黃葉紛飛秋意添，一片瑟意上心田，本應遊戲樂人間，無奈俗責扛滿肩，若得浮生半日閒，把酒高歌效神仙。
20110930 願秋心不成愁意！
2011年9月30日 星期五
2011年9月28日 星期三
Education Related-23, 教師節！看台灣教育的未來！
拾多年前起，我就覺得下一代來學校受教的學生素質漸漸差，抗壓性不行了，自我要求的標準降低了，甚至消失了。而家長們也忘了相當的壓力及磨練才能造就有用的下一代，犯了＂愛之＂而害之的錯，以後下一代當人父母了，台灣這樣的情況恐怕更嚴重，錯誤便成正常了！
在一個沒什麼天然資源的國家，如果再沒人力素質時，這樣的地區競爭力消失後，可能要面對邊緣化的壓力，甚至連存活的基礎條件都要出現問題。
這一代的學生在運用管理自己時間的能力及技巧上，幾乎是全無成長，或許他們小學生時代的能力及技巧，在大學研究所仍舊一樣的！
教育改革也應付不了這樣的趨勢，只好一改再改了，下一代的，一直當教改實驗對象了。來不及，而造成必然的惡性循環！
今天教師節，當我們降低教師節象徵性意義那一年起，就表示教育漸漸要品質不再了，一切＂誠於中，方形於外＂，＂外＂就是結果，百年樹人的系統一旦不行了，傳統不見了，花百年再能重建，是大有可能的，甚至建不起來也可能。
政府以為來個幾年幾百億就有救了，傳統的＂教育根＂都挖掉了，上面吊一堆錢當樹葉，就林木茂盛了？要增加教育的商業化氣氛，倒是會有成果的。
在教師節的今天，身為曾是培養師資最高學府的一員，我完全不看好台灣現在及未來的教育成果及成品！
在一個沒什麼天然資源的國家，如果再沒人力素質時，這樣的地區競爭力消失後，可能要面對邊緣化的壓力，甚至連存活的基礎條件都要出現問題。
這一代的學生在運用管理自己時間的能力及技巧上，幾乎是全無成長，或許他們小學生時代的能力及技巧，在大學研究所仍舊一樣的！
教育改革也應付不了這樣的趨勢，只好一改再改了，下一代的，一直當教改實驗對象了。來不及，而造成必然的惡性循環！
今天教師節，當我們降低教師節象徵性意義那一年起，就表示教育漸漸要品質不再了，一切＂誠於中，方形於外＂，＂外＂就是結果，百年樹人的系統一旦不行了，傳統不見了，花百年再能重建，是大有可能的，甚至建不起來也可能。
政府以為來個幾年幾百億就有救了，傳統的＂教育根＂都挖掉了，上面吊一堆錢當樹葉，就林木茂盛了？要增加教育的商業化氣氛，倒是會有成果的。
在教師節的今天，身為曾是培養師資最高學府的一員，我完全不看好台灣現在及未來的教育成果及成品！
2011年9月27日 星期二
Health Related-52, 防止骨質疏鬆的重要素食食材。給台灣婦女同胞們！
防止骨骼疏鬆之食物：
一般要有一些關鍵維生素、鈣及礦物質、及骨蛋白形成成分。
以下是素食性好食材，有益強骨健身。
1. 綠碗豆含有維生素K，可以活化骨骼結構中必需的骨蛋白，又有維生素B6及葉酸可以抑制高半胱胺酸的作用，高半胱胺酸有壓制膠原蛋白形成骨質之作用。
2. 綠色花椰菜含有鈣、鎂及維生素K，而且也有維生素B6及葉酸，其中的維生素C也可協助食物中鈣質的吸收。
3. 萵苣雖然含大量水分，營養成分不多，但是含有鈣、硼及維生素K1，這三項也是骨質強化成分。
4. 十字花科的高麗菜含有維生素B6、K及葉酸，而且其中也不乏鈣等礦物質，及協助鈣質吸收的維他命C。
5. 菠菜富葉酸、維生素B6、K 以及鈣、鎂，這些均有益骨骼。
6. 不加糖的好綠茶中，也有許多有益骨骼的微量礦物質。
7. 蘆筍是營養成分頗均衡的食物，對骨骼中之微量礦物質及膠原蛋白形成物之提供，功效良好。
