旦自轉軸偏太大，可能要改變公轉軌道了，這＂代誌＂就大了！
·
Second part:
2011年3月9日 星期三
Environmental Related-14, 台灣真的推動永續環保？
歐盟在昨天（2011／03／08）決定了溫室氣體在2020前減量到比1990年低20%, 2030年到低40%, 2040年到60%, 2050年低到80%。
如此一來，27會員國可增加150萬綠色能源產業的工作機會。
而且到2050年前，所有電力生產運用再生綠色能源，及碳捕捉技術，需達到零碳排放。
想像一下，如果有國光石化，這樣的＂科技＂，在一不產油的國家，台灣，我們要它存活多久？或是等大家都用綠能了，台灣再持續替自己或落後國家及地區代工煉油？這樣的投資永續乎？
台灣不是一直在叫＂永續環保＂嗎？真的還是假的呀？
如此一來，27會員國可增加150萬綠色能源產業的工作機會。
而且到2050年前，所有電力生產運用再生綠色能源，及碳捕捉技術，需達到零碳排放。
想像一下，如果有國光石化，這樣的＂科技＂，在一不產油的國家，台灣，我們要它存活多久？或是等大家都用綠能了，台灣再持續替自己或落後國家及地區代工煉油？這樣的投資永續乎？
台灣不是一直在叫＂永續環保＂嗎？真的還是假的呀？
2011年3月5日 星期六
Society Related-40, 台灣人的不守法文化
自由時報三月六日頭版：ETC 五年逃費40萬件，國庫失血逾4億。而且使用假車牌，變造車牌者多。
更遑論路上逆向行駛，左右穿鑽的違規行為了，已經是＂由風氣成了文化了＂。
可見台灣人不守法的作風及心態是令人難想像的。教育是在基礎點上就沒成功。
台大的教授建議花錢用更精密的系統來防止ETC的弊病，或許政府真樂於用好百姓的稅錢，來防止壞百姓的不良違法行為，反正羊毛出在羊身上，但何時是止境？
如果台灣因大災變，地震、戰爭、內亂、、、而政府有局部失控，我想掠奪搶偷、、、的行為之普遍及嚴重性，決不會輸非洲或中東的落後地區。
教育工作者及為人父母及長官者，在生活面嚴格要求下一代守法保德之努力，一定要更強化。
否則真是違反失德之風氣，愈陷愈深，在經濟失勢下，更無力回頭！
台灣好人愈來愈少了！
更遑論路上逆向行駛，左右穿鑽的違規行為了，已經是＂由風氣成了文化了＂。
可見台灣人不守法的作風及心態是令人難想像的。教育是在基礎點上就沒成功。
台大的教授建議花錢用更精密的系統來防止ETC的弊病，或許政府
如果台灣因大災變，地震、戰爭、內亂、、、而政府有局部失控，我想掠奪搶偷、、、的行為之普遍及嚴重性，決不會輸非洲或中東的落後地區。
教育工作者及為人父母及長官者，在生活面嚴格要求下一代守法保德之努力，一定要更強化。
否則真是違反失德之風氣，愈陷愈深，在經濟失勢下，更無力回頭！
台灣好人愈來愈少了！
2011年3月1日 星期二
食品安全-33，滷味食品之安全
台灣愛吃滷味的人太多了，卻可能不知許多製作滷味的醬油及醬料可能是來自塑膠桶內，用塩酸水解蛋白質的產品。
其中的毒性成分如單氯丙雙醇及雙氯丙醇等物質，除了本身毒性外，同時也降低受滷食物的營養成分。
可能造成常常食用者的後續病變，如台灣話所謂的＂敗腎＂，腎病變，台灣腎臟病的人夠多了，而生殖系統及能力也損傷了。
一句話，沒有把握其來源及作法的滷味，莫貪吃。
其中的毒性成分如單氯丙雙醇及雙氯丙醇等物質，除了本身毒性外，同時也降低受滷食物的營養成分。
可能造成常常食用者的後續病變，如台灣話所謂的＂敗腎＂，腎病變，台灣腎臟病的人夠多了，而生殖系統及能力也損傷了。
一句話，沒有把握其來源及作法的滷味，莫貪吃。
2011年2月25日 星期五
Society Related-39, 你說我還能相信消基會嗎？
今天（2011／02／25）為了消基會再挑起的媒體報導酒精膏燃料之安全管理，及是否訂CNS國家標準，或全面禁用甲醇一案，再度召開並主持會議。
此事其實在2009／12／14已召開過會議，決定以14項其他已訂的國家標準及規定，由其他主管機關利用來管理此對大眾有風險之產品；此產品在台灣用最多，不安全，也不應訂國家標準，免落入以標準鼓勵此一不安全商品之廣泛使用。
