Society Related-123 產品認證與驗證的弊端！

這是連老身都一齊騙喲！台灣廠商的作弊法就是如此，一旦被認證驗證了，就開始作弊啦！作手腳了！這樣公平嗎？這樣要標準何用？標準在引領產業方向喲！大家都來比作弊的本領？當年食品的 GMP 不就是被發現作假的？作弊怎能帶動產業進步，保障消費安全啊？花精神努力作正作好，不耍小聰明走偏鋒，才是正途吧！
被認證的實驗室耶！作產品驗證的單位，竟然作弊！如此事關安全人命的產品竟然沒ㄧ點良心的，作弊！作弊就是作弊，考試偷看，沒抄到正確答案得分，也是作弊！包庇不得。包庇就是圖利啦！https://youtu.be/6K9NOgY0x5Q

Society Related-122 人造的天意

在所有的生物中，幾乎只有人類是破壞環境來滿足生存的需要，大多數的生物都是以配合適應環境的方式，來維持長久永續的生存。世界人口大約75億，仍然在不斷的增長中，而且是類似指數級數的增長，估計到西元2100年世界人口可能達到110億，為了滿足因為人口增長的資源需要，每天約有90,000英畝的森林被砍伐破壞，更進一步地造成極端惡化二氧化碳濃度增加現象之加速惡化，同時也因此改變了全球的氣候，在全球二氧化碳的濃度每30年增加當時一倍的方式不斷地增加，人類正在走向霎時瞬時絕種的道路上（除非人類呼吸是為了吸入二氧化碳，不是為了氧氣），科學上的估計，回頭太難！應該是來不及了，即便是所有人類特別是先進國家、已開發與開發中國家的所有人口，都朝向低耗能、少消費的永續方式生活，回頭都太難，來不及了。還在擔心什麼人口老化？幾個年輕人養活幾個老人的議題？
擔心什麼？到最後整個地球上可能就沒有人了！
什麼叫做遠見？遠見的要素，就是讓人類在事情沒有發生之前，找到正確可以遵循而執行的方向！真心誠意的去作。
天作孽猶可違，自作孽不可活！
奉勸所有的人，特別是年輕的一代，當你想結婚生小孩的時候，仔細的思考一下，為的是自己？還是真正為的是下一代。

Society Related 121 - 值得聽的年輕人聲音

從曾是一位該校學生家長的角度體會，這樣的年輕人聲音，表達得很好，含蓄，但穿梭著某個程度的直接，老身覺得許多年長者、大人們，應該要從裡面找到 如何改善當今社會與下一代教育環境的思維方向。https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=52230

https://youtu.be/xHauArGIS0w

Society Related 120-台灣需要更優質的選舉文化

老身認為台灣需要更優質的選風，非常的認同，這樣的黨主席應該是要自動下台ㄧ鞠躬，台灣的民主政治，真的需要有優質的民主素養，良性的競爭，提出如何爲台灣來打拼，不是為個人恩怨，政黨利益，而是選賢舉能，輸的不必悲傷，不是攻擊，是祝賀對手，誰贏誰輸不重要，才能改變台灣人民的自私自利老舊思維，無論誰選上，應該要能夠真正為全體百性為依歸，看看此次選舉風氣能否扭轉台灣傳統選舉文化，贏者為全民政治服務，不是為自己黨服務，這才是我們要的民主政治的，民主法治，否則不適任，甚至令人噁心，教壞了下一代，大家務必譴責此種惡風，無論是那個政黨派，都應適用，一視同仁！是吧？
吳敦義「豬母」說暗批陳菊 韓國瑜怒轟「我不要骯髒的贏」 #LINETODAY

https://today.line.me/TW/article/L296qM?utm_source=lineshare

Health Related-54 不要顧了60，忘了100！

不要顧了60，忘了100！

吳家誠 教授 撰於台灣師大  2018/05/15

正如以前常說過的：you are what you eat and they are what they eat! 人類除了要照顧自己身體那將近60兆細胞，更要照顧到體內腸胃道約100兆的微生物，而且他們兩大族是相互依存的，每個細胞、每個微生物都有生命，都有他們獨立的新陳代謝方式與管道，我們所攝入的食物，也會是腸胃道益菌的營養成分，千萬不要食用不好的食物，讓它們抓狂，這真的就要考慮到我們用什麼樣的食物去餵養這些腸胃道內的益菌啦！

