Health Related-34, 室內空氣品質 （IAQ)

每天飲水兩公斤，每天呼吸空氣可達20公斤，有害污染物由口入，尚且有胃酸消化液分解，但由肺卻可直接入血液，大家應多注意空氣品質，尤其每人80%到90%每天在室內，室內空氣不可不好，儘量去除污染源。
污染物在空氣中的管制標準應比飲水管制值嚴格十倍，才令人滿意！現階段卻是大家的自求多福期。
人是空氣、水、食物養成的，所謂的健康三要素。
今天又是三場會，待在室內，有人已頭痛而昏了，昨天在台大講室內空氣品質的症狀，今天看到了不少，一完會，立刻向外衝！

Health Related-33, 睡眠不好，多夢

睡眠不佳甚至睡有惡夢、不易入眠，原因多為：1. 壓力太大、心事太多，2. 飲食太飽足、辛辣味吃太多，3. 吃太多油膩，或垃圾食物，4. 喝酒、尤其是不良酒的後遺症，5. 藥物使用的副作用，6. 身體新陳代謝改變，可能有疾病產生了。
請自己檢討一下，小心健康！
以上針對年幼小孩亦然！

Health Related-32, 素食者需知

素食者應擔心的事：
1. 亞鐵血紅素（heme)的不足，因植物性鐵多系非亞鐵血紅素（nonheme)。而茶及咖啡等飲料中的丹寧及多酚阻礙植物性非亞鐵血紅素的吸收，必需少飲。
2. 植物性油中含omega-6脂肪酸，阻礙有益omega-3,如ALA, DHA及EPA的吸收。素食者可多由亞麻仁、胡桃及堅果等食物補充。
3. 九種必須胺基酸吸收不平衡。所以蔬菜水果之食用，要更廣泛些，尤其是有莢豆類及玉米更需要了。
4. 維他命B12不足，因其來自動物性食物，且關係腦、神經之功能維持，DNA及血液之合成，細胞的新陳代謝，免疫系統的能力，及身體能量的產生及運用。因其為水溶性維他命，易於排出損失，所以必要以維他命補充。

食品安全-30，去水醋酸，常見防腐劑之一

去水醋酸（dehydroacetic acid， 又叫 methylacetopyronone, C8H8O4) 是一種白色結晶粉末，在110度昇華，水溶性0.1%, 故其鈉塩更常被用來當抵抗細菌及黴菌的防腐劑，是一種廣效形防腐劑，具有官能基，羥基、雙鍵、酮基、醚多種，十分不易代謝，台灣允許0.5%之寬鬆標準，（老鼠之LD50 為500 mg/Kg), 使用在乾酪、乳酪、奶油及人造奶油中，所以於相關食品中也可能存在。
其毒性在於它有能力和血清白蛋白及蛋白質中之胺基反應，造成組織性傷害，故對肝、腎及許多部位均可能有影響，是一種應盡量避免使用之防腐劑。

食品安全-29， 苯甲酸，常見防腐劑之一

苯甲酸（benzoic acid) 又叫安息香酸，是台灣常見的食品防腐劑，對細菌、黴菌、真菌皆有效，熔點122度，但在100度昇華，為白色片狀晶體，其鈉塩更為廣泛使用，但必須pH值低於4.5，才有效，低到3.0效果更佳，可以用在豆干、豆皮、豆絲、、、等食品，但不可超過0.6g/Kg, 台灣常見商人違規使用。最好降低到0.1比較恰當。
自然界中常在水果（如李子及蘋果等）、蔬菜、及可食的莓類中發現，工業上可由甲苯氧化而得。
食用太多會造成腸胃刺激不適，長蕁麻疹，小孩過動，刺激氣喘產生，亦可能造成神經傷害，是一種需小心使用的防腐劑。和毒性偶氮（azo)黃色食物染料酒石黃（tartrazine )並存時更易引發氣喘。