酒精膏之酒精，其實是甲醇以氫氧化鈉及染料固化後之燃料。在室內密閉空間使用，有其危險性，甲醇一旦食入也有毒性，實不宜增加其使用方式及範圍。
即使民間團體消基會要求，媒體報導甚至有些誤導，今天在消防署、經濟部、環保署、衛生署、消保會等所有機關代表到場，民間產品生產公會理事長出席，近二十位資深教授級技術委員出席的CNS技術委員會上，再度一致性決議不為此危險商品背書 (其中含三位消基會委員, 第四位關鍵者缺席)。
我甚至以主席的身分說，如果一旦訂出標準，即使商品合標準，而百姓使用普遍，仍然因其發生火災或中毒，消基會應負擔全責！這是行為和商品應分別考量的事，菜刀可用來作餐，也可殺傷人；並不是有人要吃安非他命，或抽煙，就要訂安毒及煙的CNS國家標準的，否則就有鼓勵之嫌了！
消基會是一文教基金會，應該多作和消費相關的文化和教育宣導工作，如此短視而不專業的利用及操作媒體，而消耗公資源的作法（每次動用CNS會議及人力，就已耗不少公資源了，更何況媒體也動用了！），我是看不下去的，更何況消基會財大勢大，一個號稱公益團體的大民間組織，在台北市、縣、台中、台南、高雄市均有樓有地，財產可都以千萬、億計，公益團體如此累積財產者（即使是行天宮、北港媽祖廟也僅在一地有產業而已！），如果不好好利用資源作應該作的事，（許多善男信女，還不停在捐哩！）把消費文化導向正確永續的方向的話，而又用了＂消費者＂此一等於所有百姓的名稱，當招牌時，更是不該，倒底是公益還是在營利呢？
這些財產在法律的考量下，登記在何些人名下呢？我一直說這些應是公共財哩!
消基會管東管西，誰管消基會了？獨大? 每個人幾乎都是消費者吔！我也是吔！用了我們的名稱, 應為正義合理的社會事吧? 更有前瞻為社會的義務吧!
昨天的非凡電視新聞，提到消基會為消費者爭兩＂塊＂炸雞翅，不是兩＂支＂炸雞翅的新聞，令我傷感！
基本上差在文字及廣告圖片的配合而已。這麼大的消費者文教單位，落入爭雞趐？
難道不應告訴大家，炸的食品，炸的雞趐，應少吃嗎？還搶更多不應多吃的!
什麼樣的消費文化及宣導重點才是要務？光導向＂佔些便宜＂多些＂甜頭＂的消費行為，媒體也被拉入這樣的行列，不也成了不顧本末的譁眾取寵了？
說真的，消基會這樣一個老團體，我說你要改的，我只列一二，其實太多了！
此事其實在2009／12／14已召開過會議，決定以14項其他已訂的國家標準及規定，由其他主管機關利用來管理此對大眾有風險之產品；此產品在台灣用最多，不安全，也不應訂國家標準，免落入以標準鼓勵此一不安全商品之廣泛使用。
酒精膏之酒精，其實是甲醇以氫氧化鈉及染料固化後之燃料。在室內密閉空間使用，有其危險性，甲醇一旦食入也有毒性，實不宜增加其使用方式及範圍。
即使民間團體消基會要求，媒體報導甚至有些誤導，今天在消防署、經濟部、環保署、衛生署、消保會等所有機關代表到場，民間產品生產公會理事長出席，近二十位資深教授級技術委員出席的CNS技術委員會上，再度一致性決議不為此危險商品背書 (其中含三位消基會委員, 第四位關鍵者缺席)。
我甚至以主席的身分說，如果一旦訂出標準，即使商品合標準，而百姓使用普遍，仍然因其發生火災或中毒，消基會應負擔全責！這是行為和商品應分別考量的事，菜刀可用來作餐，也可殺傷人；並不是有人要吃安非他命，或抽煙，就要訂安毒及煙的CNS國家標準的，否則就有鼓勵之嫌了！
消基會是一文教基金會，應該多作和消費相關的文化和教育宣導工作，如此短視而不專業的利用及操作媒體，而消耗公資源的作法（每次動用CNS會議及人力，就已耗不少公資源了，更何況媒體也動用了！），我是看不下去的，更何況消基會財大勢大，一個號稱公益團體的大民間組織，在台北市、縣、台中、台南、高雄市均有樓有地，財產可都以千萬、億計，公益團體如此累積財產者（即使是行天宮、北港媽祖廟也僅在一地有產業而已！），如果不好好利用資源作應該作的事，（許多善男信女，還不停在捐哩！）把消費文化導向正確永續的方向的話，而又用了＂消費者＂此一等於所有百姓的名稱，當招牌時，更是不該，倒底是公益還是在營利呢？
這些財產在法律的考量下，登記在何些人名下呢？我一直說這些應是公共財哩!