8. 檸檬因含許多微量礦物質，而且富含維生素C 協助其吸收，也有益骨骼。
9. 西芫荽香菜含維生素B6、K1、葉酸均有助骨骼發展，K1 可防止骨骼轉化及礦物質流失，而且消化系統中之益菌把K1 轉化成K2, 可以活化骨蛋白並增加鈣質之吸收及固定。
10. 新鮮燕麥（非速食加工者）其中多種微量礦物質多，也是益骨食品。
一般要有一些關鍵維生素、鈣及礦物質、及骨蛋白形成成分。
以下是素食性好食材，有益強骨健身。
1. 綠碗豆含有維生素K，可以活化骨骼結構中必需的骨蛋白，又有維生素B6及葉酸可以抑制高半胱胺酸的作用，高半胱胺酸有壓制膠原蛋白形成骨質之作用。
2. 綠色花椰菜含有鈣、鎂及維生素K，而且也有維生素B6及葉酸，其中的維生素C也可協助食物中鈣質的吸收。
3. 萵苣雖然含大量水分，營養成分不多，但是含有鈣、硼及維生素K1，這三項也是骨質強化成分。
4. 十字花科的高麗菜含有維生素B6、K及葉酸，而且其中也不乏鈣等礦物質，及協助鈣質吸收的維他命C。
5. 菠菜富葉酸、維生素B6、K 以及鈣、鎂，這些均有益骨骼。
6. 不加糖的好綠茶中，也有許多有益骨骼的微量礦物質。
7. 蘆筍是營養成分頗均衡的食物，對骨骼中之微量礦物質及膠原蛋白形成物之提供，功效良好。
8. 檸檬因含許多微量礦物質，而且富含維生素C 協助其吸收，也有益骨骼。
9. 西芫荽香菜含維生素B6、K1、葉酸均有助骨骼發展，K1 可防止骨骼轉化及礦物質流失，而且消化系統中之益菌把K1 轉化成K2, 可以活化骨蛋白並增加鈣質之吸收及固定。
10. 新鮮燕麥（非速食加工者）其中多種微量礦物質多，也是益骨食品。
2011年9月25日 星期日
Health Related-51, 小心多元致癌物石棉!
小心多元致癌物石棉！
石棉是礦物纖維，過去被不同產業需要而大量使用，雖然國家標準要求下，已多漸漸不用了，但是這種有如不死金剛的物質，在環境中存在久了、多了，我們並未有完全而具體的辦法，來徹底去除其存在。
在過去許多建材、耐火板、屋頂及地板材料、石棉磚瓦、車輛剎車片、電熨斗、冰箱、洗碗機、烤箱、烤爐、、、等，均有石棉之使用，也因此現在環境中揚塵及土地表面均可能有其存在。
馬路上、建築工地及都市更新之拆除場址、廢家電處理場、汽車材料回收場、焚化爐、、、等，均可能是石棉產生之污染源。
國人肺癌比例高，石棉除造成肺癌及胸肺部病變外，也造成其他腸胃腹部癌症。
避免吸入揚塵（逛街時、打掃時尤其應該注意！），不去上述風險場所，建築重裝修時特別小心，老房子檢查、並更換舊有石棉建材、石棉管線。別在＂癌種窩＂而不自知！
石棉是礦物纖維，過去被不同產業需要而大量使用，雖然國家標準要求下，已多漸漸不用了，但是這種有如不死金剛的物質，在環境中存在久了、多了，我們並未有完全而具體的辦法，來徹底去除其存在。
在過去許多建材、耐火板、屋頂及地板材料、石棉磚瓦、車輛剎車片、電熨斗、冰箱、洗碗機、烤箱、烤爐、、、等，均有石棉之使用，也因此現在環境中揚塵及土地表面均可能有其存在。
馬路上、建築工地及都市更新之拆除場址、廢家電處理場、汽車材料回收場、焚化爐、、、等，均可能是石棉產生之污染源。
國人肺癌比例高，石棉除造成肺癌及胸肺部病變外，也造成其他腸胃腹部癌症。
避免吸入揚塵（逛街時、打掃時尤其應該注意！），不去上述風險場所，建築重裝修時特別小心，老房子檢查、並更換舊有石棉建材、石棉管線。別在＂癌種窩＂而不自知！
Health Related-50, 吸入性致癌物三鹵甲烷之防制法：