最近在2018年五月國際期刊上，刊載的一篇相當重要的報導，由美國一個著名的研究單位所發表；關係著台灣所盛行的大腸癌之防治效果，內容說明了非常重要的一種食材，其經過人體腸胃道分解後，可以提供體內至少三種益菌（暫時定義為F, R, C 三種菌）的養分，而在過去的文獻也都曾經被指出，這三種益菌具有優秀的防止發炎的功能，當然這些益菌的作用可以幫忙預防大腸癌，主要也是因為其具有相當好的防止腸胃道發炎或發炎不退的症狀；一旦人類使用了這種優秀的食材，在相互對照的實驗中，科學家也可以從人類的糞便中發現，更大量此三種菌的存在，說明了這樣的天然食材有助於人體腸胃道這些益菌的繁殖與生長，說明了「You are what you eat and they are what they eat!」不是嗎？

更重要的是這樣的優秀食材在人體被分解吸收之後，所殘存的殘渣，具有高能力吸收二級膽酸的功能，二級膽酸，常常是人類消化脂肪、油脂、膽固醇等過程中，由膽汁所蛻變出來的物質，二級膽酸被認為具有高度的毒性，當腸道有脆弱處的時候，不容易抵抗這樣的毒性，甚至會引發腸道癌症。如此天然優秀，而不需烹調的食材，在國內卻不太流行真是可惜！倒是常見於西方地中海飲食的內容裡，也難怪台灣的大腸癌一直是罹患率居高不下的癌症！不正是 You are what you eat？

Health Related-53 大豆類食品與乳癌發生及治療的矛盾

大豆類食品與乳癌發生及治療的矛盾

吳家誠 教授 於 台北市 2018/03/01

某大平面媒體刊登的一篇文章，關係婦女乳癌發生的可能性，文章中認為黃豆類食品中的大豆異黃酮，不會增加婦女乳癌的罹患率，甚至有治療的功效。

當閱讀這樣的文章，必須要仔細小心，因為其中的條件與陷阱頗多，而且關係到醫療糾紛的後續處理；要能夠真正探討其中的道理，講出實話，在某些角度上許多專家會有困難。

大豆是頗具營養價值的食材，而大豆異黃酮(isoflavone) 對人體也有許多正面的作用，但其對婦女乳癌的產生與治療，正面與負面的效應，均有可能，而且決定於過去婦女與患者對大豆類食品的飲食習慣，以及罹患了癌症之後，所進行的藥物治療方式及藥物種類。

如果婦女或患者在罹患乳癌以前，並無習慣食用大豆類食品，這種情況下，大豆類食品中的異黃酮裡成分，如具有最強雌激素效應的染木異黃酮（genistein)，在配合乳癌治療藥物的作用之下，例如，最常用來治療雌激素促進型乳癌藥物，他默西分(tamoxifen)，反而會有負面的效果，消減癌細胞的自我凋亡作用（autophagy) ，甚至因為雌激素催化效應，增加乳癌細胞的增生。這樣的治療方式，一旦造成患者的癌症治療負效應，可能造成後續的醫療糾紛；這會是醫療糾紛處理過程中，「不可知的秘密」。

反之，如果患者或婦女一向都有長期食用大豆類食品的習慣，一旦被診斷罹患了乳癌，大豆食品中的成分，包括上述的雌激素型異黃酮，對乳癌的治療以及藥物的配合是有正面效應的。