消基會管東管西，誰管消基會了？獨大? 每個人幾乎都是消費者吔！我也是吔！用了我們的名稱, 應為正義合理的社會事吧? 更有前瞻為社會的義務吧!
昨天的非凡電視新聞，提到消基會為消費者爭兩＂塊＂炸雞翅，不是兩＂支＂炸雞翅的新聞，令我傷感！
基本上差在文字及廣告圖片的配合而已。這麼大的消費者文教單位，落入爭雞趐？
難道不應告訴大家，炸的食品，炸的雞趐，應少吃嗎？還搶更多不應多吃的!
什麼樣的消費文化及宣導重點才是要務？光導向＂佔些便宜＂多些＂甜頭＂的消費行為，媒體也被拉入這樣的行列，不也成了不顧本末的譁眾取寵了？
說真的，消基會這樣一個老團體，我說你要改的，我只列一二，其實太多了！
2011年2月18日 星期五
Society Related-38, 逢三必假！桃園國際機場三年改善？
前不之po文痛責台灣桃園國際機場四流水準，今天有大媒體報導，政府在三年內（大概配合大選）要使它成世界排名第十之內。有人問我信乎？
查了一下，它擬改善內容，我直說不信了！
而且，小馬是逄三必假，他選元首時的 333 政策目標，到現在我還在等他兌現哩！
又來一個＂三＂，加起來四個三，我看是＂死＂三而已！
當我好騙？
查了一下，它擬改善內容，我直說不信了！
而且，小馬是逄三必假，他選元首時的 333 政策目標，到現在我還在等他兌現哩！
又來一個＂三＂，加起來四個三，我看是＂死＂三而已！
當我好騙？
Health Related-38, 強迫性二手煙
台灣損人不利己又不知自拔，或已不能自拔的 low lives 還真多，今天在不可抽煙的公共場所，老身又得出面阻止好幾個這樣不守法而自私的＂下等生物＂，這樣的人只是為自己不能自制的惡劣習慣活的爛人而已！
可能他們還享受不少公益哩！可能一堆公益含健保浪費在這些敗類上！
硬要人抽二手煙，這叫玉石俱焚的心態，已無力戒煙者之一種病態心理，又叫見不得別人好的心態，這樣的人在台灣頗多的，他們具有強迫性的要求別人和其齊頭平等的心理及作法，為什麼我稱其 low lives, 低等生物，但事實而言，如同螞蟻蟑螂一樣，低等生物是比較多的，雖然個別壽命不一定長，但人類中也有這麼群不自拔向上，無法向上，但是卻上癮的一群，長期上煙商當的損人不利己之笨蛋！
可能他們還享受不少公益哩！可能一堆公益含健保浪費在這些敗類上！
硬要人抽二手煙，這叫玉石俱焚的心態，已無力戒煙者之一種病態心理，又叫見不得別人好的心態，這樣的人在台灣頗多的，他們具有強迫性的要求別人和其齊頭平等的心理及作法，為什麼我稱其 low lives, 低等生物，但事實而言，如同螞蟻蟑螂一樣，低等生物是比較多的，雖然個別壽命不一定長，但人類中也有這麼群不自拔向上，無法向上，但是卻上癮的一群，長期上煙商當的損人不利己之笨蛋！
2011年2月15日 星期二
Education Related-17, 給台灣的年輕研究生之建議（特別是臉書友們）
Many students work on their research projects without in depth literature survey and much reading in advance. This may be a dangerous thing and form a treacherous trend. Young generation grew up in an abundant environment tends to do things as they please, and are ignorant of the fact that availability of resources can be hampered by their behaviors, including their own times.
所以在台灣：年輕人說只要我高興，有什麼不可以？年紀大的，只好，只要我還可以，什麼我都高興了。
Creativity comes from much and nonstop reading followed by selective and careful digestion, finally in depth thinking and precise planning and execution. The process may have to be repeated in a cyclic way till success is achieved.
Arbitrary choosing a research subject or simply picking one assigned by mentor, or major professor, without knowing much about the goal, essence and possible effect of it, will hinder the true research talent that may hidden in you.