吸入性致癌物三鹵甲烷之防制法：
台灣自來水最終殺菌方式以加氯處理為之，自來水到用戶終端仍舊有0.5 ppm 左右之餘氯，此乃殺菌力及效果之維持，否則自來水也不安全了。
但是餘氯在和水中、輸送管線上、容器中、加自來水熱煮之食物作用下，仍有機會產生相當量的三鹵甲烷類，高揮發性致癌毒氣；其中以在浴室中未通風洗熱水澡、打開煮熟米飯的電鍋及放自來水入鍋洗米等行為，均增加此種致癌物之吸入， 吸入量約為 16：2：1。（全量約32微克／天，也夠毒了啦！）
所以，我以下具體建議：
1 儘可能開窗、通風洗澡（放心我沒興趣看！），可以的話降低水溫，或像我一樣洗冷水。
2 洗米時也通風，勿花太多時間，泡一會也成，飯更黏黏QQ。
3 必要時用沸騰過冷水洗米、煮飯也成。
4 在最後入鍋成飯的水中，加幾滴食用橄欖油或沙拉油，或者極少量的食塩（做salting out agent),
（別太擔心塩中的氯離子，它是極端還原態了，如你胃酸之成份。）
可加快三鹵甲烷之釋放。
5 煮熟飯，不要太早於內氣壓仍高時開蓋！15分鐘可矣！（這麼餓，就早15分鐘煮吧！）
台灣自來水最終殺菌方式以加氯處理為之，自來水到用戶終端仍舊有0.5 ppm 左右之餘氯，此乃殺菌力及效果之維持，否則自來水也不安全了。
但是餘氯在和水中、輸送管線上、容器中、加自來水熱煮之食物作用下，仍有機會產生相當量的三鹵甲烷類，高揮發性致癌毒氣；其中以在浴室中未通風洗熱水澡、打開煮熟米飯的電鍋及放自來水入鍋洗米等行為，均增加此種致癌物之吸入， 吸入量約為 16：2：1。（全量約32微克／天，也夠毒了啦！）
所以，我以下具體建議：
1 儘可能開窗、通風洗澡（放心我沒興趣看！），可以的話降低水溫，或像我一樣洗冷水。
2 洗米時也通風，勿花太多時間，泡一會也成，飯更黏黏QQ。
3 必要時用沸騰過冷水洗米、煮飯也成。
4 在最後入鍋成飯的水中，加幾滴食用橄欖油或沙拉油，或者極少量的食塩（做salting out agent),
（別太擔心塩中的氯離子，它是極端還原態了，如你胃酸之成份。）
可加快三鹵甲烷之釋放。
5 煮熟飯，不要太早於內氣壓仍高時開蓋！15分鐘可矣！（這麼餓，就早15分鐘煮吧！）
2011年9月24日 星期六
Health Related-49, 你打呵欠嗎？什麼原因？如何防止？
醫學研究顯示（普林斯頓大學）打呵欠是一種自然自發企圖冷卻大腦活動的行為，需要腦袋休息，而非體力休息。打呵欠而額外吸入的冷空氣，可使大腦降低溫度；所以氣溫冷較易打呵欠，因為外面冷空氣較有效，熱天反而不易打呵欠，這也像辦公室冷氣症候群之部分原因。
少些冷氣吧！如果你連大熱天也直打呵欠，那就休息一下吧！
少些冷氣吧！如果你連大熱天也直打呵欠，那就休息一下吧！
Health Related-48, 手機電子產品之使用影響生活及健康
大家幾乎活在以電子產品為中心的生活中，似乎有必要調整一下：
1. 根據統計，大家因此額外而使用手機查信件、資料的時間，相當損失了7-10天的假期。
2. 常常看亮底的電子銀幕，增加視覺壓力及視力損失。
3. 尤其是睡覺前使用電子產品或手機上網，影響內分泌退黑激素功能，也就影響睡眠品質。
4. 這些玩意，發展太快，太花錢了！省點吧！
1. 根據統計，大家因此額外而使用手機查信件、資料的時間，相當損失了7-10天的假期。
2. 常常看亮底的電子銀幕，增加視覺壓力及視力損失。
3. 尤其是睡覺前使用電子產品或手機上網，影響內分泌退黑激素功能，也就影響睡眠品質。
