食品安全-12, Vitamin D

生產維他命D, 可增加鈣的吸收又消耗一些膽固醇，一舉兩得。但年紀大者，自我合成力較差，每天約補400 IU, 也可以了！
你們如果看見夏天來了，女性同胞穿少又短時，別介意喲，她們可能正在努力合成維他命D哩，必要時可鼓勵一下，免得如許多阿拉伯女性一樣，有軟骨症。
有健康的女性，才有健康的下一代喲！

阿拉伯女性及北半球緯度高處的人常常易得軟骨症（osteomalacia), 因為陽光照得不夠，無法在自我皮膚下合成＂陽光維他命＂，即維他命D, 它在陽光配合下，由體內消耗膽固醇為原料而合成，除了鱈魚肝油外，一般食物不易有維他命D存在，而魚油又要擔心戴奧辛及有機汞污染，所以還是啓動自體生化工廠吧！尤其是發育中的小孩及青少年，以免發育不佳，甚至得"英國兒童病＂。下次約你去戶外走走曬一下，別拒絕喲！