食品安全-28，己二烯酸，常見防腐劑之一

己二烯酸，又叫山梨酸，（2，4-hexadienoic acid)（sorbic acid) 是一種工業上由無色毒性且刺激性氣體烯酮（ketene）合成的防腐劑，用於食品、化妝品、及藥品上，為白色結晶粉末，熔點134度，安全性大致尚可，LD50為10 g/Kg, 但仍舊有些國家限制其使用。它本身是皮膚刺激性物質。
它本身也自然存在於一些如莓類水果中，具抑制霉菌功能，但是對細菌效果不佳；在酒類保存上，常和二氧化硫一同使用，否則會產生具臭味的己二烯醇（sorbyl alcohol)。它因具有雙鍵，在嗜核反應（nucleophilic reaction)後，可能產生具突變性產物。
其鈉、鉀、鈣塩均可能被用來當防腐劑。通常用在酒、乳酪及發酵類食品上, 避免肉毒桿菌毒素（botulinus toxin) 及黃麴毒素（aflatoxin) 之產生，使用量應在0.025到0.1%以下才安全，而且pH 4.5以下效果才佳，正常人可代謝其成二氧化碳及水，排出體外。

Society Related-30, 台灣的解藥？

政治害了台灣，藍綠分裂百姓，十年來我一直認為大家受熱衷政治之害而不覺醒，是最大的內耗及不進步的原因，咎由自取尚算公平正義，但至少危及未來兩代以上，則毫無公平正義可言；下一代尚以為這一代會交一個富強安康的社會給他們，安靜呆呆的期待著。
專業、實力、遠見及長期的努力才是成功的要件，解藥絕不是沒什麼專長、專業的政治的混水摸利。
台灣百姓不清楚的覺醒，會是長期全面的邊緣化及沈淪。
你們還相信＂政治＂？期待它是台灣現狀的出路及解藥？
我是持長期一致性的信念，不陪有這種呆期待的人玩的！

Society Related-29, G-20 的成果

第五屆G-20 在首爾舉行，是因南韓在2008金融危機表現及反應快，贏得肯定，如今它也和G-7成員、金磚四國、印尼、土耳其、中國、澳洲、阿根廷、墨西哥、南非、沙烏地阿拉伯一同在此世界級會議中，佔一席之地。
台灣應檢討且迎頭趕上，否則落差愈來愈大了。
本次G-20在匯率差的爭議，因大陸及德國的聲音，沒明顯成果，但在不公平貿易、貿易逆差及各國赤字的消彌，有具體成就。
另外針對國際貨幣基金會的功能，已發展及發展中國家的不平衡問題也多了關注及討論。
會是沒白開啦！

Health Related-31, 不是不報，時候必到-分子生物學的貢獻

重要科學期刊，自然雜誌 Nature, 上個月報導了有關隔代流行性基因遺傳病 ＂transgenerational epigenetic inheritance", 相關研究，而許多期刊及不同國家的研究，含美國、澳洲、瑞士等，也陸續證明了，祖代、父母代受到不良飲食習慣、毒性物質、抽煙、、、等而造成的基因改變及傷害，直接造成子孫代的疾病、影響其健康、及學習能力。
美國華盛頓州立大學，史金那研究團隊，提供了十分直接的說明及報告，貢獻顯著。
而一個男性年輕時的不良習慣，和女性懷孕前及懷孕期的生活習慣及飲食，影響子孫代的基因更大，根據結果，一旦影響產生，基因的改變，可達四代以後。
這樣的發現，完全推翻了以往生物遺傳學上所謂的＂胚胎生成時，基因歸零回原狀＂的理論！
其中生物分子中的甲基( methyl group), 扮演了重要DNA 改變及開關的角色。
雖然一次一個樣品完整掃瞄DNA改變的實驗，要花10000美元，科學家們仍然努力的以動物及人類當樣品，頗全面性地完成這一新領域的多元性研究，這是分子生物（molecular biology) 對人類的大貢獻。
真是不是不報，時候到了，報應就來了，造物者提供了整體的公平性。
大家好好做事吧，才可好好＂做人＂，尤其是未婚的年輕下一代們，和你們互勉了！

Health Related-30, 膽管及肝

嬰幼兒最常見的換肝原因是先天性膽管阻塞造成；肝臟分泌的消化液膽汁，通常存在膽囊，當你吃油膩食物時，膽汁由膽管送小腸，協助消化。
成年人可因感染、膽管刮傷、膽結石、癌症而造成肝管阻塞，肝不痛，膽管阻塞或膽結石可就痛了，甚至伴有噁心、嘔吐、腹痛或背痛、身體近右臂處痛；更危險的是一旦阻塞，可能造成肝臟功能喪失及其病變，年齡大者尤其不可不小心。