4. 這些玩意，發展太快，太花錢了！省點吧！
健康、防老加美麗的十項要訣
健康、防老加美麗的十項要訣：
1 減少食用塩量。2 吃足夠的新鮮水果。3 勿任意大吃大喝。4 一定每天吃頓好早餐。5 不喝人工碳酸飲料。6 吃全麥型碳水化合物。7 吃天然的低脂低糖食物（不是人工脫脂去糖者）。8 飲用足夠的好水，好水也可來自如西瓜，小黃瓜、蕃茄、橘子等高水份天然食物。9 注意皮膚及指甲之健康表現，代表體內維他命B群是否足夠。10 長期定期的適當運動習慣養成。
1 減少食用塩量。2 吃足夠的新鮮水果。3 勿任意大吃大喝。4 一定每天吃頓好早餐。5 不喝人工碳酸飲料。6 吃全麥型碳水化合物。7 吃天然的低脂低糖食物（不是人工脫脂去糖者）。8 飲用足夠的好水，好水也可來自如西瓜，小黃瓜、蕃茄、橘子等高水份天然食物。9 注意皮膚及指甲之健康表現，代表體內維他命B群是否足夠。10 長期定期的適當運動習慣養成。
2011年9月23日 星期五
心情-43，昨夜風情，今晨醉！一宵喧鬧，不知睡！
蟬鳴秋晨酒意催，一宵風月怎得回，紅酒樽樽列成堆，他喧我唱竟為醉，續年老友玩千杯，奈何醉情隨聲退，相約臘月玩興追。
2011／09／24 記得昨夜，民間團體學會宴。
2011／09／24 記得昨夜，民間團體學會宴。
2011年9月22日 星期四
Education Related-22, 什麼是極限？你真的看到了嗎？
2011／09／22，剛剛發佈的科學界最新研究結果，由義大利地下732公里外送出之次原子粒子（neutrinos), 可以用打破愛恩斯坦相對論界定之速度極限，光速，抵達目的地，這是從未發生的＂不可能＂事件，CERN科學家正在努力找解釋，相關資料會在短期內上網供大家檢視。
如果是真，太多事及可能要改寫了，包括我們看不到及感覺不到的，而在身邊的＂事物＂。
如果是真，太多事及可能要改寫了，包括我們看不到及感覺不到的，而在身邊的＂事物＂。
2011年9月21日 星期三
Education Related-21, 心靈之＂武功秘訣＂。
正確的直覺反應及判斷能力是可以漸進訓練養成的：
1 培養謙虛，排除自我主義及傲慢想法及行為。
2 常常自我反省，並能自我觀察及分析自己。
3 在生活中有時候，能靜心平氣的針對主題思考。
4 不斷地充實知識及生活經驗。
5 養成客觀態度及角度觀察人事物。
6 懂得設身處地，發揮移情作用的體會事物。
7 培養邏輯思考的方法及能力。
以上也是令人成熟、成功的心理素質養成＂武功秘訣＂，希望大家均有七至十成功力。平安！
1 培養謙虛，排除自我主義及傲慢想法及行為。
2 常常自我反省，並能自我觀察及分析自己。
3 在生活中有時候，能靜心平氣的針對主題思考。
4 不斷地充實知識及生活經驗。
5 養成客觀態度及角度觀察人事物。
6 懂得設身處地，發揮移情作用的體會事物。
7 培養邏輯思考的方法及能力。
以上也是令人成熟、成功的心理素質養成＂武功秘訣＂，希望大家均有七至十成功力。平安！
2011年9月20日 星期二
Food Safety-40, 又見硝酸塩？
許多＂有機蔬菜＂含高量硝酸塩，這兩天婦女團體又提了，以前我在FB 及電視上也說了多回；這物質和麵食一起在胃腸，可能氧化麵食分解之葡萄糖成四氧嘧啶（Alloxan), （前文已提過了！）再形成難控制的一堆氧化自由基，而自己可能一大半成了致癌的亞硝酸塩，或與食物中蛋白質生成亞硝胺，又是致癌物。
你說，你要玩這種遊戲嗎？有機產品一定安全乎？
