Environment Related-7, sulfur in wine too

為了配合台灣要由生質柴油由B1進入B2, 未來有一系列車用油的CNS國家標準要修訂。
硫化氫等硫化物是造成汽車廢氣臭味之主要原因，且毒性不下氰化氫，複雜基質內低濃度的測定並不容易，又有腐蝕性，希望不要是標準推動的瓶頸！
紅酒內常常加亞硫酸塩（sulfite)為去除無益酵母的保存劑，國外允許到350ppm, 但只要達10 ppm 便應照實標示，國內則仍有差距。
雖然＂醒酒＂可去除一部份硫含量，但有5%的人會因此誘發氣喘，1%的人會因其產生過敏，有病史者應避免紅酒；但 10ppm的測定已屬高濃度，而且基質單純。
在油品及廢氣排放測定上，則困難多了！