In the try-and-error stage, since understanding of the research is so incomplete, the semi-ignorant researcher may have wasted much resources which may be from public fund sources, such as tax payer's money.
So, for the scientists-to-be in Taiwan, I would rather advice you all to do your possibly good work in a right and integrated way.
所以在台灣：年輕人說只要我高興，有什麼不可以？年紀大的，只好，只要我還可以，什麼我都高興了。
Creativity comes from much and nonstop reading followed by selective and careful digestion, finally in depth thinking and precise planning and execution. The process may have to be repeated in a cyclic way till success is achieved.
Arbitrary choosing a research subject or simply picking one assigned by mentor, or major professor, without knowing much about the goal, essence and possible effect of it, will hinder the true research talent that may hidden in you.
In the try-and-error stage, since understanding of the research is so incomplete, the semi-ignorant researcher may have wasted much resources which may be from public fund sources, such as tax payer's money.
So, for the scientists-to-be in Taiwan, I would rather advice you all to do your possibly good work in a right and integrated way.
Health Related-37, 農藥和巴金森症的關係
除了大白鼠動物實驗外，最近，本月份(2011/02/14)美國更以人類之疾病調查研究，證實了兩種農藥，巴拉刈（paraquat)及魚藤酮（rotenone)是造成巴金森症(Parkinson's disease) 的兇手，這些玩意台灣均有使用，吃東西應小心分散風險，沒必要不必去高風險農場或作物區。這是一種慢性中樞神經系統失調，且造成肢體、語言能力喪失，又有綜合性顫抖的痛苦病，可造成家人親人也受累痛苦的病。
2011年2月11日 星期五
Environmental Related-13, 台灣的假環保也敗經濟之一例！
認識三十年的友人羅博士在美國努力整治遊憩公園內土壤的鉛污染，而受美國ABC, CBS 等大電視媒體報導。他傳電子郵件來報我知，我也為他高興。
我問他管制標準為何？他謂 400ppm！我說台灣應是2000ppm, 而且食用農地鉛管制在 500ppm。看出台灣的假環保了吧！
如果台灣賣有鉛污染的農作物到國外，人家會因我們國情＂特殊＂，而坦然接受我們的高鉛量產品？而在WTO 的架構下，我們會主動要求人家依我們＂國情＂而放寬他們的進口標準？
在環保及經濟上，台灣均是輸家，此一例也！
環保不嫌多，愛鄉愛土只嫌少。不敢充分地、實質地做，多屈從於＂經濟＂發展之考量，但在今日世界淨土及靜土漸失的情況下，不敢紮實地愛鄉愛土地作環保，最後只有經濟及環境安全兩頭空了，留下的是一代罪惡的痕跡而已！
