Health Related-52, （續）關鍵性天然食材與男性攝護腺癌的預防。

關鍵性天然食材與男性攝護腺癌的預防。

本文與前文部分內容，已由中央社、中時、聯合新聞網於2018/01/20及2018/01/21 分別刊載。
攝護腺與飲食：葡萄、蘋果、薑黃。

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180121001289-260418

https://udn.com/news/story/7266/2940946

http://www.cnabc.com/news/aall/201801200201.aspx

吳家誠教授 2017/12/12 於台北市台灣師大

當男性年齡超過50歲後，很容易會面臨到攝護腺疾病的問題，這問題常常令男性困擾，甚至很難啟齒，因為攝護腺也算是男人性器官的一部分，甚至會影響到男性的性慾、性能力與性高潮；更困擾的是可能在男性排尿的時候，造成頻尿、排尿困難、血尿、尿失禁、排尿後仍然滴尿...等，各種在廁所內令自己尷尬的現象，甚至也增加了廁所清潔工的困擾。

前文更曾經提到，男性如果喜歡過分油膩的食物，或是精緻的碳水化合物製作的食品，或常多吃了黃豆、大豆類的食品，因為其中的植物性雌激素（phytoestrogens)，植物異黃酮（isoflavones) 的影響，容易加速蔓延性攝護腺癌症（advanced prostate cancer)的擴散與侵害性。一旦遇見這樣的情況，很容易就必須面對死亡的挑戰。這也是為何美國每年有約161360人，被診斷出罹患攝護腺癌的新案例，就有高達約26,730人因而死亡，是除了皮膚癌之外，美國男性最容易罹患的癌症。科學界因此體認到這種與老化有關的疾病，其預防必須由長期的健康保養工作做起，特別是透過飲食的改善，與優質飲食成分的攝取，以達到減少攝護腺疾病與癌症的產生。

經由繁複的142種天然食材的測試，透過排列組合式的嘗試與長期實驗，科學界發現蘋果、葡萄與薑黃，是三種能夠預防攝護腺癌症的重要食材。主要的原因是蘋果的蘋果皮含有重要的熊果酸（ursolic acid)、薑黃內含黃色薑黃素（curcumin) 與紅葡萄皮的白藜蘆醇（resveratrol) ，所產生的功效；重點在這三種食材必須要相互長期搭配，方能產生具體的效果，這樣的功效在蘋果與薑黃混合食用，或是蘋果與葡萄搭配，更或是此三種食材一起使用更佳，都能夠產生具體的預防攝護腺癌症的功效。這樣的結論已在今年（2017）由德州大學奧斯汀分校的一群研究工作者發表在國際精緻腫瘤期刊（Journal Precision Oncology)，十分值得重視自己健康，年齡已超過50歲的男性瞭解參考。

除了可以預防攝護腺癌症的產生之外，這樣的安全無毒的食物配方，也被發現具有令攝護腺癌細胞萎縮消失的功能，主要的原因是前述這三種來自天然食材的重要化學成分，可以阻斷攝護腺癌細胞成長過程中，吸收增長繁衍所需之谷氨酸（glutamine) 的能力，猶如讓既有的攝護腺癌細胞進入「飢餓而死」的現象。當然未來能否經過進一步的發展，產生由此三種成分調配而出的防癌藥劑，確實值得人們拭目以待。

Education Related-43, 簡談小孩的教育與理財人生觀養成

簡談小孩的教育與理財人生觀養成

本文部份內容，已由中央社以新聞轉載。

吳家誠教授 撰 20160308

早已經年過了一甲子，一直有人建議，希望我能夠把小孩成長時教育的過程，寫成一本書，但是我從來沒有認真地想動筆過，因為一旦動了筆，會帶來一連串的心情起伏；再說教育是百年樹人的工作，感情層面也多，難用有限文字來做實質具體的表達，甚至不能讓讀者完成相關參考性的期待。這次，偶然回應了特殊的要求，答應這樣的工作，撰文的過程，仍然心情波動起伏，撩起了太多的回憶。