這些情況也說明了，為何西方的乳癌罹患婦女在飲食中，加入了大豆類食品，於乳癌藥物治療過程中，反而比東方的婦女患者更容易造成乳癌的惡化，與癌細胞增生；因為整體的飲食習慣說明了，東方婦女在平時，長期使用大豆類食品的習慣，如豆腐、豆皮、豆漿、豆芽菜等，是比西方婦女更為平常。所以，筆者建議一般健康的婦女，平時就要有食用大豆與大豆食品的習慣，不要因為診斷後，為了治療乳癌時，基於營養或治療，才臨時補充了大豆類食品。

Health Related-52, （續）關鍵性天然食材與男性攝護腺癌的預防。

關鍵性天然食材與男性攝護腺癌的預防。

本文與前文部分內容，已由中央社、中時、聯合新聞網於2018/01/20及2018/01/21 分別刊載。
攝護腺與飲食：葡萄、蘋果、薑黃。

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180121001289-260418

https://udn.com/news/story/7266/2940946

http://www.cnabc.com/news/aall/201801200201.aspx

吳家誠教授 2017/12/12 於台北市台灣師大

當男性年齡超過50歲後，很容易會面臨到攝護腺疾病的問題，這問題常常令男性困擾，甚至很難啟齒，因為攝護腺也算是男人性器官的一部分，甚至會影響到男性的性慾、性能力與性高潮；更困擾的是可能在男性排尿的時候，造成頻尿、排尿困難、血尿、尿失禁、排尿後仍然滴尿...等，各種在廁所內令自己尷尬的現象，甚至也增加了廁所清潔工的困擾。

前文更曾經提到，男性如果喜歡過分油膩的食物，或是精緻的碳水化合物製作的食品，或常多吃了黃豆、大豆類的食品，因為其中的植物性雌激素（phytoestrogens)，植物異黃酮（isoflavones) 的影響，容易加速蔓延性攝護腺癌症（advanced prostate cancer)的擴散與侵害性。一旦遇見這樣的情況，很容易就必須面對死亡的挑戰。這也是為何美國每年有約161360人，被診斷出罹患攝護腺癌的新案例，就有高達約26,730人因而死亡，是除了皮膚癌之外，美國男性最容易罹患的癌症。科學界因此體認到這種與老化有關的疾病，其預防必須由長期的健康保養工作做起，特別是透過飲食的改善，與優質飲食成分的攝取，以達到減少攝護腺疾病與癌症的產生。

經由繁複的142種天然食材的測試，透過排列組合式的嘗試與長期實驗，科學界發現蘋果、葡萄與薑黃，是三種能夠預防攝護腺癌症的重要食材。主要的原因是蘋果的蘋果皮含有重要的熊果酸（ursolic acid)、薑黃內含黃色薑黃素（curcumin) 與紅葡萄皮的白藜蘆醇（resveratrol) ，所產生的功效；重點在這三種食材必須要相互長期搭配，方能產生具體的效果，這樣的功效在蘋果與薑黃混合食用，或是蘋果與葡萄搭配，更或是此三種食材一起使用更佳，都能夠產生具體的預防攝護腺癌症的功效。這樣的結論已在今年（2017）由德州大學奧斯汀分校的一群研究工作者發表在國際精緻腫瘤期刊（Journal Precision Oncology)，十分值得重視自己健康，年齡已超過50歲的男性瞭解參考。

除了可以預防攝護腺癌症的產生之外，這樣的安全無毒的食物配方，也被發現具有令攝護腺癌細胞萎縮消失的功能，主要的原因是前述這三種來自天然食材的重要化學成分，可以阻斷攝護腺癌細胞成長過程中，吸收增長繁衍所需之谷氨酸（glutamine) 的能力，猶如讓既有的攝護腺癌細胞進入「飢餓而死」的現象。當然未來能否經過進一步的發展，產生由此三種成分調配而出的防癌藥劑，確實值得人們拭目以待。