我問他管制標準為何？他謂 400ppm！我說台灣應是2000ppm, 而且食用農地鉛管制在 500ppm。看出台灣的假環保了吧！
如果台灣賣有鉛污染的農作物到國外，人家會因我們國情＂特殊＂，而坦然接受我們的高鉛量產品？而在WTO 的架構下，我們會主動要求人家依我們＂國情＂而放寬他們的進口標準？
在環保及經濟上，台灣均是輸家，此一例也！
環保不嫌多，愛鄉愛土只嫌少。不敢充分地、實質地做，多
2011年2月8日 星期二
Economy Related-9, 台灣桃園國際機場是四流國際機場！
台灣桃園國際機場是四流機場（1）：由機場的軟硬體設施設計規劃及作法，可看出這一國家或地區政府及人民的程度、態度及能力，也能看到其工程品質、實力及和國際接軌的真正本事。
而台灣的桃園機場（以前的中正機場），是我多年來飛東飛西，少見的差勁機場。不必比紐約、東京、倫敦、香港、新加坡、首爾、吉隆坡、、、等國家型有捷運直接通連的國際機場了，連許多地區性的機場都不如。
我說它是四流的國際機場，不友善、不環保、不永續，更不精緻！
先別提，貴得要坑人的機場飲食了，一顆小湯包可賣二十多塊台幣外，、、、。
在由二航到一航電車的一航電梯外，口操台語的年輕人及其家人，卻也迷路了，外國人又怎麼辦？
二航在三樓入電車，一航在一樓，中間再走轉來轉去的一段，如走在違章走道中。到了一航，尚要走出戶外，才能再入出境大廳。出到外面，又要和搭bus的人擠。
台灣桃園機場是四流機場（2）：二航停車位英文標示出口時難判位置，如H區在E區後面，出口看不到H，必須走上一段才見H區，竟不知改變善，而且停車場出口必須再繞過正廳前，危險的九十度彎，才入出機場道路，而且路面坑坑洞洞，坡度高高低低。
真是沒唸書的人，沒見世面的笨蛋想出來的方式！
台灣桃園機場是四流機場(3):
由二航廈前地下停車場B1必須先乘扶梯到B2, 才可以上到三樓出境，這樣的動線，浪費了多少人時間，更不必說節能減碳了。
所因此浪費的人時數總量，應早超越那笨蛋規劃者的生命總人時數！
也就是說由經濟觀點看，他一條命也不夠賠大家。
台灣桃園機場是四流機場（4）：
這是一個不重視旅客感受及安全的機場，連接兩航廈的電車站內之安全逃生圖只有幾個巴掌大，內容圖示及文字要用放大鏡才看到，＂中正＂機場的中正二字，是用剪貼的，貼上＂桃園＂二字，圖也放在不起眼處，一旦有災，一個人看清圖的時間，其他人恐都慘了！
兩端點的兩部電梯，只要有1.5 人帶滿行李，其他人大約也不必進來了！這是多沒眼光及胸襟的設計及作法啊？
而台灣的桃園機場（以前的中正機場），是我多年來飛東飛西，少見的差勁機場。不必比紐約、東京、倫敦、香港、新加坡、首爾、吉隆坡、、、等國家型有捷運直接通連的國際機場了，連許多地區性的機場都不如。
我說它是四流的國際機場，不友善、不環保、不永續，更不精緻！
先別提，貴得要坑人的機場飲食了，一顆小湯包可賣二十多塊台幣外，、、、。
在由二航到一航電車的一航電梯外，口操台語的年輕人及其家人，卻也迷路了，外國人又怎麼辦？
二航在三樓入電車，一航在一樓，中間再走轉來轉去的一段，如走在違章走道中。到了一航，尚要走出戶外，才能再入出境大廳。出到外面，又要和搭bus的人擠。
台灣桃園機場是四流機場（2）：二航停車位英文標示出口時難判位置，如H區在E區後面，出口看不到H，必須走上一段才見H區，竟不知改變善，而且停車場出口必須再繞過正廳前，危險的九十度彎，才入出機場道路，而且路面坑坑洞洞，坡度高高低低。
真是沒唸書的人，沒見世面的笨蛋想出來的方式！
台灣桃園機場是四流機場(3):
由二航廈前地下停車場B1必須先乘扶梯到B2, 才可以上到三樓出境，這樣的動線，浪費了多少人時間，更不必說節能減碳了。
所因此浪費的人時數總量，應早超越那笨蛋規劃者的生命總人時數！
也就是說由經濟觀點看，他一條命也不夠賠大家。
台灣桃園機場是四流機場（4）：
這是一個不重視旅客感受及安全的機場，連接兩航廈的電車站內之安全逃生圖只有幾個巴掌大，內容圖示及文字要用放大鏡才看到，＂中正＂機場的中正二字，是用剪貼的，貼上＂桃園＂二字，圖也放在不起眼處，一旦有災，一個人看清圖的時間，其他人恐都慘了！
兩端點的兩部電梯，只要有1.5 人帶滿行李，其他人大約也不必進來了！這是多沒眼光及胸襟的設計及作法啊？