重點在注意食材選擇、清洗、吃的方式，及食物種類的配搭。
你說，你要玩這種遊戲嗎？有機產品一定安全乎？
重點在注意食材選擇、清洗、吃的方式，及食物種類的配搭。
2011年9月19日 星期一
Food Safety-39, 因機緣而作的一篇---防止胰臟癌
因為機緣而作的提醒---小心白麵粉食物！
20110920 中午在學校附近，靜心小學門口，碰到一位主動上前打招呼的以前學生，已經也是師大環教所教授的同仁，他說常又受教我的電視上發言，我問他在此何為，他說約好朋友一同去弔一位死於胰臟癌的朋友。
我告訴他：這種現代病愈來愈多，尤其是我們天天吃來自白麵粉製成的食物，如麵條、麵包，糕餅、、、，太多了；有高度養份的麩，芽，胚芽等物質，均由麥粒上去掉了，又以不同化學物質加工、去味劑、漂白劑等處理，其中也造成了，唯存的物質內增加了危險性化學成份及氧化後成份，一入身體迅速增加胰臟負擔，而非漸進增加負擔！
而其中來自白麵粉中葡萄糖氧化而成之對稱分子，四氧嘧啶（Alloxan), 因無全麥中其他有易成份之中和處理，增加更多胰臟負擔，胰細胞死亡，而且這玩意會生成許多高活性自由基，氧化殺傷力奇大，連鎖反應，對胰臟是沒什麼同情心的。
因機緣迅速地在靜心小學旁一家咖啡館，記下這一段，希望有助大家未來飲食之選擇。
20110920 大家防止胰臟癌。
20110920 中午在學校附近，靜心小學門口，碰到一位主動上前打招呼的以前學生，已經也是師大環教所教授的同仁，他說常又受教我的電視上發言，我問他在此何為，他說約好朋友一同去弔一位死於胰臟癌的朋友。
我告訴他：這種現代病愈來愈多，尤其是我們天天吃來自白麵粉製成的食物，如麵條、麵包，糕餅、、、，太多了；有高度養份的麩，芽，胚芽等物質，均由麥粒上去掉了，又以不同化學物質加工、去味劑、漂白劑等處理，其中也造成了，唯存的物質內增加了危險性化學成份及氧化後成份，一入身體迅速增加胰臟負擔，而非漸進增加負擔！
而其中來自白麵粉中葡萄糖氧化而成之對稱分子，四氧嘧啶（Alloxan), 因無全麥中其他有易成份之中和處理，增加更多胰臟負擔，胰細胞死亡，而且這玩意會生成許多高活性自由基，氧化殺傷力奇大，連鎖反應，對胰臟是沒什麼同情心的。
因機緣迅速地在靜心小學旁一家咖啡館，記下這一段，希望有助大家未來飲食之選擇。
20110920 大家防止胰臟癌。
Food Safety-38, 常常吃速食，可能就＂速死＂，我們給民族幼苗吃什麼？
台灣有西方文化帶來的速食店，漢堡、可樂、炸雞、炒蛋、薯條、、，過去也有速食店炸油的砷油及致癌物丙烯醯胺問題，均沒徹底解決。這些玩意，對我們如同軍購一樣，不買＂可惜＂？＂無法平衡貿易＂？又是大家被養成的消費習慣，無法自拔而已吧？
平均一餐速食，827大卡，佔每日每人所需1800-2000大卡近半，再加飲料（前文已提！），則沒多少空間可容納好的正常食物了。
而所謂速食，多屬＂垃圾食物＂，即沒什麼纖維成份及滋養成份之食物，而且其中多不利甚有害養生之成份！
例如：高鈉含量，用來自大豆油或棕梠油氫化之油及乳馬林（反式脂肪可能在其中），使用了焦磷酸鈉，尼生素（乳酸鏈球菌肽）等保存、保味劑，苯甲酸鈉，己二烯酸鉀防腐劑，人工香料，色素（人工胡蘿蔔素）及可以造成肩頸僵硬及偏頭痛的味精。其中尚有一堆，傷血管的單酸及雙酸甘油脂吔！
多大的生理負擔及代價啊？尤其是捨棄生鮮食物不吃（前有文告訴大家效法一下老袓宗，黑猩猩，不是嗎？），造成我們在飲食、健康、經濟及文化上均是輸家，何必喲！台灣人！
台灣人的志氣及遠見何在喲?
