維他命E, alpha-tocopherol, 脂溶性抗氧化劑，保護冠狀動脈及防止血管硬化，防止致癌物攻擊DNA, 運動前適量補充可降低肌肉酸痛，和阿斯匹靈共用有防心臟病功能，防止成年男子攝護腺癌等良好功能。但服用太多時，可能造成內出血、高血壓，造成已有癌症者之癌細胞迅速增生，同時抑制另一型gamma-tocopherol的消除氮氧化物功能，氮氧化物來自大氣污染物或我們自體免疫系統。gamma型多不存在維他命劑中，請由橄欖油、豆類及蔬菜中補充可也。超過400 IU 的維他命劑，如同在用藥，應小心！
蔬菜油、豆莢類及種子類食物，自有維他命E!
蔬菜油、豆莢類及種子類食物，自有維他命E!
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