Food Safety Related-44, 吳家誠教授的食物及食品標示＂看法＂。

吳教授告訴你（妳）怎麼看食物及食品標示！
食物及食品標示之＂看法＂：
1 如果標示強調特殊成分及療效，則別買了！該產品已然違法。
2 如果標示上的成分前三項，以糖、塩或某種油出現其中，別買了！因列在前面的主成分已不利健康了！
3 如果標示出的成分超過五種以上，別花錢了，人工成分太多了，雜質也不會少，會成為負擔。
4 如果標示上出現不明或含混不清的成分名詞，別買了！別吃了什麼都不知道。光是過敏，就可叫人受不了也。
5 標示了使用氫化油的成分，不買！反式脂肪出現的機會太大了！免得少活許多年。
6 出現果糖或果糖漿字眼及成分的，千萬別再吃了！除了伴隨生產製程可能的汞（水銀）污染外，產生肥胖及新陳代謝症候群疾病的機會大增。
7 加有防腐劑、色素、添加劑的食品也別買了！花錢還付出健康！有必要乎？
8 標示說加了人工甜味或甘味劑的，不論那一種，也免了吧！這麼多甘甜味劑，我也只勉強同意一個而已。
9 標示說使用了高級精製油製作的，也別買了，真正天然好油，不需太精製再製的，否則營養成分也不見了。
10 看到標示時，提醒下自己！是買食物呢？還是在買食物加工產品吧！