2011年1月27日 星期四
Society Related-37, 學生之靜坐反對國光石化
回國任教多年，從未感受到台灣真的在作環保，也因此一直努力在環保界，台灣有配合經濟發展的環保，不是環保後的經濟發展，而且一直在有意無意的騙著民眾，持續著！為了利益的企業也努力的＂配合＂環保工作。而百姓也不太清楚應該的作為，驗證了資訊透明的重要性。
我擔心有學生參加反國光石化的靜坐，是擔心他們的自主性及是否受外力影響！
實質地說，台灣過去十多年，如果夠進步，沒停滯不前，石化這樣的污染性工業及夕陽工業，根本在台灣不可能有立足之地及必要。因為以往有太多污染事實，未解決的歷史罪行！。 國光石化要在一個沒原油出產的台灣立足，只說明台灣六十多年來尚未走出一個更進步的方向及路線而已！政府的規劃及前瞻均愧對百姓。
百姓選出的不是一個服務性政府，不是一個善於長期規劃管理的政府，只是一個統治政府，依賴百姓而活的消極政府而已！
如果學生的反國光石化靜坐，是出自自我對台灣前途的省思而為，我予以肯定！
只是不知道有幾位是台灣師大的學生了？
我擔心有學生參加反國光石化的靜坐，是擔心他們的自主性及是否受外力影響！
實質地說，台灣過去十多年，如果夠進步，沒停滯不前，石化這樣的污染性工業及夕陽工業，根本在台灣不可能有立足之地及必要。因為以往有太多污染事實，未解決的歷史罪行！。 國光石化要在一個沒原油出產的台灣立足，只說明台灣六十多年來尚未走出一個更進步的方向及路線而已！政府的規劃及前瞻均愧對百姓。
百姓選出的不是一個服務性政府，不是一個善於長期規劃管理的政府，只是一個統治政府，依賴百姓而活的消極政府而已！
如果學生的反國光石化靜坐，是出自自我對台灣前途的省思而為，我予以肯定！
只是不知道有幾位是台灣師大的學生了？
2011年1月25日 星期二
Society Related-36, 為善欲為人知，非受善施者有權批判之？
為善就讓他為善吧！為人知也好，不為人知也罷，也是另一種人類的產生，附帶了一種平均財富的方式；為善的規則，沒法律規定，行為不違法，又何必壓抑，如果故意為人知的行善＂不道德＂，施行壓抑者就＂有道德＂了？
當有人真的窮到沒飯吃了，需要人救助了，吃得飽穿得暖的人，努力壓抑施展救助的人的飽暖道學人士，有那種身受乎？有資格代表作壓抑性的發言乎？叫其作同樣的捐施，作得到乎？
或者為了政治人物的尊嚴，怕政治人物尊嚴因此不見了，存在過嗎？值五億嗎？百姓的肚子不值其尊嚴？要政治人物出五億來買尊嚴，他們幹嗎？或是用百姓稅收來買？
為善不是要人感動，而是要達救助效果，那些不需人救助者的感動、或尊嚴只是其次中的其次！不論什麼主義、三民主義、共產主義、、、，均有資格行善，即使觀念、價值不同，不應影響行善之普世價值！
當有人真的窮到沒飯吃了，需要人救助了，吃得飽穿得暖的人，努力壓抑施展救助的人的飽暖道學人士，有那種身受乎？有資格代表作壓抑性的發言乎？叫其作同樣的捐施，作得到乎？
或者為了政治人物的尊嚴，怕政治人物尊嚴因此不見了，存在過嗎？值五億嗎？百姓的肚子不值其尊嚴？要政治人物出五億來買尊嚴，他們幹嗎？或是用百姓稅收來買？
為善不是要人感動，而是要達救助效果，那些不需人救助者
2011年1月14日 星期五
Society Related-35, 尾牙中看台灣
今天環境檢驗所辦最後一次尾牙，因為行政院組織重組後（行政分贓）後，以後就消失了！成為三級單位污防局下的兩個組而已。
我晚上帶去的86年頂級陳高，因席開十桌，成了最夯供不應求的熱貨，人問我為何自帶佳釀，我說，唱錯酒比喝多酒更慘，特別是明知一定非喝不可時。
說到政府組織，我在現場說，基本上是利益重整，台灣小地方現有五大都，有見過美國那一州，大陸那一省，輻員比台灣大的，有這麼多大都的？那紐約、北京、上海、、、，可以有幾都啊？
不能外拓，才玩內耗啦！事仍辦不好，未來一堆傷也！
我晚上帶去的86年頂級陳高，因席開十桌，成了最夯供不應求的熱貨，人問我為何自帶佳釀，我說，唱錯酒比喝多酒更慘，特別是明知一定非喝不可時。
說到政府組織，我在現場說，基本上是利益重整，台灣小地方現有五大都，有見過美國那一州，大陸那一省，輻員比台灣大的，有這麼多大都的？那紐約、北京、上海、、、，可以有幾都啊？
不能外拓，才玩內耗啦！事仍辦不好，未來一堆傷也！