Education Related-43, 簡談小孩的教育與理財人生觀養成

簡談小孩的教育與理財人生觀養成

本文部份內容，已由中央社以新聞轉載。

吳家誠教授 撰 20160308

早已經年過了一甲子，一直有人建議，希望我能夠把小孩成長時教育的過程，寫成一本書，但是我從來沒有認真地想動筆過，因為一旦動了筆，會帶來一連串的心情起伏；再說教育是百年樹人的工作，感情層面也多，難用有限文字來做實質具體的表達，甚至不能讓讀者完成相關參考性的期待。這次，偶然回應了特殊的要求，答應這樣的工作，撰文的過程，仍然心情波動起伏，撩起了太多的回憶。

小孩出生的過程，我一直待在產房，過程並不順利，妻子陣痛了超過十二個小時，幾乎達到完全脫力的情況，最後不得已，以手術的方式讓小孩誕生了。除了現場的醫護人員之外，我是第一個懷抱小孩的人，心中感慨萬千，深深覺得小孩的誕生不易，心裡感激與珍惜著，能夠擁有一個源於自己的小生命，眼眶裡流著淚，心中默默許下了一個誓言，期望自己未來能夠有能力，盡全力教育撫養小孩安全成功的長大；看著一整夜妻子的痛苦與努力，心中也下了決定，不再讓她未來再重複面對這樣的痛苦與折磨，而多年來，她也了解我的心意與看法，所以，我們這麼多年來，家庭教育的重心，一直放在唯一的小孩身上。
我們夫妻兩人，均在早期國內教育的最高學府國立台灣師範大學畢業，當初我倆均受過那個時代的師資培養教育訓練。當小孩出生之後，我們有了新的教育對象，有默契地，希望用自己過去所學的教育觀念與方法，發揮運用在自己的小孩身上，好像是在進行教育實驗一般，期待能夠達到預期的成果，只是我們心中都明白，這是一個長期的實驗，不是一學期或一學年的工作。
如今小孩早已長大成人，而且有相當深厚的生活與國際工作經驗，其學習與受教育過程，由國內當家長們的觀點來看，或是是成功的吧？
小孩從小開始，個性活潑外向，也喜歡活動、運動，從小學、國中、高中、大學都成績表現十分優異；國中畢業之後，以優異的成績考上第一志願，台北第一女子高級中學，在學期間擔任過儀隊，後來，因為接受了我的建議，參加了樂隊。也因為從小我們培養她各種運動，她特別喜歡上了游泳，也成了北一女中的游泳校隊。記得她會開玩笑的跟我說，當校隊可以每天早上，大家在升旗的時候，她都在游泳池中鍛練身體。從北一女畢業之後，小孩很順利地以優異的成績，經過大學聯考，考上她期待的第一志願，台灣大學財經系，在那順利地完成了大學教育，那期間，她也陸續的參與了社會上的工作，累積了畢業前工作經驗。例如，她曾經替著名的國際金融基金集團，協助收集資料和撰寫及時金融趨勢與相關的報導，協助基金投資人作良好的選擇；更主動的找機會，去台北美國商會工作，藉此了解更多外商的作法與投資動向。
在這些階段，我們當家長的一路上觀察，提供必要的建議與方向性的指導。對小孩的教育，最基本的，必須要以愛及關懷小孩為基本的出發點，必須讓小孩能夠相信我們的看法，信任我們的建議。小孩從小到成人長大，我們從來沒有用過體罰，從小我們把其當作家中的一個成人來對待，她對我們的服務，我們會說感謝之辭，我們對她產生了妨礙，或者不便，我們也都會表達抱歉之辭；因為，我們希望其感覺到自己在這樣的生活環境與空間裡，是一個獨立的、自主的個體，許多生活、課業與工作上的事情，是可以一起和家人討論的。更重要的是，一直以來，我們都讓她了解，如果是父母做不到的事，我們不會要求她也能做到，但是如果她能夠做的比我們更好，我們是鼓勵的，是放心的，放手的。