小孩出生的過程，我一直待在產房，過程並不順利，妻子陣痛了超過十二個小時，幾乎達到完全脫力的情況，最後不得已，以手術的方式讓小孩誕生了。除了現場的醫護人員之外，我是第一個懷抱小孩的人，心中感慨萬千，深深覺得小孩的誕生不易，心裡感激與珍惜著，能夠擁有一個源於自己的小生命，眼眶裡流著淚，心中默默許下了一個誓言，期望自己未來能夠有能力，盡全力教育撫養小孩安全成功的長大；看著一整夜妻子的痛苦與努力，心中也下了決定，不再讓她未來再重複面對這樣的痛苦與折磨，而多年來，她也了解我的心意與看法，所以，我們這麼多年來，家庭教育的重心，一直放在唯一的小孩身上。
我們夫妻兩人，均在早期國內教育的最高學府國立台灣師範大學畢業，當初我倆均受過那個時代的師資培養教育訓練。當小孩出生之後，我們有了新的教育對象，有默契地，希望用自己過去所學的教育觀念與方法，發揮運用在自己的小孩身上，好像是在進行教育實驗一般，期待能夠達到預期的成果，只是我們心中都明白，這是一個長期的實驗，不是一學期或一學年的工作。
如今小孩早已長大成人，而且有相當深厚的生活與國際工作經驗，其學習與受教育過程，由國內當家長們的觀點來看，或是是成功的吧？
小孩從小開始，個性活潑外向，也喜歡活動、運動，從小學、國中、高中、大學都成績表現十分優異；國中畢業之後，以優異的成績考上第一志願，台北第一女子高級中學，在學期間擔任過儀隊，後來，因為接受了我的建議，參加了樂隊。也因為從小我們培養她各種運動，她特別喜歡上了游泳，也成了北一女中的游泳校隊。記得她會開玩笑的跟我說，當校隊可以每天早上，大家在升旗的時候，她都在游泳池中鍛練身體。從北一女畢業之後，小孩很順利地以優異的成績，經過大學聯考，考上她期待的第一志願，台灣大學財經系，在那順利地完成了大學教育，那期間，她也陸續的參與了社會上的工作，累積了畢業前工作經驗。例如，她曾經替著名的國際金融基金集團，協助收集資料和撰寫及時金融趨勢與相關的報導，協助基金投資人作良好的選擇；更主動的找機會，去台北美國商會工作，藉此了解更多外商的作法與投資動向。
在這些階段，我們當家長的一路上觀察，提供必要的建議與方向性的指導。對小孩的教育，最基本的，必須要以愛及關懷小孩為基本的出發點，必須讓小孩能夠相信我們的看法，信任我們的建議。小孩從小到成人長大，我們從來沒有用過體罰，從小我們把其當作家中的一個成人來對待，她對我們的服務，我們會說感謝之辭，我們對她產生了妨礙，或者不便，我們也都會表達抱歉之辭；因為，我們希望其感覺到自己在這樣的生活環境與空間裡，是一個獨立的、自主的個體，許多生活、課業與工作上的事情，是可以一起和家人討論的。更重要的是，一直以來，我們都讓她了解，如果是父母做不到的事，我們不會要求她也能做到，但是如果她能夠做的比我們更好，我們是鼓勵的，是放心的，放手的。
在小孩未進入高中之前，小孩上學、放學一定有我們夫妻兩人之一，親自負責接送，沒有例外。有時，我因為必需與研究生進行研究會議與討論，我會讓小孩坐在一旁，我知道當時年紀小的她，完全無法聽懂大哥哥姐姐們討論的內容，然而，我們這樣的做法，卻引發了她的興趣，引起了她的問題，透過了這樣個環境與方式，與她的發問，我間接地讓其從小時侯就瞭解，這是眾人的團隊努力，以產生新知識的做法。
在其由一女中畢業，進入大學之後，我曾經深刻地與學財經的她，閑聊多次。我表達，人的一生時間，生命短暫，就像擁有有限的財富一樣，如何能夠使用這樣的有限財富，發揮到最大的效果，需要很大的智慧。管理財富與金錢，可能不容易，但是管理生命，有效地運用生命，而至享受生命，是更大的學問。在此，我也有意無意地埋下，希望對她有至少第二人生專長的期待。
跟許多的年輕人一樣，小孩常常會想到人生的意義與目的，我們都鼓勵她，透過閱讀，從自己認為成功的人士身上學習，甚至得到更多的成功果實，這點她其實做到了！十幾年前，小孩讀的一本類似個人傳記的書，也受了那書的影響，頗欣賞那本書的作者，在當時我曾經對小孩說，將來妳應該可以做的比其更好，如今我想，我當年說對了。其實，讓自己的小孩有一個她自己願意正面傚法學習的對象，是相當重要的。
小孩在大學畢業之後，順利地被紐約曼哈頓國際級大型的金融機構收編，到紐約市進一步受訓，開始了她第一階段國際投資銀行的工作，因為工作的關係，常常在世界各地旅行，紐約、東京、倫敦、香港、北京、慕尼黑、巴黎、瑞士、上海、新加坡、雅加達、⋯，她徹底地接受了以世界為工作範疇的想法。更因為工作上的需要，她在倫敦，進一步的進修。於是，她常帶著一箱手提行李，一支電話，另外一支公司的黑莓機，公司的變動式網路密碼鑰，活動於世界各大金融城市。
也許是因為各地旅行的原因，小孩開始關心到旅遊、餐飲業，與大型旅館、豪華觀光酒店行業，曾經主動地離開金融業，她到幼兒期我們帶她去過幾次，仍然在她腦海中的，世界最著名的觀光旅遊勝地，美國佛羅里達州奧蘭多市的狄斯奈世界工作，實際的去體會與瞭解著名的觀光旅遊業的作法與經營方式。在那期間，小孩招待了我們夫妻，到當地去，住遍了狄斯奈世界的各個觀光旅館，同時ㄧ家人ㄧ同享受了，那裡幾個優美高爾夫球場擊球的樂趣。
在她又回到世界金融投資銀行行業，工作了一段時間之後，經過了我一再強烈地建議，希望她能夠再培養第二專長，並且融入未來她自己的生活樂趣中，她暫時又辭去投資金融業工作，申請進入了瑞士洛桑在餐飲旅遊管理專業，世界最頂尖的學校。在每年只接受約二十幾位學生的情況下，於當年大中華地區（大陸香港與台灣）只接受一位學生情況下，她入學了，也優異地完成了學業。近年來，小孩能夠合併金融與豪華觀光酒店、旅遊餐管理專長與專業，任職於國外世界大型國際觀光酒店投資集團，仍然常常旅行世界各地，規劃與洽覓投資開發頂級觀光酒店標的，繼續從事專業能力得以發揮的工作，當父母的總是希望能夠看到小孩，在工作中，仍然能夠擁有人生的快樂。
回想起來，許多長期點點滴滴，不及盡書，在小孩成長的人生過程當中，尊重其興趣與成長，家長必須秉持著人性教育的原則，得到小孩的信任，順著小孩的成長過程，觀察配合與體會，無法強求與過度的彎曲，創造其能夠成長的良好環境與誘因，或許透過這樣的作法，我們更容易在這個已經不是「養兒防老」的時代裡，得到更多養育下一代的樂趣。