Society Related-28, 髒話的內涵

在台灣有人認為出口髒話罵人是可以的，如同精神上傷害別人是可以的一樣；有人認為是不合法及不道德的，下一代的權益誰在乎；看來同一膚色的台灣人，至少要先分成兩＂國＂，內戰一番，再論改變民生、安全、飲食、環境、教育及健康吧！
屆時，自有漁翁可得利！
這樣的地方，適合我們再住及支持下去嗎？基本的是非均不顧的地方！我們過去的教育成果何在？這樣的社會及風氣，所培養的下一代，會有品質乎？
但一旦下一代失敗了，不怪自己要怪誰？

Society Related-27, 媒體人說髒話

這兩天又聞髒話滿天揮舞，多少平面、電子、電視媒體報導、討論者，最基本的原則都保持不住的人，談什麼大道理、大原則，都是沒基礎的空中樓閣，長期來，我們為台灣的人們及其下一代創造什麼環境啊？莫不成這已是不顧基本原則的人群及土地了？公然殺死了許多人為人處事的基本原則，再來道歉，如同大街殺人，小巷回不是；台灣這種人有多少？少掉這樣子的人，台灣會垮台？沒這種人不行？
我一向對髒話特別敏感，也慶幸自己的下一代不必看到台灣這一幕！
更希望年輕的一代，不要令這個國家在環境不好情況下，愈來愈＂髒＂而不知，甚而久而不聞其臭！
如果＂真有訴求＂，而因此不擇方式及言語，可列入恐怖分子之列了，否則法治、正義何在？不阻止，莫不成大家要比＂髒＂到底？

Society Related-26, 奸恐策略

奸恐策略：
恐怖份子說，你們大家努力各方位長期防範，我只要一兩次成功就夠本了！
各種生產及販售不良商品的奸商說，我多方面管道全面性長期的銷售，被你們捉到個一兩次，我早也夠本了！
這是為什麼說：道高一尺，魔高一丈了。
誰的成本代價高呢？誰是最後承擔成本代價的人呢？
解決之道是：、、、、、。

Health Related-29, 腎臟及其病變

人類的兩顆腎臟大小約如拳頭，卻每天要循環過濾400加崙的血液，調整水份，保持電解質平衡，調整血壓及分必荷爾蒙，活化維他命D, 工作沈重。位於背後脊椎兩側，肋骨腔下方，其中有數百萬負責過濾的工作單位，腎原腎絲球，它們連通輸尿管把多的水份，送到膀胱。
腎臟受損，幾乎無再生能力，一旦惡化，或藥物治療無效時，多需洗腎或換腎；而有高血壓、糖尿病、家族腎病史，及飲食或飲水中有傷害性毒性物質者，如重金屬，農藥，三聚氰胺 (Melamine) 及一些抗生素，或溶血性鏈球菌等呼吸道感染，最易造成腎臟受傷，而且有時無知覺性疼痛，早期不易察覺，到多尿、頻尿、血尿、浮腫，至無尿、尿毒，一旦受傷，腎功能不及20%時，有毒物質在血液中濃度上升，可能有倦怠、無力、頭痛、嘔吐、噁心甚至昏睡、痙攣而陷入危險。
飲水一定要用好水，飲食要少塩少肉及少過多蛋白質, 而免加重腎臟負擔，腎臟中腎原的腎絲球可過濾胺基酸、葡萄糖、維他命、鈉、鉀、尿酸、及肌酸等廢棄代謝物，無法過濾血球及蛋白質，尿中帶血或蛋白質太多，腎臟已受傷了；百分之九十九以上的已經過濾的尿，會在流經腎小管途中被回收，1% 被送到膀胱排出，而其他分子量太大之毒物也易造成腎原功能損害，更應注意。

健康食物-6，大蒜及口氣

大蒜有防止喉、食道、胃、大腸、直腸、皮膚及乳癌的功能，而且也具防止血管阻塞的效果，你們要多吃喲！
大蒜要切開、切碎或咬碎，而且放置15-20分鐘，令其有效成份及硫化物有漸漸釋出的機會，再生吃是最有效的，煮太熟反而無效了！
如果擔心大蒜引起口氣不佳，可以在食用後，飲一兩口牛奶漱口，因牛奶中有雙溶劑，水及脂肪，它們可以溶洗去產生不佳氣味的化合物。
如果擔心大蒜引起口氣不佳，也可以在食用後，食用含抗氧化多酚的食物，以化解其不佳氣味，如蘋果、芹菜、菠菜均有效喲！
否則，含多酚的綠茶也可啦！
這樣的撇步，也可用在其他造成口氣不佳的情況喲！
但用在講髒話的口氣則無效。