在小孩未進入高中之前，小孩上學、放學一定有我們夫妻兩人之一，親自負責接送，沒有例外。有時，我因為必需與研究生進行研究會議與討論，我會讓小孩坐在一旁，我知道當時年紀小的她，完全無法聽懂大哥哥姐姐們討論的內容，然而，我們這樣的做法，卻引發了她的興趣，引起了她的問題，透過了這樣個環境與方式，與她的發問，我間接地讓其從小時侯就瞭解，這是眾人的團隊努力，以產生新知識的做法。
在其由一女中畢業，進入大學之後，我曾經深刻地與學財經的她，閑聊多次。我表達，人的一生時間，生命短暫，就像擁有有限的財富一樣，如何能夠使用這樣的有限財富，發揮到最大的效果，需要很大的智慧。管理財富與金錢，可能不容易，但是管理生命，有效地運用生命，而至享受生命，是更大的學問。在此，我也有意無意地埋下，希望對她有至少第二人生專長的期待。
跟許多的年輕人一樣，小孩常常會想到人生的意義與目的，我們都鼓勵她，透過閱讀，從自己認為成功的人士身上學習，甚至得到更多的成功果實，這點她其實做到了！十幾年前，小孩讀的一本類似個人傳記的書，也受了那書的影響，頗欣賞那本書的作者，在當時我曾經對小孩說，將來妳應該可以做的比其更好，如今我想，我當年說對了。其實，讓自己的小孩有一個她自己願意正面傚法學習的對象，是相當重要的。
小孩在大學畢業之後，順利地被紐約曼哈頓國際級大型的金融機構收編，到紐約市進一步受訓，開始了她第一階段國際投資銀行的工作，因為工作的關係，常常在世界各地旅行，紐約、東京、倫敦、香港、北京、慕尼黑、巴黎、瑞士、上海、新加坡、雅加達、⋯，她徹底地接受了以世界為工作範疇的想法。更因為工作上的需要，她在倫敦，進一步的進修。於是，她常帶著一箱手提行李，一支電話，另外一支公司的黑莓機，公司的變動式網路密碼鑰，活動於世界各大金融城市。
也許是因為各地旅行的原因，小孩開始關心到旅遊、餐飲業，與大型旅館、豪華觀光酒店行業，曾經主動地離開金融業，她到幼兒期我們帶她去過幾次，仍然在她腦海中的，世界最著名的觀光旅遊勝地，美國佛羅里達州奧蘭多市的狄斯奈世界工作，實際的去體會與瞭解著名的觀光旅遊業的作法與經營方式。在那期間，小孩招待了我們夫妻，到當地去，住遍了狄斯奈世界的各個觀光旅館，同時ㄧ家人ㄧ同享受了，那裡幾個優美高爾夫球場擊球的樂趣。
在她又回到世界金融投資銀行行業，工作了一段時間之後，經過了我一再強烈地建議，希望她能夠再培養第二專長，並且融入未來她自己的生活樂趣中，她暫時又辭去投資金融業工作，申請進入了瑞士洛桑在餐飲旅遊管理專業，世界最頂尖的學校。在每年只接受約二十幾位學生的情況下，於當年大中華地區（大陸香港與台灣）只接受一位學生情況下，她入學了，也優異地完成了學業。近年來，小孩能夠合併金融與豪華觀光酒店、旅遊餐管理專長與專業，任職於國外世界大型國際觀光酒店投資集團，仍然常常旅行世界各地，規劃與洽覓投資開發頂級觀光酒店標的，繼續從事專業能力得以發揮的工作，當父母的總是希望能夠看到小孩，在工作中，仍然能夠擁有人生的快樂。
回想起來，許多長期點點滴滴，不及盡書，在小孩成長的人生過程當中，尊重其興趣與成長，家長必須秉持著人性教育的原則，得到小孩的信任，順著小孩的成長過程，觀察配合與體會，無法強求與過度的彎曲，創造其能夠成長的良好環境與誘因，或許透過這樣的作法，我們更容易在這個已經不是「養兒防老」的時代裡，得到更多養育下一代的樂趣。