2011年1月11日 星期二
Economy Related-8, 台灣經濟環境和公務員加薪
台灣國民所得相較早期亞洲其他小龍毫無起色，成不了龍了，為什麼？
一個沒有什麼天然資源的國家，人民又分兩種顏色在鬥，造物者不給點教訓成嗎？豈不太不合＂一分耕耘一分收獲＂的天理了？
台灣收入起不來，主要的原因在大錢不來，小錢不入，而這又因為分兩色人民的相鬥，造成人心沒長治久安的信心，外資沒安心投資的意願；主觀的良好經濟及投資環境建設，無論那一色執政，永遠有另一色當絆腳石，客觀的外國投資意願，自然不願長期規劃落腳，造成十多年來，先機盡失，未來可能就落入惡性循環，長期沒競爭力了；而人民所得提高可就難上加難，和其他亞洲小龍比，漸行漸遠了。
大錢不來，誰的責任？當然是執政者的責任，即便是一個人的收入也決定於其人生規劃、方向、工作及職業，國家的方向、政策、作法及推動產業及經濟的配套，當然是執政者及政府的責任，執政者及政府各階人力應挑起它，不應消極而沒突破性作為，讓人民養他們。
小錢不入，又是誰的責任？外國人不來台灣觀光，不願買台灣產品，不來台灣打球，吃台灣飲食不放心，在台灣搭計程車被坑，找不到路沒人幫，在台灣開車提心吊膽怕被撞，帶小孩來時，擔心電視節目太腥羶，、、、等，人民的國際化眼光及心胸則更是關鍵！
政府及人民的責任均無旁貸，就是一條船罷了！
執政者在五年未調薪後，意要提高公務員薪資，也許只1%, 另一色的台灣人民及民代多會反對，甚而以為所有公務員均是異色，全體集中在＂選舉考量＂的說法，視所有選民為笨蛋。
如果多年來未加薪，在有加薪可能的訊息存在的＂一股氣＂下，不加薪，可能失去？%的公務員士氣，再加上如果加薪，可能增加多年來沈悶的公務員？%的士氣，前後?+?%的總差異，豈是大家只看到那80億左右預算的眼光及心胸可能預期，沒有一些微優勢的工作及行業，何來誘因留住人才，發揮其長才？
加多加少一回事，一股宜作氣，再則衰了！
父母親會鼓勵小孩們努力、好好受教育，未來考公職？教育都可能受影響！
台灣不能抹殺許多行業及其士氣，而公務員的士氣尤其重要，如果今年加1%公務員薪資，換來2%公務員士氣，或更多，豈是80億可輕鬆換？對全國未來有志公職的學子之鼓勵，又豈是80億可換到？
公務員看許多民間單位每年底數個月的年終獎金，能說什麼？民間單位的景氣，也是同一條船上人的共同努力成果吔！
莫不成，台灣人一個行業看不下、忍不下另一個行業的鬥爭，有必要造成風氣？創造一個共產制度下，行業及階級鬥爭的起點？難怪有人說台灣大陸，古往今來，交互學習！
錢不夠，大錢不來，小錢不入，才不夠分，政府百姓均有責任！以後這樣的事，還多呢！
一個沒有什麼天然資源的國家，人民又分兩種顏色在鬥，造物者不給點教訓成嗎？豈不太不合＂一分耕耘一分收獲＂的天理了？
台灣收入起不來，主要的原因在大錢不來，小錢不入，而這又因為分兩色人民的相鬥，造成人心沒長治久安的信心，外資沒安心投資的意願；主觀的良好經濟及投資環境建設，無論那一色執政，永遠有另一色當絆腳石，客觀的外國投資意願，自然不願長期規劃落腳，造成十多年來，先機盡失，未來可能就落入惡性循環，長期沒競爭力了；而人民所得提高可就難上加難，和其他亞洲小龍比，漸行漸遠了。
大錢不來，誰的責任？當然是執政者的責任，即便是一個人的收入也決定於其人生規劃、方向、工作及職業，國家的方向、政策、作法及推動產業及經濟的配套，當然是執政者及政府的責任，執政者及政府各階人力應挑起它，不應消極而沒突破性作為，讓人民養他們。
小錢不入，又是誰的責任？外國人不來台灣觀光，不願買台灣產品，不來台灣打球，吃台灣飲食不放心，在台灣搭計程車被坑，找不到路沒人幫，在台灣開車提心吊膽怕被撞，帶小孩來時，擔心電視節目太腥羶，、、、等，人民的國際化眼光及心胸則更是關鍵！
政府及人民的責任均無旁貸，就是一條船罷了！
執政者在五年未調薪後，意要提高公務員薪資，也許只1%, 另一色的台灣人民及民代多會反對，甚而以為所有公務員均是異色，全體集中在＂選舉考量＂的說法，視所有選民為笨蛋。
如果多年來未加薪，在有加薪可能的訊息存在的＂一股氣＂下，不加薪，可能失去？%的公務員士氣，再加上如果加薪，可能增加多年來沈悶的公務員？%的士氣，前後?+?%的總差異，豈是大家只看到那80億左右預算的眼光及心胸可能預期，沒有一些微優勢的工作及行業，何來誘因留住人才，發揮其長才？