Education Related-15, 粉筆

依據現行最新CNS國家標準，老師們用的粉筆，就算是合格的，其中重金屬汞仍可能達60 ppm, 鉛 90 ppm, 鉻 60 ppm, 鎘 75 ppm, 鋇1000 ppm, 砷 25 ppm, 銻 60 ppm, 硒 500 ppm, 可能吸入，也必須用手接觸，長期下來的曝露是可觀的，這是多年以來我避免用粉筆的原因，尤其是有色粉筆；許多學生也在教書了，不知這樣的習慣及知識，她（他）們學到了沒？
教育部應宣導叫老師們別用粉筆了，或乾脆禁止，你們想它會嗎？在乎嗎？

Society Related-26, 選票

當然啦，選錯人吃了虧，再來求救，亡羊補牢，不知預防勝於治療乎？花努力維持健康，不必費時找醫生，也是同樣道理，選候選人要看其平時表現，不要受廣告或意識型態影響，對自己可能投票同意的候選人，平時要多花時間研究他（她）們，否則如同平時不唸書的學生，臨時要得高分，是不太可能的。台灣同胞不可再隨便下去了，＂隨便＂是一種人的天性，這樣的天性很容易成習慣，這樣的天性是造物者給我們的考驗，我們不明察，怎得天助自助的果實？所以什麼樣的人民，選出什麼樣的政府！選錯了，自救吧！

Society Related-25, 環境荷爾蒙

今天的環境荷爾蒙論壇結果如我所料，民智未開時，大家只知掃門前雪，當然民生產品安全的主導力量仍舊是在廠商，加上政府單位及人員多一事不如少一事，科學知識又沒配合時代長進，能有什麼大改革？
說到立法，能立法者不知，知者無權立法，何為也！誰叫蒼生選出這樣的行政體系？真的不是不報啦，蒼生自己做，也要自己擔，自己改啦！
庶民民智未開，吾道不長，不能兼善天下，只好獨善了也！

Health Related-28, 乳癌

女性最易得到的癌症是肺癌，大概和吸煙及廚房油煙有關。其次是乳癌，＂中奬＂機會頗大，女性終其一生，有1／8的機會。
體重過重、老化、愛用荷爾蒙、常常吃避孕藥、愛喝酒、乳房太大、及三十五歲後才產第一胎，均是乳癌的重要原因。
另外體內有BRCA1及BRCA2兩種基因，也是重要因素。所以男性也可能患乳癌。
如果乳房有硬塊、乳房有形狀改變、乳頭有分泌物等現象均要小心！自我觸摸檢查及乳房造影可及早發現，及早治療。
治療法通常用手術、化療、放射線治療、或荷爾蒙療法。

Health Related-膀胱

如果有下列症狀之一，應小心膀胱病變及其癌症：頻尿、血尿、小便困難、小便疼痛、下背部疼痛。
抽煙、愛染髮、常常接觸不良化妝品或有毒化學品、年長的男性白人，均是高危險群。
另外有尿勿憋，讓有害毒性體內廢棄物及早離開膀胱！

Health Related-26, 過敏

塵蟎、花粉、黴菌孢子、藥品、食物、昆蟲叮咬、及寵物毛髮排泄物都是可激發人類免疫系統，造成過敏現象者，每個人均應知道自己的過敏源，父母應瞭解小孩的過敏源並告知其小心。
流鼻涕、打噴涕、 流淚、皮膚癢、紅疹、紅腫及氣喘均是可能的過敏反應，令人難受！
嚴重的過敏反應anaphylaxis, 可能致死的。

Society Related-24, 吃一夾二，眼看三---公務員旋轉門

許多公務員在職時，常常不知人在公門好修行，努力積極主動為民做事，休閒地在作官；一旦離職或退休，又想到各種門道，旋轉入先前陪養預設的＂關係＂民間單位或財團法人，再來一春，美其名叫繼續貢獻，為什麼早不努力貢獻？這時他們會更努力？為民服務？或是、、、？
如此變相地先後都吃定了社會資源，在台灣是比比皆是的！這些人應該被提出來好好檢討才對，甚而追究責任，他們雙重甚而多重地玩民弄權！
但是常常可以使用公權力來檢討這種現象的單位，也多朝向同樣的岐途準備和邁進！
這是國家不進步的一大原因！