Health Related-50 食品中的植物性雌激素加劇男性的攝護腺癌！

食品中的植物性雌激素加劇男性的攝護腺癌！

吳家誠教授 2017/12/11 於台北市

美國每一年大約超過160,000攝護腺癌的新案例，每年約有26,000位男性，因為這樣的疾病而死亡，這一種癌症有的只局限在攝護腺體（Non-advanced prostate cancer)，有的會由攝護腺向外蔓延轉移 (advanced prostate cancer），造成更嚴重的健康傷害現象，最近（2017/11/08）科學界透過使用超過27,000位男性的資料，追蹤了超過11年的大型研究（發布於 International Journal of cancer) 發現，如果飲食中用了太多的黃豆類、大豆類食品，例如味噌湯、豆腐、豆乾...等，容易造成移轉蔓延性攝護腺癌的擴張與惡化。

主要是因為這類食品中植物性雌激素（phytoestrogens) 的影響，因為大豆、黃豆類食品中的異黃酮（isoflavones) 是屬於具有雌激素的作用與功能的成分，這一類的食物化學成分，造成了擴散性攝護腺癌，具有更大擴散的情況與機制。

所以，除了以往所了解的精緻加工型碳水化合物，如蛋糕、甜點、餅乾，以及高油脂食品，容易造成攝護腺癌的產生之外，如今具有這類植物性雌激素的食物，也是重視健康的男性應該要關注的事實。平安健康！