加多加少一回事，一股宜作氣，再則衰了！
父母親會鼓勵小孩們努力、好好受教育，未來考公職？教育都可能受影響！
台灣不能抹殺許多行業及其士氣，而公務員的士氣尤其重要，如果今年加1%公務員薪資，換來2%公務員士氣，或更多，豈是80億可輕鬆換？對全國未來有志公職的學子之鼓勵，又豈是80億可換到？
公務員看許多民間單位每年底數個月的年終獎金，能說什麼？民間單位的景氣，也是同一條船上人的共同努力成果吔！
莫不成，台灣人一個行業看不下、忍不下另一個行業的鬥爭，有必要造成風氣？創造一個共產制度下，行業及階級鬥爭的起點？難怪有人說台灣大陸，古往今來，交互學習！
錢不夠，大錢不來，小錢不入，才不夠分，政府百姓均有責任！以後這樣的事，還多呢！
2011年1月10日 星期一
Education Related-16, 和小孩一同唸書！
不久前在紐約和家人逛書店，我看上了一本 Gladwell 寫的全美暢銷第一名的，有關金融心理學的書，拿到櫃台正要刷卡付錢，突然小孩出現在我身後，阻止我買。
然後說，她買過那本書，而且看完了，書可以送我！於是我沒買！
回到紐澤西家中，拿著那本書要唸，發現這本好書中，劃了許多重點線，從頭到尾註了一堆心得及小孩的眉批。
從小孩小時到大，幾乎都是我把自己看完的書，送給她看，也同時告訴她重點和要旨，及心得。這一次，倒是反過來第一回。
在另一個場合中，我告訴我那一半，我們不必再為小孩挑魚、買魚了，她早有一付好釣具，而且更能挑選出好魚；而我那一半說，她會多備一些魚簍子的。
帶引小孩唸書是十分重要的父母責任，是父母開給下一代的另一個光明世界，而和小孩一同唸書，而分享心情及心得，是為人父母的別一種享受及樂趣！
有心的父母，何不試試？
如果年輕人的父母無法伴你們為之，換個方式，如果是朋友間，也可試試！
應比在網路上比＂game" 好多了吧！免得賠了夫人又折兵。
然後說，她買過那本書，而且看完了，書可以送我！於是我沒買！
回到紐澤西家中，拿著那本書要唸，發現這本好書中，劃了許多重點線，從頭到尾註了一堆心得及小孩的眉批。
從小孩小時到大，幾乎都是我把自己看完的書，送給她看，也同時告訴她重點和要旨，及心得。這一次，倒是反過來第一回。
在另一個場合中，我告訴我那一半，我們不必再為小孩挑魚、買魚了，她早有一付好釣具，而且更能挑選出好魚；而我那一半說，她會多備一些魚簍子的。
帶引小孩唸書是十分重要的父母責任，是父母開給下一代的另一個光明世界，而和小孩一同唸書，而分享心情及心得，是為人父母的別一種享受及樂趣！
有心的父母，何不試試？
如果年輕人的父母無法伴你們為之，換個方式，如果是朋友間，也可試試！
應比在網路上比＂game" 好多了吧！免得賠了夫人又折兵。
2011年1月9日 星期日
Society Related-34, 消費習慣造成的貧富不均
許多年輕人落入愛買名牌首飾、名牌包、名牌化妝品及愛花大錢聼＂偶像＂音樂會、表演會，這全是協助集中財富，造成貧富不均的力量及助力，未來造成的風氣及社會分級，和延續性問題，是要花代價承擔的，不必多，只要再十年，就回饋下一代了，人性幾乎全在造物者掌握中，幾人出來了？
有多少人在消費的同時，考慮到是否在造成社會財富集中及貧富不均問題，及其延續效應？在人性弱點下，又誰應負責教育消費者？又是誰慣壞了消費者？
難怪廣告的效果這麼好！
甚至連消費者保護團體，均可能大量在累積財富！
有多少人在消費的同時，考慮到是否在造成社會財富集中及貧富不均問題，及其延續效應？在人性弱點下，又誰應負責教育消費者？又是誰慣壞了消費者？
難怪廣告的效果這麼好！
甚至連消費者保護團體，均可能大量在累積財富！
2011年1月8日 星期六
Economy Related-7, 大陸的經濟佈局和大氣玩法
中國大陸出手介入歐洲財務困難國家的財務及金融市場，含西班牙、葡萄牙、英國、法國、希臘、義大利、、、，真是拿對了時候，逢低買進各種証卷、債券及股票，同時防止歐洲各國幣值下貶，造成其各種精品價格下滑，打擊大陸對應次級產品的價格及銷售；我不得不佩服大陸全球化長期佈局的努力及作法，不知在談ECFA時，這樣的＂好康＂，我們有沒有主動參予？或應邀參加？
聰明的台灣政府！
聰明的台灣政府！
訂閱：
文章 (Atom)