Food Safety-37, 人工毒液，中毒無賠，法醫也查不了！
人造毒液之一，別再花錢買了！朋友們！
苯甲酸及其塩類常常加在汽水，可樂等蘇打飲料中，除增加肝臟及腎臟等代謝負擔外，易引起溼疹、氣喘、過敏現象。
而這些飲料中又多含磷酸塩，易帶出骨質及牙齒的鈣，及其他骨、牙質成分，進入尿液中排掉了，在這過程中又會傷及腎臟及相關泌尿系統，多面向之多重傷害呀！
絕大多數這些飲料，如我在網站及個人佈落格（以吳家誠教授為名）所陳，電視上、演講也不知道說多少次了，它們均普遍含造成新陳代謝症候群（肥胖、心臟病、糖尿病、高膽固醇、、、）的可惡果糖或果糖漿。即使好心廠商用以前的蔗糖，仍舊免除不了蛀牙、肥胖及可能糖尿病之問題。統計上說明了，近80%飲用這些飲料成性者，有第二類糖尿病啊！
朋友們，忍耐吧！別叫沒社會責任的不良廠商，令大家養成不良＂人性＂，而＂回頭太難＂（張學友唱的）了吧！
20110920 人工毒液，付費而中毒者無賠！法醫也查不了！
苯甲酸及其塩類常常加在汽水，可樂等蘇打飲料中，除增加肝臟及腎臟等代謝負擔外，易引起溼疹、氣喘、過敏現象。
而這些飲料中又多含磷酸塩，易帶出骨質及牙齒的鈣，及其他骨、牙質成分，進入尿液中排掉了，在這過程中又會傷及腎臟及相關泌尿系統，多面向之多重傷害呀！
絕大多數這些飲料，如我在網站及個人佈落格（以吳家誠教授為名）所陳，電視上、演講也不知道說多少次了，它們均普遍含造成新陳代謝症候群（肥胖、心臟病、糖尿病、高膽固醇、、、）的可惡果糖或果糖漿。即使好心廠商用以前的蔗糖，仍舊免除不了蛀牙、肥胖及可能糖尿病之問題。統計上說明了，近80%飲用這些飲料成性者，有第二類糖尿病啊！
朋友們，忍耐吧！別叫沒社會責任的不良廠商，令大家養成不良＂人性＂，而＂回頭太難＂（張學友唱的）了吧！
20110920 人工毒液，付費而中毒者無賠！法醫也查不了！
Food Safety-36, 李斯特菌-殺手之一！
20110919 這兩天在美國七個州的人民，因吃了哈密瓜而感染了李斯特菌，也不少人因此死亡；這種菌對老人及免疫力差者尤其利害，而孕婦如果感染，胎兒之致死率幾乎是100%, （以前我在電視上說過的）所以大家吃瓜果，在切開前一定要確實洗乾淨，西瓜、龍眼、香瓜、、、，太多了，先別急著吃，在外面買切開的，更要小心了。
另外，儘快吃完，李斯特菌在冰箱中仍舊可快速繁殖的！
另外，儘快吃完，李斯特菌在冰箱中仍舊可快速繁殖的！
2011年9月17日 星期六
Health Related-47, 吃生鮮保永健！也是格物致知。
知道嗎？和人類最相似的動物，黑猩猩有99.7%的基因和我們一樣，可能有百萬年吧！它們吃的食物：66%水果，27%蔬菜，3%種子，4%其他雜食，而且全部由生吃來得到充分的養份。
它們的消化系統大我們1／3，因為長期來我們以熱食，加工食品減少了約1／3消化能力的需求，因＂偷懶＂，而可能退化了。
重點在我們人類的演化，長期，很長期地便是順應如黑猩猩的生活方式而來的，所以能吃新鮮的份量足的生鮮蔬果及米穀，是絕對配合我們生命演化根本基礎的！
朋友們！知道喔？
它們的消化系統大我們1／3，因為長期來我們以熱食，加工食品減少了約1／3消化能力的需求，因＂偷懶＂，而可能退化了。
重點在我們人類的演化，長期，很長期地便是順應如黑猩猩的生活方式而來的，所以能吃新鮮的份量足的生鮮蔬果及米穀，是絕對配合我們生命演化根本基礎的！
朋友們！知道喔？
Health Related-47,每日一蘋果，健康好處多！
一項利用超過20000位四十歲以上常人之健康追蹤資料，經過十年，發現每天吃一顆新蘋果（100克）的人，發生中風的機會減少50%，因為其中含有一種重要的抗發炎及抗氧化的多酚，櫟精；所以除非你有服抗生素，怕有副作用，別忘了美妙蘋果削皮吃，因為這有效成分在白色果肉內！
2011年9月16日 星期五
2011年9月14日 星期三
2011年9月13日 星期二
2011年9月11日 星期日
2011年9月9日 星期五
Education Related-21, 開學了，給我新的學生們！
上課用書自己找，鐘響入室勿遲到，聽講筆記努力抄，預習複習皆必要，我問你答絕不少，平時用功方有效，不要臨時抱佛腳，今日傳予你知曉，問題來時多探討，解題功力自然好，考試到來免禱告，見到成績就微笑。
20110910 開學了！給我新的學生們！
20110910 開學了！給我新的學生們！
2011年9月5日 星期一
2011年9月2日 星期五
2011年9月1日 星期四
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