太多人不知纖維素在食物中必要的重要性,其實它應該被列為我們必要的"營養"成份之一才公平。
幾乎所有由地表直接長出來的食物,均有纖維素的存在,而吃精緻加工食物時,沒什麼纖維素,因它造成食品不易冷藏運送退冰,增加食品製作時間及成本。
老吃精緻食物者,因少了纖維素,反而易有第二型糖尿、增胖及大腸直腸病變,因為:
它可以減少我們小腸對碳水化合物的吸收,降低胰島素的反應!
它可加快小腸中食物之通過,並通知回腸分泌化學物質,引發飽足感,而不會吃太多。
它可減少脂肪酸在大腸直腸的吸收,甚至減少病變!而使大腸直腸處之益菌把長的脂肪酸變短,短的有壓抑胰島素作用,而長的有刺激胰島素作用。
它太重要了!
臉書友們,我告訴你們了喲!好好調整一下飲食習慣吧!
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